餐厅名称：四海一家(台北店)
地址：台北市松山区八德路四段36巷16号
消费时间：2015.11
推荐菜色：北平烤鸭、麻辣羊肚丝、珍珠丸子、清蒸鲜鱼、蹄筋三鲜、蒜泥大虾、双鲜鱼
翅、泰式海鲜、韭黄鳝糊
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今天和前公司同事相约，来到京华城附近巷弄，光临颇富盛名的人气店家“四海一家”。
店家的座位相当多，胖桦这次一伙人浩浩荡荡，被安排在较内部的包厢位置。
平日晚上用餐时间，店家的生意没有胖桦想像这么好，且用餐年龄层普遍偏高。
简单的一本菜单，封面干干净净一个字都没有。
价位一般，如果可以品尝到让胖桦惊艳的餐点，胖桦会觉得CP值非常高。
今天点的是已经set好的桌菜，所以基本上没有选菜的权利。
懒的研究菜单的朋友就跟胖桦一样，点店家配好的菜就好了。
店家很多面墙上都有“四海酒国”诗，颇为有趣，胖桦只看头看尾，归纳出重点大概就是
鼓吹大家须要懂得品酒(?)。
桌菜从3,200元/桌到6,300元/桌不等，今天点的是中间价位5,200元/桌。
白饭以及饮料额外加钱点购。
拌羊肚丝
胖桦一开始还吃不出是羊肚，只是感觉不太像牛肚。
吃起来QQ的颇有嚼劲，调味不会很重，但是也没有特别惊艳就是。
泰式海鲜
满满虾仁、透抽、蛤蛎，以黄瓜及泡菜增加酸甜的口感。
算是会让人一口皆一口的一道小品，满涮嘴的。
韭黄鳝糊
炒的还不错，勾芡恰到好处，韭黄的香气有出来。
盐酥鲜贝
胖桦后来回去看菜单才知道原来主角是干贝。
大部分还是以炸芋头为主，干贝裹着厚厚的粉，吃不太出来原味。
双鲜鱼翅
勾芡很浓的鱼翅汤，里头该有的馅料像是蟹肉棒、大白菜等等一味都没有少。
应该要多加点黑醋提味的，可惜可惜。
北平烤鸭
一上桌就让大家非常兴奋，看这油亮亮酥脆的鸭皮真是等不及大快朵颐。
葱段不会很呛辣。
不知道是不是前阵子去宜兰，嘴被三星葱养刁了，现在吃餐厅的葱都觉得没有葱味。
份量还算挺多的，我们一伙11人吃绰绰有余。
胖桦觉得很多店家的烤鸭都雷声大、雨点小。
四海一家的烤鸭表现，算是中规中矩，不会让人觉得意犹未尽，也不会觉得难吃。
表现平平，应该算是打安全牌。
蒜泥大虾
胖桦觉得上周去吃的一品活虾的蒜泥虾比这品给力一百倍，不过毕竟四海一家不是专门活
虾料理店，就不这么苛求了。
下面的冬粉吸饱了满满的浓郁汤汁，十分入味。
清蒸鲜鱼
胖桦最近挺常吃桌菜的蒸鲜鱼，可能嘴被养刁了，并没有觉得四海的鱼特别新鲜或是肥美
。
也是中等的表现，没有那种一入嘴就，就臣服于细致鱼肉的感觉。
上次吃到觉得不错的鲜鱼，应该是苗栗公馆的巧轩餐馆及板桥的海钓族。
蹄筋三鲜
胖桦今天最喜欢的一道，旁边的绿花椰菜很清甜，算是大鱼大肉之后的一股清流。
里头的馅料有海参、透抽、虾仁、蹄筋，还有胖桦最喜欢，会吸附满满酱汁的蘑菇。
不会死咸吃完后要喝一堆水解渴，拌著饭吃还不错。
珍珠丸子
不知道是不是胖桦现在走重口味路线还是怎样，觉得四海的珍珠丸没什么味道耶！
少了让人惊艳的元素及火花，吃完即失忆。
酸白菜火锅
四海的猪五花肉片吃起来略微干涩，少了油花肥美在嘴巴融化的快感，且店家没有附搭配
的沾酱(还是要自己跟店员要？不确定)。
胖桦个人觉得虽然基本配料都有，但是整体组在一起略嫌索然无味，酸白菜的酸度也不够
力。
可以再更好。
点心一道
里面是豆沙馅，甜而不腻。
但是外面那层皮也太厚了吧！
沾上一层厚厚的糖粉增添风味，蚁人如胖桦之流要不是皮衣太厚，应该可以吃个四五颗。
水果就没照了，很普通的芭乐。
用餐到一半，友人加进来用餐，和店家多要了一副碗筷。
拿到这空碗后大家都傻眼了，碗底也太脏了吧！
是没洗干净还是哪个环节中沾到脏东西，至今依旧是未知的谜。
胖桦和服务生反应，服务生阿姨看了一眼，还笑笑自以为幽默的说：“这么脏喔？”
胖桦对于店家的应对措施又更加傻眼。
发生脏碗事件后，胖桦对于店家餐点就失去了信心，天知道其他装菜的碗盘底部是不是也
脏脏的？
整体吃下来，胖桦觉得店家提供给食客的选择很多，但是都不专精，有这里也会一些，那
边也通一点的感觉。
谢谢挚友DODO协力合作，这次的打油诗不仅押韵，还是“藏头诗”喔！
四方好友聚一堂，
海味山珍桌上尝，
一人一句嘲碗脏，
家常菜肴不太夯。
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