CUT by Wolfgang Puck
地址：2 Bayfront Avenue, B1-71, Galleria Level, Marina Bay Sands, Singapore
018956
电话：+65 6688 8517
营业时间：周四-日 18:00-22:00 周五-六18:00-23:00
刷卡：可
服务费：10%
消费税：7%
用餐时间：2015-02-23
用餐花费：402.53元新币 / 2人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42573880
金沙进驻的知名主厨餐厅中，由Wolfgang Puck 主理的Cut牛排馆也是其中一家，
个人对牛排并没有强烈喜好，但对于身边有人评价为亚洲最好吃的牛排馆还是相当好奇，
找来Tony Chi季裕棠负责室内设计的部分也是餐厅的另一个卖点，风格也很好判别。
网络上的菜单并没有放价钱，从门口的纸本菜单才可以窥知一二，
CUT算是高价位的餐厅，若没有先做好功课就造访实在有些忐忑，
因此在来之前已经研究过想点的菜，所幸菜单种类不多因此也不会太眼花撩乱。
餐厅空间一分为二，前方吧台面对购物商场，营业时间稍早半小时也较晚关门，
吧台主要提供提早到的客人等候可以先喝点小酒，但也有轻食菜单，
如果来不及订位或不想吃太过丰盛，在吧台区用些轻食价格也稍为亲民些。
餐厅内部比想像中小，既是Tony Chi的一贯风格也就没有必要再赘述，
当日抵达时天还亮着所以还看得清楚周遭，待天黑后其实餐厅内部极为昏暗，
餐厅的艺术品一律都是名人肖像，应该是德国名摄影师Martin Schoeller的作品，
Martin Schoeller还出版过这些集结成册的肖像作品贩售，名气相当高，
这些肖像与餐厅风格形成非常强烈的对比，就连菜单背面也都印有名人照片。
坐定后餐厅立刻提供了水和酥脆的grissini面包棍，此外还有起司滋味浓厚的面包球，
个人向来都对面包棍无感，但这被装在餐巾里的可爱面包球倒是相当美味。
面包球温温热热的就像刚出炉，微甜滋味入口非常松软，不过还有主餐所以得节制点。
侍者端著一盘面包走上前询问，于是就从四种不同面包中挑了两种。
或许是刚吃了温热的面包球，所以常温的橄榄面包没有想像中好吃，
面包体本身依然柔软但外皮却过于干硬，还好橄榄滋味仍然鲜明并无叫人失望。
另一款洒著粗盐粒的面包则是侍者推荐，面包本身还处于微温的状态，
撕开放入口非常有嚼劲，加上偶尔会咬到粗盐粒的口感让面包带着豪爽的个性。
虽然也摆上了奶油，但大部分的面包都是有风味的，所以也不太需要使用，
不久前二访时也尝试了面包盘上最右边的磨菇面包，虽然味道不差但总觉得有些多余，
现在回想起来从起司面包球到餐前面包，好像都没能单纯的尝到面粉香，
再怎么样都有些不同的花样，优劣见仁见智，但个人还是比较偏好原味的面包，
在开始用餐之前就用那么多的味道打扰，整个用餐的体验有些主从不分。