[食记] 台北 屯京拉面TONCHIN 敦化

楼主: z24518261 (七宗痛)   2015-11-15 20:22:05
网志好读版 http://goo.gl/wm1kHg
餐厅名称:屯京拉面 TONCHIN
地址: 台北市大安区敦化南路一段187巷36号
电话: 02-7317897
营业时间:11:00 ~ 23:00
消费时间:2015/11
屯京拉面在台北好像开了一段时间,自从上次日本回来之后,就想再尝一尝日本的拉面,
所以就找了风评还不错的屯京拉面。
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▼店内很明亮,还可以看到开放厨房。
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▼菜单的部分。饮料价格在60~80之间,小菜也是。
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▼套餐的话,加90块可以多一份80块的小菜跟60块的饮料。
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▼旁边有芝麻蒜泥、黑豆醋、辣椒油
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▼饮料是可尔必思。
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▼小鱼凉拌豆腐,这个还算可以,不过要价80价位真的太高。
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▼朋友的沙拉。
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▼洋葱沙拉。
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▼上面的京葱丝满特别的。
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拉面的三个要素,叉烧、面、汤。
▼叉烧挺大的,油花的分布还算不错,入口之后虽然没有到化掉这么夸张,不过也是相当
的软绵。
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▼面条的软硬度跟种类基本上是没得选的,微卷的面体吃起来如同他的外观表里如一,感
觉很像油炸过的快煮拉面条,个人不太喜欢。
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▼拉面的灵魂,就是汤头,许多拉面的汤又浓又香又醇,但是吃到最后会让人觉得又油又
咸又腻,这碗面也是不例外。
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▼好在黄金蛋蛋白超软,香味十足,是这碗面里面我最喜欢的。
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整体来说,屯京服务不错,价格则是偏贵,拉面的部分,汤头我觉得还行,叉烧不错,面
条则是不太喜欢,不晓得何时才会尝到原汁原味却又不会太咸太油太腻的"豚骨拉面"呢

引申阅读
【台北】一风堂拉面 信义三越 A8 店 叉烧好好吃啊!
http://goo.gl/WZUg2U
作者: kazake (飞得位。江霞)   2015-11-15 22:03:00
我都跟他说面硬~个人喜好啦

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