店名：乐面屋西门店
地址：台北市昆明街25号
电话：（不重要，反正不能订位）
营业时间：中午前一直到晚餐后
图文版： http://yuann.tw/?p=7358
我算是很早就开始吃乐面屋了，那时候在永康街的第一间店面，其浓郁的豚骨汤头可谓
深得我心，而且汤的浓淡、面条的粗细、软硬，都可以客制化，尽量满足每一位客人的
胃口，真的是很贴心的服务，这应该也是在台湾的日式拉面中，率先让客人决定一碗面
该怎么做的店家吧！
去年我有参加过紫苏起司豚骨拉面 http://yuann.tw/?p=4822 的试吃，那时候印象还不
错呀～但后来这口味显然是没有留下来，大概大家反应不好吧！最近则是收到 E-Mail
的通知，有鲜虾豚骨担担面的试吃，同样是回信报名，我也就报名看看，运气不错有报
名成功，拿到电子兑换券，指定的时间到乐面屋西门店点一碗这个口味就行了。
这碗鲜虾豚骨担担面就是这样！
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上面有青葱丝：
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比切丁还要再大一点的叉烧肉，很香很好吃：
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有半颗糖心蛋：
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有秋葵：
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而且还有一支虾！
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此虾已经将背部切开：
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这碗鲜虾豚骨担担面也是可以让客人选择汤头的浓淡、面条的软硬粗细。下图是粗面：
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这则是细面：
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第一张照片是我自己的这一碗，汤浓、面硬且细的组合，不难看出，汤上面浮了一层油，
实际喝起来没有外观那么腻口。汤头本身像是豚骨汤头再加上什么肉酱的组合，想必就
是担担面这个部分，吃到中后期已经可以从汤碗底部捞到一些肉末，我想就是担担肉酱
吧！这方面的汤头组合味道是很不错的，加上葱丝、糖心蛋、秋葵，还有一只虾，整体
的配料平衡度挺好的。
可是要说这碗汤头有没有虾味呢？我觉得是没有的。原本我预期这是一碗有浓厚虾汤口
味的拉面，毕竟从今年九月以后的北海道一幻拉面 http://yuann.tw/?p=7212 实在是攻
势猛烈，不光是名气响亮，其虾豚骨汤头确实是虾味十足让人赞不绝口，所以我以为乐
面屋是要推出有虾味的汤头来迎战一幻拉面，不过实际上吃起来却不觉得汤头有虾味。
端详这碗拉面的名称"鲜虾豚骨担担面"似乎也可以解释成“放了一只虾的豚骨担担面”，
所以也许是我对这碗拉面的预期心理有些错误吧！可能修正一下会更好，是一款混著乐
面屋特制担担肉酱的豚骨汤头拉面，加上一只虾这样。
但我自认为我的味蕾没有很厉害，如果实际上这个汤头是有包含虾子的话，那也许可能
是担担肉酱的味道很浓郁，所以把虾味给盖过去了吧！
以预期汤头要有虾味来说，北海道一幻拉面 http://yuann.tw/?p=7212 仍然是近期的王
者，而乐面屋这碗鲜虾豚骨担担面虽然很难让我尝到带有虾味的豚骨汤头，但是整体表
现仍然比起最近开到台北来的博多一幸舍 http://yuann.tw/?p=7339 要更能吸引人再访。
吃完拉面，一定要吃一份乐面屋的招牌甜点烤布丁（自费）：
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这布丁还是那么好吃，搭配焦糖浆真的很赞！
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图文版： http://yuann.tw/?p=7358