餐厅名称：牛鲜庄
消费时间：2015年/11月
地址：桃园市中坜区中正路170号（第一市场内）
营业时间：10:00~18:30, 每月农历初三, 十七公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/110764843
中正路大时钟地下美食街的店家已拜访了两处，皆留下不错印象
。这次来到的是同样位在邻近的牛鲜庄，店家以各式牛肉料理为主。
　　抄得推荐情报为牛杂汤、姜丝牛肉及豆瓣心管，各点一份。墙上
菜单并未标价，只知道小份牛杂汤加后两道料理共计三百二十元。
　　牛杂汤汤头味浅，没有预计的高汤鲜，并微有牛油脂的臊味，或
许有些人会不能接受。牛杂熟度大多挺好，但少部份略老而韧。突然
觉得有些怀念嘉义西市场里的王家牛杂汤。
　　姜丝牛肉咸香够味，是个适合下饭的料理。牛肉片为扎实而非软
嫩路线。
　　豆瓣心管和自己想像有别。原以为是豆瓣酱料理，其实比较接近
客家姜丝大肠的气质，酸香不呛，心管弹中有脆。由于心管不易入味
，建议佐些姜丝一并咀嚼，才好感受那般滋味。
　　有些期待的牛鲜庄，可惜不完全命中个人喜好。倒是用餐时间见
到许多点牛肉炒面的客人，或许是自己点错了料理。
延伸阅读：
桃园市食物地图总整理
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