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昨日花卷
用餐时间 : 2015年/11月
地址 : 台中市西区忠诚街91号
电话 : (04) 2326-6984
营业时间 : 周一~周五 11:00-14:30，17:00-22:00 / 周六~周日 11:00-22:00
注意事项 : 无低消 / 收一成服务费 /停车票券可折抵 / 宠物友善 / 亲子友善
很早之前就知道台中的昨日花卷　 也看过电视跟平面媒体介绍
因为料理还蛮有创意的 有吸引我注意
店门口也很好认 招牌上有很多鲤鱼
花卷听起来很容易联想到寿司之类的日式料理
但这边餐点可是超乎想像的跨界创意料理呢
昨日花卷的命名由来跟黄花和鲤鱼有点关系
从入门开始就可以发现身边的一堆鲤鱼
地板上是鲤鱼游进店里的样子 　 把客人和钱一起带进去
门上还有一只手的图案请你推开 觉得可爱
对了~这里也是家宠物友善餐厅
可以带狗狗进入 但是要照顾好，不能乱跑
进门就是候位区　整面墙都是红色锦鲤
第一次来花卷　 生意比我想像中好太多了
刚到时，这边都是排队等著用餐的客人　 建议你们假日用餐一定要先预约
这边有些餐纸、刀叉跟调味料让大家自行取用
左侧还有洗手台
有些餐点可能会需要用手抓着吃 前方区块的客人若想洗手就很方便
擦手纸上方压的还是鲤鱼纸镇呢
主要分两个区块 楼下座位比较多，有特别的鸟笼灯饰
整理照片时发现前面还有扭蛋机耶 　听说是睡觉动物系列
前阵子我到日本玩疯狂迷上扭蛋　扭了一堆超可爱的蛋黄哥跟杯缘子回来
楼上这边有沙发椅
座位空间也很宽敞　感觉比较舒适
餐厅整体是有点轻工业风的FU，但又融合了复古元素　就跟它的料理一样跨界多元
另外这边是有点像吧台的长桌 想要一个人安静享受美食的时候可以选这边
我们今天三个人来　点了很多菜，就会一字排开比较不方便
但是没办法 店家生意真的太好，有地方坐就很开心了
店名的由来是取自苏轼的词…..
你们可以自己看一下
大概就是将过往的美好圈卷成味的意思 觉得老板也太有文学素养了吧
虽然我以前国文还不错 但毕业这么久早就都还给老师了啊><
昨日花卷的菜单很丰富
第一次来会觉得很多都想点 建议三五好友一起点来share就可以都吃到
主餐类有招牌花卷 / 手工汉堡 / 火烤饭 /湾式面 接下来就是选口味了
想吃饱一点还可以升级套餐 有前菜、浓汤、饮料、甜点，吃得饱又比较划算
冰沙类都用猴子取名觉得很有趣
虽然它们家饮料都是奇奇怪怪的名字 但底下都有解说啦，不会看不懂
圣诞节跟情人节也会推出特别餐点
有些跟平常不一样的东西可以来试试
今天加了两份黄花A调套餐 +$139元
(前菜/私厨浓汤/$100元内饮品/$80元内甜点)
这应该是奶油玉米浓汤 它装在台南碗粿的复古瓷碗里
玉米粒没有很多 然后汤真的很浓
趁热比较好喝　放凉会变得快要接近奶酪那样的浓稠感
前菜名字我忘记了(因为很长>////<)
它是有点像豆皮寿司的东西 上面加了些切碎的蔬菜跟虾卵沙拉
水牛城辣翅 $120元
鸡翅是花卷的招牌 不怕辣的话必点
口味上就是酸酸辣辣的超级开胃，鸡肉也嫩 旁边还有泡菜可以配
翻蒜炸透抽　$160元
裹薄粉酥炸的透抽块 加点蒜末和香料
外表微酥 透抽软中又保有些脆度
生菜可以稍解油炸的腻 虽然就只是菜叶，但上面放了蔓越莓好感度加分
我喜欢吃原味
或是你可以沾些塔塔酱搭配着吃 是一道蛮涮嘴，适合边吃边聊天的下酒菜
唐扬味噌鸡 $160元
唐扬鸡我也蛮推荐大家点(一定要单点，比放在餐点里的好吃)
这是我看过最大的唐扬鸡了　而且无骨，吃起来很方便
最精华就是上头那微咸微甜的味噌酱　十分对味呐
差点想问老板味噌酱哪里买的 想回家自己炸鸡吃
鸡块应该是有先炸过了
外头又再裹一层较厚的面衣　吃起来很酥香
这个趁热好好吃　鸡肉咬起来有弹性又juicy，咸甜味噌酱还带点芝麻香气
黑猴子奶 $130元 & 莓铁 $140元
觉得猴子奶取名很可爱
黑猴子奶是巧克力香蕉牛奶 巧克力跟香蕉真的是最绝配的组合
莓铁是草莓拿铁 层次分明还蛮漂亮的，但口味就比较一般般
黄猴子奶　$130元
焦糖香蕉牛奶
这杯是朋友点的 我喝了一口
跟黑猴子比起来香蕉味重一点　口感也比较清爽
菊花枸杞老红茶　$80元
这是花卷招牌开胃茶
朋友要点来顾眼睛的 哈哈
这个我没喝到 因为那天穿太多一直觉得热，我只想喝冰的XDD
火烤饭 / 私熬巧克力肉酱 $250元
火烤饭长得很特别 它用烘焙纸把饭包起来料理
没看过这种吃法，觉得很特别　还故意选了很跳tone的巧克力口味
打开时有种拆礼物的惊喜感
虽然巧克力肉酱听起来超诡异的
但它吃起来不会甜腻腻的啦 取的是巧克力的淡淡香气跟尾韵的微苦
其实就像吃炖饭而已 然后肉块蛮多的但有点松散
这口味不难吃，但也没有什么特别的记忆点　下次会想试试其他口味
招牌花卷 / 闷烤羔羊串 $310元
花卷也是来店必点的　毕竟店名都跟你说了花卷
一边是墨西哥饼皮(也就是所谓的花卷) 一边是超级丰富的配料
羊肉串、生菜、薯泥、猪油紫米饭、炸物
这些配料可以直接吃，也能包在卷饼里食用　 一物两吃的概念
把饼皮舖在盘子上　再把味噌酱抹开在上面
是说这味噌酱好好吃　做为一个点缀的配角它实在很加分
饼中间那些脆片是炸面皮　可以增加不同的口感
接着把自己喜欢的料包进饼皮里　再淋上日式酱汁就大功告成啦!!
所有食材都可以放进去 但我有点太贪心最后包不太起来
这饼皮吃得到麦香又富嚼劲
各种食材包在里面真的很美味，羊肉串也出乎意料的美味
若想跟朋友一起分享，也可以另外加点饼皮
湾式面 / 九层塔唐扬鸡 $240元
像这道就是中西融合 并带着日式风的创意料理
台式宽版面以意大利面的方式呈现
它的酱汁是收比较干那种 可以完全包裹在面条上面
自制九层塔青酱味道十分浓郁，还咬得到松子的口感和馨香　吃一口就非常喜欢
宽版面也比一般面条有嚼感　我觉得有点像粿仔条了
没吃过其他口味　但青酱我非常推荐!!!
跨界料理 让美食撞击出不同的火花，让创意产生了无限可能
三个人点这样吃完超超级饱 觉得四个人share应该也OK
接下来是甜点上桌 点了三种不同的一起分享
提拉米苏　$120元
它是装在杯子里的　跟我想像中有点不一样
味道是OK 但它质地太湿软
有点介在幕斯跟奶泡之间的口感　我觉得可以再更好些
花卷手作 时价
每周不定时更新的甜点 下次来不见得吃得到当然要点它
今天的手作是苦情巧克力蛋糕 上面淋一些莓果酱
口感有点接近布朗尼蛋糕 但整体来说味道就比较一般
烤布蕾 $100元
烤布蕾是我们公认最好吃的甜点
上面是一层薄脆的焦糖 布蕾本身细致滑嫩、充满蛋奶香
让人忍不住要一口接一口!!!
如果你们想吃甜点的话 我蛮推荐这道的，吃了不后悔~
昨日花卷的料理创意多元
用西菜的作法将中式食材入菜 让大家吃创意的同时也能有熟悉的滋味
听说之后还会研发新菜单 老板希望用餐厅说故事给大家听
餐点很特别、口味又多样 吃过还想再来的一家店，也推荐给你们