餐厅名称：纯CUISINE欧法料理
消费时间：2015年/10月
地址：台北市北投区中和街2号
电话：02-28966966#8380
营业时间：早餐 07:00-10:30 午餐 11:30-14:30
下午茶14:30-16:30 晚餐 18:00-22:00
每人平均价位：980+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
好读图文网志版：
http://alisha.tw/pure-cuisine/
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身为北投人，我之前都没注意到北投老爷酒店就开在新北投捷运站对面！
记得这栋大楼还在盖时，就听妈妈说会盖医院，而且是针对来台做医疗、
医美、健检这一类型的医疗观光还蛮夯的，没想到后来北投老爷就盖在
这一栋，两者结合一块，真是很聪明的异业结合啊！
因老公同是饭店人，让我又当了一回跟屁虫，由友人小王子带着show room，
看得出来是砸大钱在北投老爷酒店，完全是不计成本在做，
也许大楼外观没什么存在感（建筑外观碍于合约不能有太多的变化），
但走进去你会发现仿佛来到另一个空间！
以客房来说，即便是标准房也很让人惊艳，房间内的设施各个都大有来头，
实用之外还兼具美感，除了高科技也讲究人文，虽然没有拍照
（太多值得拍的，时间又不多，只好用眼睛拚命看了），却让我印象深刻！
下图只是一楼的迎宾区，毕竟会从大门口进来的客人，
有可能是来用餐或者做医疗的客人，所以在一楼可以先进行简单的分流，
老爷酒店真正的Lobby要搭电梯上楼哦！
话说，我们今天的重点其实是来吃饭啦～
这家纯CUISINE位于北投老爷一楼，我想只有熟客才会知道，
毕竟实在太低调了！这里也是一般房客用餐的地方，因为座位数有限，
所以主要还是服务饭店客人，一般客人要进来用餐记得要先订位哦！
用餐空间非常地舒适，空间高雅有格调，完全是婆婆妈妈最喜欢的风格
（尤其北投天母平常没事的贵妇人很多）。
因为用餐时客人不少，怕影响他人用餐，餐厅内的环境只有远远拍一下。
我们被安排在靠窗的座位，相对其他座位比较安静，
我默默在这里拍照也不会有人注意到小王子亲自服务，
首先送上的是油醋，等下送上来的面包可以沾著吃。
使用的餐垫很符合餐厅的诉求。
我们两人吃的都是纯套餐980元+10%，详细餐点内容可以点以下连结。
完整菜单：纯套餐、品套餐、馔套餐、轻食下午茶、甜点下午茶
法式手作面包
他们的面包超级好吃！！！原来他们有专门做面包的师傅，
下面这两款左边是培根口味，右边是起司口味，两个都算是咸面包吧～
培根面包口感Q软，味道也很想，YOYO说味道吃起来有点像港式叉烧包！
起司面包（右），口感蛮特别的，松软香，奶油味十足～
下方的洋葱面包（左）则是我最喜欢的一款，面包松软度刚好，
一口咬下吃得到洋葱的味道，淡淡的咸味中又有面包的香甜。
洋葱面包咬一大口。虽然面包很好吃，但别吃太多，一个人两个已经是极限，
后面还有很多好吃的呢！
前菜-北投温泉蛋衬野菇泥佐起司酱汁
喜欢起司的朋友肯定会爱个人觉得这道料理本身就是女孩子会喜欢的口味吧！
起司＋野菇＋温泉蛋，这组合太无敌了，大大的盘面上还刨满了起司，
看得出来摆盘很用心（事实证明，每一道料理送上都摆的像艺术品）
整道料理就是黏黏稠稠的口感，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的会很不喜欢
在浓浓的起司包覆下是满满的蕈菇，最上层的温泉蛋轻轻一戳，
金黄的蛋黄汁液流出，我还蛮喜欢吃这种的，对我来说是无上的美味享受～
前菜-鲜虾萨丁尼亚珍珠面配生菜沙拉佐陈年油醋
这道我也好爱！！！可是我们两人想点不一样的，闪光又不敢吃菇，
所以由他点这道，盘子看起来超有质感，有种日式禅风的味道，
整体摆盘看起来就是“美”！
姑且不论一旁的生菜了，绝对是新鲜好吃！
但重点还是左边的鲜虾珍珠米，口感真是让人太让人惊艳了！！
珍珠米炒的非常好吃，鲜虾虽然被切成丁一起拌炒，但吃得到虾子的味道，
整体搭配超适合，不论是味道或口感都很棒，陈年油醋又有提味的效果，
让原本就偏清淡爽口的料理，更有层次～份量不多，让人忍不住一吃再吃，
吃完后还回味再三。
汤品-白花椰浓汤配烟燻骨腿
我们两人不约而同都点一样的，另一款汤品是南瓜生蠔浓汤，
不太敢吃生蠔就不点啦～这道汤品配色柔和，除了绿色花椰菜，
白花椰菜几乎是融入汤中了，味道香浓可口。
主菜-煎烤嫩鸡搭野菇洋芋佐红酒鸡肉酱汁
这道主菜也好合我胃口，和另一道主菜相比，这道口味会比较重些，
前面几乎都是清淡的菜色，也许你会想来点重口味（这是相对而言），
一旁的蔬菜沙拉也可以解腻，完全不嫌多～
这里面都是我喜欢的，超喜欢煎烤的口感，特别是里面还有马铃薯、蘑菇、
鸡肉，整个完美的烤物～
鸡肉是带皮的，很可惜我不太吃皮，不然表皮烤的金黄漂亮，
一般人应该会喜欢这种肥瘦刚好的口感～
主菜-蒸烤鲜鱼衬鲜蔬佐普罗旺斯酱汁
这道菜偏清淡，主要还是吃食材本身的原味，肉质属于比较扎实的那种，
我是比较喜欢入口即化的口感啦～
怕鱼腥味的不用担心，鱼肉本身没什么味道，还是要沾著旁边的酱汁吃比较好吃！
主厨每日创作甜点盘
甜点好像每天都不太一样，闪光不吃甜食，我只好吃两份虽然好吃，
但我一路吃下来真的好撑，甜点摆盘简单，但颇有美感。味道还不错，
但没有让人特别惊艳，毕竟也不是专卖甜点的嘛！
作为饭后甜点这样的水准已经很满足～
饮料-热带风情茶 饮品蛮好喝的，但喝过闪光点的咖啡后，我整个觉得逊掉了
饮料-卡布奇诺 他们的冰咖啡超好喝，我和闪光都不是爱喝咖啡的人，
但老爷的咖啡却会让我想好好品尝～光看杯子造型也比我的炫多啦～
后记：
这家餐厅让我印象深刻，用餐尾声有机会和主厨小聊一下，
发现主厨很有想法，他喜欢的料理观念很符合现代人对健康、
“真实的食物”的追求，对他来说，绝大多数的时间都是花在寻找好的食材，
让料理回归到原点，真正地将健康吃进肚子里，
而不是让很复杂的味道麻痺我们的感官。
在这里用餐的感觉很棒，不仅是味觉上的享受，在气氛、服务也有很愉悦的体验～
非常推荐妈妈与姐妹们来喝下午茶或用餐，
不论从哪方面来看都是她们会喜欢的啊～！
纯CUISINE欧法料理
营业时间：早餐 07:00-10:30 午餐 11:30-14:30
下午茶14:30-16:30 晚餐 18:00-22:00
订位电话：02-28966966#8380
自备酒水服务费收费方式： 葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300元
地址：台北市北投区中和街2号 (捷运新北投捷运站 出来后左手边)