餐厅名称：味卫门日式手创料理
消费时间：2015年/11月
地址：新竹市中正路96巷20号
电话：03-5223503
营业时间：每日11:00-21:00
每人平均价位：220元
可否刷卡：不知
有无包厢：无
推荐菜色：比目鱼鳍边肉丼
官网(facebook)：http://0rz.tw/yfso0
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食记网志：(图多)
http://doromia.pixnet.net/blog/post/62058007
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对很爱吃生鱼片丼的人来说，新竹市火车站附近的平价日式料理的店家数量，
跟金山街比起来根本就是日式料理的沙漠。
但过去一、二年来，光中正路96巷上跟路口，
就有九日鲜鱼、银川、还有我最近很偏爱的味卫门开幕营业。
今天要介绍的味卫门，因为店门口的红色鸟居装潢太过霸气，让我经过好几次都想说里面
是不是有住神明，不敢进去，
但自从踏入第一步后，我就变成忠实主顾了！
一桌有一壶红茶，喝得出来是好茶叶。
点丼饭送的味噌汤，味噌不死咸(某一家大家耳熟能详的平价丼饭，
店家提供的味噌汤虽然标榜有鱼刺(肉)，
但我个人就很不爱，因为里面的鱼肉会柴，汤也偏死咸)，
十次里面有六七次会有很多鱼肉，而且鱼肉都很嫩不柴，
少数几次没有鱼，但有黑轮跟蟹味丝。
我最常点的比目鱼鳍边肉丼(280元)：(一定要说明一下，是碗太大不是饭太少！)
鲑鱼卵新鲜又豪迈，鱼肉又多又肥厚，烧炙的鱼油都渗入米饭中了，每次来必点。
曾经点过的鲑鱼亲子丼(220元)：鲑鱼卵还是一样豪迈，鲑鱼大片新鲜没话说。
招牌海鲜丼(180元)：生鱼片也大块新鲜，会有一只算大只的虾。
另外这家店让我很满意的是，他跟学府路的吟川用的芥末，
虽然我不能确定是不是真的山葵，但看起来颜色还蛮自然的，吃起来也不会很假。
现在味卫门跟学府路的吟川(豪华海鲜丼很优秀)是我最常光顾的日式料理店，
提供给大家参考囉！