餐厅名称：合掌屋 日式料理
消费时间：2015-10
地址： 800高雄市新兴区民族二路9号
电话：07 222 2885
营业时间：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均价位：300~500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：炙烧寿司
网志易读版(无音乐)：http://blog.xuite.net/gpo101tw/wretch1/354137667
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好久好久没有更新我的网志囉!!! (挥手~~)
因为久违的去吃好料 然后又吃到超棒的料理 所以决定写一篇网志记录一下
今天小弟到的店家 是高雄的一间叫做合掌屋的日式料理店
东西 好吃说贵...其实小弟觉得也还好 东西吃的爽比较重要
在介绍之前 先来个小p.s 因为小弟越来越懒惰 所以今天的照片 都是用六千块不到的小
DC 拍的伤眼睛 请见谅
所以 首先 先来介绍一下店面风格
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店内的规模虽说不大 不过却有吧台塌塌米 木桌和室外可以挑选
氛围很棒 然后店内的服务生会说日语 真的是颇厉害
服务生很敬业 当天应该是有位服务生 身体不舒服 但还是尽力为我们服务
接下来就是餐点囉 小弟这次主要以生鱼片寿司 为主
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生鱼片 基本上非常新鲜 也给得很大块 然而不同的鱼 会加点不同的调味在上面
拍得很大张 可以看出新鲜度然后 没有腥味
值得一提的是 这间店的山葵 真的是手磨的山葵(感动万分)
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乌龙面使用的是比较有嚼劲的面条 味道偏清淡 分量不错 面条高分
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握寿司部分 饭量偏少(这看个人喜好)对小弟我而言 很喜欢 因为鱼的分量 比饭多很多
一样 不同的鱼种 会用不同的方法调味 吃起来 会有满足感
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店员推荐的鸡肉串 本来以为看似平凡无奇更以为会很干
但是 根本不是那回事 真的可以尝试看看
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炙烧部分 真的该给他用力推推推一个 虽说小弟不是啥美食家
更不是啥日式料理专家 不过 吃完 我很满足 大推比目鱼!!!
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这道马铃薯炖牛肉 稍微可惜一点点 他用的是牛肉片 虽说马铃薯都有入味
不过牛肉片总感觉少了点什么 因为放了许多洋葱 所以味道属于偏甜味
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这晚看似平凡的味增汤 里面 居然有着满满的鱼肉 重点是 鱼肉不会干柴
我想 应该是点了以后才煮的
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炸虾拼盘 虾子令人颇意外 不是一半面衣的那种 也是满足
分享给大家 希望大家喜欢
店家资讯：
合掌屋 日式料理
地址：高雄市新兴区民族二路9号
电话：07 222 2885