[食记] 苗栗 佳乡客家米食

楼主: thudadai (三高)   2015-11-11 19:45:09
餐厅名称:佳乡客家米食
消费时间:2015年/11月
地址:苗栗市民族路57号(军公教福利中心前)
营业时间:PM3:00~PM6:00 (周一休)
图文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62021710
军公教福利中心前的佳乡客家米食小摊,是我上一次到苗栗时就想买的,
是在地人常光顾的热门摊,不过那次下大雨摊子也没出来摆。
这摊卖的是客家传统日常点心的水粄,也是我从小吃惯的味道(我是闽南+客家人)
闽南人的碗粿和水粄是一样的东西,同样是在来米浆去蒸熟,
只是客家人的水粄配料不像台南碗粿是放在粿里面,也没有加卤汁酱油去调味,
吃单纯米香的,炒好的配料另外放上去,菜脯、豆干丁、碎肉,
再淋上一点酱油,不丰盛但有滋有味,展现早期农村社会的刻苦,
比较特别的是黑糖甜水粄,我喜欢吃这个还胜过咸的。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com