[食记] 台北 汉来海港餐厅敦化店 晚餐Buffet

楼主: paulyear (阿一)   2015-11-16 23:08:03
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  餐厅名称:汉来海港餐厅(台北SOGO敦化店)
  消费日期:  2015 年 11 月
  地  址:台北市敦化南路一段246号6楼(敦化SOGO 6F)
  电  话:02-8773-6656
  价  位:平日 午餐830元、下午餐600元、晚餐980元
假日 午餐1080元、下午餐600元、晚餐1080元(以上价格皆另加一成服务费)
  营业时间:午餐11:30 ~ 14:00;下午茶14:30~16:30;晚餐17:30~21:30
  可否刷卡:可
  优惠资讯:餐卷 EZTABLE特别保留座
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完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/439397386
虽然阿一一立志吃遍各地的Buffet吃到饱餐厅,
但身在最爱吃Buffet的台湾里,这个梦想永远都要不断的努力,
光台北的饭店自助餐就吃不完,新餐厅还一直快速扩增中,
最近包肥界的南霸天,汉来海港终于将版图伸向一级战区台北市,
本人当仁不让,网络订位开放当天立刻卡了平日晚餐的位子,
于是努力工作下班后直奔~汉来海港餐厅(台北SOGO敦化店)
汉来海港餐厅台北店位于SOGO敦化馆六楼,为了能拍到完整美美的餐台,
不论如何一定要在晚餐开放17:30前抵达,上周五才刚开幕人气仍十分旺,
时间还没到,已订位报到的人就长长一串,阿一一也赶紧报到接上人龙。
可能为了打响Buffet南霸天的名号,汉来海港餐厅价位上有特别压低一些,
虽然跟其他分店相比仍贵了许多,平日午餐830元、下午餐600元、晚餐980元,
假日午餐1080元、下午餐600元、晚餐1080元(以上价格皆另加一成服务费),
跟最近拼命涨,动辄1500元以上的其他饭店,但能将价格订在千元上下仍相当有竞争力。
为了欢庆台北敦化店开幕,还推出餐卷买10送2的限时优惠,
办联名卡也有卡友日的独家好康,用餐当天就有很多人当场申办买餐卷。
像阿一一同家餐厅不会一直吃的人,也可以选择EZTABLE的特别保留席,
订位并预付餐费即可享95折优惠,像平日晚餐原价980元+10%,
打折后为1025元,有便宜一些,当然如果喜欢还是买餐卷更划算。
好不容易等到开放时间到,服务人员带入座后,阿一一即迫不及待的出发攻略去,
汉来海港敦化店各餐点区散布于座位间,不同风格的座位随性的点缀于其中,
有一般的两人、四人座,也有舒服的矮沙发区,
每个位子旁皆有餐点区,各区分散动线设计不错,
不会像菜市场一样要排队,能悠闲拿自己爱吃的。
门口甜点区旁规划了一区景观座位,
头顶装置艺术下豪华的大圆桌,两面大片透明玻璃窗置身于夜景之中,
预先安排给预订特别保留席的客人,早早上网订位预付的阿一一也坐在此区。
餐点除了作为门面的甜点区,就是大受好评的招牌海鲜,
晚餐生鱼片相比其他饭店选择更多,还有很少见的生食小干贝。
也大手笔供应旭蟹等三样不同种类的螃蟹,
爱吃螃蟹的朋友一定要非常兴奋,虽然前几天才感冒,还是要拿几只来尝尝。
海鲜区对面为同样热门的日式寿司区,提供花寿司与多种创意握寿司,
像眼前超诱人的炙烧鲔鱼握寿司,听说还有牛肉的,但太热门了都没找到。
汉来海港敦化店的餐点区皆采开放式厨房设计,
每一区都有数位厨师现场料理美食,这几天餐厅人潮滚稳,餐台常常迅速被清空,
但是厨师动作也很快,立刻熟练补上新菜。
亚洲美食区这里吃得到当季最新鲜的食材,
像近期最美味的多汁筊白笋,还有吃回本不能错过的生蠔,
虽然已经烹调为蒜蓉熟蠔,但相比生著吃接受度更高。
南霸天的包肥怎能少了南部特色料理,这里你可以自己DIY台南最著名的涮牛肉汤,
夹入姜丝、葱花等配料与红嫩嫩的生牛肉,再淋上热腾腾的高汤,就能品尝到南部美味。
亚洲美食必吃的烧腊、北京烤鸭,蒸笼中的小巧港式点心欢迎取用。
异国料理区不以量取胜,但每一道都会让你想夹来吃吃,德国猪脚、南瓜炖饭,
还有包肥必备的大块现切牛排,爱吃生一点的记得先跟厨师说。
烤炉中现烤的意大利披萨,
旁边现煎的台湾三星葱猪肉卷饼也不甘示弱,一块块的烤羊排、烤鸭腿,
还有一个推荐必拿的烤葡萄柚,大口吃肉后来一口正好解腻。
Buffet长青树的现炸天妇罗、炸虾,
还有现炒意大利面与海鲜汤,来汉来海港就要尽情吃尚青的海鲜。
平常阿一一会先吃的沙拉反而摆在最后面,蔬菜种类多,酱汁与相关配料也相当丰富。
开胃起司盘,还有可以自己现刨的大起司碗,
洒一些在生菜沙拉中立刻豪华度跳级好几倍。
有沙拉,当然不会少了海鲜凉菜小菜,燻鲑鱼、醉鸡都是挑起你食欲的小点。
饮料除了冷饮的养生梅子醋,热饮的咖啡与自己冲泡的茶包,还有任你拿取的现榨果汁,
想爽快一下的啤酒也是喝到饱喔!(喝酒不开车,开车不喝酒)
狂吃海鲜别忘了补充一下水果,汉来的水果也相当受欢迎,
可以看到厨师一直努力削水果,里面藏着台南著名的姜汁番茄,
牛番茄配上姜汁调成的独特酱汁,感受甜中带点微辣的南部风味。
最后压轴当然是作为门面的甜点区,
虽然之前上网查汉来的甜点算普通,但看来敦化店在这部份有特别加强,
供应的蛋糕点心种类非常的丰富,美丽杯子蛋糕、手工饼干,
提拉米苏、起司蛋糕、日式烧菓子,法式烤布蕾、奶酪和抹茶冻,
种类繁多而且贴心做成小小份的,让大家有肚量可多尝试不同口味。
由专人为您服务拿取的马卡龙和闪电泡芙,这一份外面买都不便宜,法式经典甜点一次尝。
还有甜点师傅现做的松饼和法式煎饼,可搭配蜂蜜、巧克力酱或手工果酱。
吃回本的冰淇淋是哈根达斯,有两个冰柜各四种口味不怕大排长龙,
还有别处没有的现烤泡芙,加上一球冰淇淋立刻变身奢侈甜点。
来到汉来海港还在想什么吃身体健康,
当然力马进攻海鲜去拿了满满的螃蟹,今天就要跟胆固醇小姐好好的做朋友。
来是拿几杯现榨果汁来均衡一下,红色西瓜汁和特别的黄瓜蜂蜜汁,
黄瓜蜂蜜汁虽然还是有一点菜味,但是相当清爽,去油解腻正正好。
生鱼片口感鲜嫩,一吃就知道不一样,
干贝生吃更能享受到满满的大海鲜味,汉来海港的海鲜果然有两把刷子。
握寿司也很好吃,醋饭酸度调的恰当好处,
炙烧鲑鱼不用费力咬即化在嘴里,如果不是怕太垫肚子,真想再多拿几份。
手卷相比就普通,海苔润润的不酥,里面还有包让你饱的白饭,可略过~
重点满满的螃蟹,一般饭店为了方便大家食用,螃蟹壳会帮你预先打开,
汉来可能为了保鲜没处理,不过旭蟹壳太紧想打开不简单,
阿一一手指头还不小心见血了(感谢服务人员提供OK蹦给我止血)。
虽然手指受伤吃起来不太方便,但鲜度有赞,可惜已过了肥美的秋天时节,蟹黄只有一点点,
其中两种螃蟹肉质细致,但里面肉较少,旭蟹肚子肉比较多,吃起来嘴里弥漫着鲜味,
爱吃螃蟹的酒国英雌连吃了好几只非常满意。
吃完生冷海鲜,来碗台南现冲牛肉汤,还略带红色的牛肉吃起来嫩又多汁,
高汤融入牛肉的鲜甜,喝一口温暖身心,原本虚弱的身体也感觉有精神许多。
港式点心调味不重也不会太腻(右边那个都是鱼浆的海鲜饼就普通),
北京烤鸭冷掉了口感还是有影响,
德国猪脚非常的推,皮酥肉Q弹,配上德国泡菜大口咬下相当爽快。
热食部分也都有一定水准,容易煮到太老的红酒炖牛肉保有嫩度,
敦化店限定的蒜蓉熟蠔更是超鲜美,平常不敢吃生蠔的朋友也可以试试。
现切牛排吃得到牛肉的甜,选生一点的部位相比会多汁许多。
披萨料洒的够多,带点弹性的饼皮不错吃,炸虾真材实料,酥酥裹粉内藏着大只虾肉,
三星葱卷饼外皮烤得带点微酥,咬下感受三星葱特有的多汁清甜。
现炒意大利面,汉来海港供应的以海鲜口味为主,
笔管面吃起来软硬刚刚好,不会故意放太多的面,
蛤蜊、虾子等料也下的不手软,是一盘有水准的意大利面。
XO酱蟹肉煲嫩嫩的滑蛋与鲜美蟹肉相遇,热腾腾的吃就是赞!
最后再回来吃生菜沙拉,萝蔓生菜配凯萨酱再洒上现刨起司,
再来点大块芦荟和葡萄柚果肉,好好爽口一下又能继续大战好几回。
当然汉来海港的秘密武器,
白兰地焦糖烤葡萄柚绝不能错过,经过烘烤逼出葡萄柚的酸甜汁液,
上面还加了一层脆脆糖衣,不但相当美味,还能去油解腻。
刚刚已经吃了这么多海鲜和热食,
还是保留了另一个专属空间给甜点,法式煎饼口感偏台式的酥硬,
但加上有果粒的苹果果酱还不错(想吃道地的还是要去寒舍艾美),
马卡龙外观走手作风的不同大小,不过甜而不腻,好吃(推荐抹茶口味)!
现做松饼酥中带点蛋糕的软,柠檬派富有清新的酸酸果香,
苹果酥派里面有加入肉桂,看自己对肉桂的喜好再夹取。
有着可爱红萝卜的古典巧克力,满是巧克力的扎实浓郁苦香,
甜点师傅刚做好仍温暖的法式烤布蕾,薄脆糖片下为充满蛋香的绵密。
当然也有期待但吃完有落差的甜点,
像葡式蛋塔的皮就有点太厚了,日式烧菓子也太硬了不好吃。
所有甜点努力的一连串吃下来,
发现汉来海港的甜点比想像中优,而且调味非常符合台湾人喜好,
在甜度上特别调整的比较低,平常不爱吃甜点的人也可以吃吃。
即使前面的甜点都不吃,也一定要来一份可以回本的冰淇淋泡芙,
先分离的泡芙能保持烤过后的酥,加上一大球自己最爱的哈根达斯冰淇淋,
外酥香内冰凉香甜,只有幸福两字可形容!
汉来海港餐厅(台北SOGO敦化店) ~以丰富海鲜入菜各式美味料理,
螃蟹吃到饱,还有台南牛肉汤可享用,沙拉、凉菜、热食、甜点皆相当有水准,
每一道菜皆吃得出放入其中的心意,收盘子的动作迅速、服务品质也不错,
加上价位能压在千元上下竞争力够,希望它能一直维持这样的好品质,
这样阿一一才能再多来给它吃好几回(水果凤梨也好好吃,后来又一直狂拿)。
作者: hhhh99770 (乖乖碰)   2015-11-16 23:33:00
请问一下有生的生蠔吗?上次去只有找到蒜蓉的
楼主: paulyear (阿一)   2015-11-16 23:37:00
没有 有人特别问厨师 只有熟的
作者: aaabbbcccd (aaabbbcccd)   2015-11-17 17:59:00
跟饱板是同一篇吗?
作者: r03636018 (jenny)   2015-11-17 22:57:00
推详细~

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