官网：无
地址：台北市中山区南京东路二段115巷20号
电话：02-2507-1918
营业时间：11:00–20:00，每周日及每月第二、四个礼拜一公休
邻近交通：捷运松江南京站
可否刷卡：否
TIPS：用餐请避开尖峰时间，猪脚请优先点腿节或腿蹄
消费时间：2015/10
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/153898645
无音乐网志完整版：富霸王猪脚 - 不复记忆的味道
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10月初，赶在今年第三次去香港前先来松江路这的旅行社拿些票券，忽然想到
大概有七八年没吃刚好在附近的富霸王了，就绕过来回味一下。结果下班尖峰时间
果然无论内用或外带都是人满为患囧
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你没有看错，照片中的每一位都是员工，分工超细基本上跟工厂流水线差不多，
前场后场全部加一加我看应该至少十来个跑不掉，以这种规模的餐厅来说实在多得可怕啊
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店面不大但座位安排非常紧密，有些座位还得旁人特地让开才能进出；不过换个角度想，
为了吃个台湾寻常可见的鲁肉饭大家愿意排队等待就能想见富霸王的名气有多大。
(图中还有老外哩)
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菜单，价位另外标注在入口处的墙上，当天不过才晚上6点左右但腿蹄腿节
却都卖完了，生意之好可见一斑。
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润白豆腐跟鲁蛋，乍看色泽之深想必很入味，不过实际夹开豆腐内里依旧白白，
鲁蛋倒是有卤进去。这个白豆腐不像油豆腐有炸过，口感较为软嫩易于入口，
蛮适合牙齿不好或年纪大的人。
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鲁肉饭
其实在等待的时候看对桌的人直接把猪脚超多的卤汁浇淋在白饭上我就已经
对点鲁肉饭这件事感到后悔，毕竟上头的碎皮肥油完全可以被来这一定会点
的猪脚给取代啊！这儿的饭(或该说这锅的饭)有点湿稠，淋上卤汁后黏呼呼地
略显油腻，但逼人的香气是没话说啦。
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腿扣肉
因为腿节腿蹄早早就卖完了，所以只好点了盘腿扣来尝尝。个人感觉富霸王的卤汁
没有很重口味，微咸而不重咸，但吃起来跟三重五灯奖鲁肉饭一样把猪皮的胶质
都煮进卤汁里所以超黏口。猪皮部分的确是相当软嫩Q弹，但肉的部分即便沾了卤汁
仍稍稍涩口了点，没想像中那般入口即化但还算好咬。