餐厅名称：边境法式点心坊
消费时间：2015 年/11 月
地址：花莲市明智街73号
电话：(03) 8315800
可否刷卡：否
图文好读版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/206097514
隐身在巷弄的超人气边境法式点心坊，这次因为工作关系来
到花莲，约有三小时以上的停留时间，便抓紧时间漫步来到边境
法式点心坊。对了，要到边境品尝法式点心要记得先电话预约比
较好，尤其是假日，门口常常坐着等待候位的客人呀。
大片玻璃落地窗，在门口就能清楚看见店内陈设及用餐模样
。黑色调墙面和木头桌椅搭配，带点气质和工业极简风格，更显
低调稳重。
一推开门，迎面而来的便是这长长柜台和蛋糕柜，店内灯光
昏暗，装潢主轴是以黑白色系搭配木质摆设为主。柜台另一面则
是用餐座位区，一楼位置不多，但也可以容纳20多人，现在也有
开放二楼座位区。
简单的菜单，翻开来品项多元，琳瑯满目，有许多茶饮、咖
啡和冰淇淋可以选择。另外，蛋糕甜点都是到展示柜前去看和选
择，每天都有不同的法式蛋糕喔。
任选一款饮品加蛋糕，都有九折优惠。除了柜里有着满满的
法式蛋糕，甜点柜上也有当日现做的经典法式甜点，有马卡龙、
巧克力、可丽露和玛德莲。另外，也有苹果千层酥和经典咸派，
口味非常丰富，选择很多元喔。
边境法式点心坊选用的茶品，是来自法国的Løv Organic
有机茶叶，茶叶产品都是经过严格认证的喔。但是重点是这款茶
叶的包装，色彩亮丽缤纷，在黑白色系的边境里头，更显亮眼，
引人注目呀。对于茶品的选择，除了可以请店员推荐，柜台旁
也有闻香罐可以试闻。
美丽佳人，喜欢果香更甚花草风味茶品的我，一看到菜单
上介绍此款美丽佳人里头含有水果材料就点了。喝起来微酸，
带有蜜桃味和果香气息，淡雅微酸的的口感，搭配甜点刚刚好
。放久也没有涩味，反而在口中留下甘醇的芬芳味，是款适合
女孩的茶品喔，十分推荐。
热带雨林冰茶，同样带有果香风味的茶。热带雨林冰茶内
含苹果、玫瑰果、芒果、芙蓉和菊苣等材料的热带雨林冰茶，
店家在制作时添加自制的果糖，带点微甜的口感。
马斯洛三角形。会点这款蛋糕是由于颜色造型太吸引人了呀
。马斯洛三角型主体是百香果起士蛋糕，里头有两种不同口感，
内里是酸酸甜甜的百香果乳酪慕斯，底层则是带点脆饼和塔皮的
口感，酸中带甜的感觉，好好吃。还有那绵密细腻的慕斯，滑顺
不腻口的马斯洛三角形，真是美丽又可口。
可丽露，边境的可丽露好大一个，看起来特别可爱耶！切对
半来吃，可以看到内里纹路分明，十分湿润且口感软嫩；而外皮
带点焦香，咬起来酥脆，口感很实在喔！
覆盆子香草千层酥。看到千层酥实在是难以抗拒，所以列入
必点蛋糕清单中，当然这款蛋糕也是店里人气法式点心之一喔。
千层酥皮口感很脆，第一口就令人惊艳！酥度掌握的十分完美，
吃起来还有焦糖香喔！内馅填上满满的香草卡士达酱，本来以为
会很甜，但是完全不腻口，反倒和派皮一起入口更美味呀。还有
微酸的覆盆子酱，综合卡士达酱的甜度和派皮的焦味，整体搭配
十分契合。