※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1MCmuzIM ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹‧站前] 上海邵师傅汤包
时间: Fri Oct 30 14:29:12 2015
[新竹‧站前] 上海邵师傅汤包 ～还有臭豆腐脆皮汤包咧！
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43013344
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消费时间：2015/10
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　　新竹火车站前的补给站百货整修后，改为二～四楼餐厅。
　　一楼则闲置一段时间后，开始容纳原本一些摊贩，之后更招商，改成类似美食街
的经营方式。
　　不过后来不太在这边停留，并未走进一瞧。
　　后来是看到团购券有新店家挂“新竹站前店”，买了之后才顺便来此看看囉！
　　韩朝 辣炒年糕、粉圆、大阪烧等，这些应该是旧面孔。
　　岚町炸物本舖、正品碳烤肉蛋土司则是在此设立分店。
　　　　　　　　　（但，是我来的时间不对吗？都没看到正品营业。）
　　因团购券前来的，则是有颇多分店，网络上评价不赖的上海邵师傅汤包。
　　团购券买的是鲜肉汤包+臭豆腐脆皮汤包+酸辣汤或玉米浓汤二杯。
　　这样团购价是120元（据说第一次团购券是115元）。
　　看价目表，原价是50+70+20*2＝160元。
　　有另一家团购网卖的是鲜肉汤包两笼+两杯山粉圆饮品共99元。
　　其实看起来都是买主食送汤或饮品。
　　只是买的这张主食有变化，汤也感觉比饮料有价值。
　　虽说汤有两款可选，但对玉米浓汤无爱，就不用尝试了。
　　酸辣汤的料不算多，金针菇、豆腐都勉勉强强看得到。
　　味道没有很爱，但不至于难喝，偏呛酸不太辣。
　　这样一碗原价要卖20元，没啥重购意愿。
　　（看其他网友食记，很多是卖10元，据说也有15元的。10元较能接受。）
　　邵师傅的产品汤包（鲜肉：50、韭菜：55、臭豆腐：60）都可以做脆皮汤包。
　　就是把蒸笼里的汤包放到平底铁板上，加点面粉水煎，价格各贵上10元。
　　鲜肉汤包是蒸笼直接上桌，汤包看来超小巧的。
　　内馅没有包青葱（下图右上），有些汤汁，但吃多会腻。
　　只能靠姜丝、酱料抢救。
　　臭豆腐脆皮汤包放在纸盒中，就比较无空虚感。
　　不晓得是不是因煎过，内馅较无汤汁感。
　　一咬下去满是臭豆腐味，有些不习惯。
　　底部有些焦脆感，吃来比单纯汤包皮好吃些，但也没特爱。
　　臭豆腐肉馅多吃几颗较能接受，但也没很爱。
　　这样的双人餐，其实只够一人饱。
　　但浅尝可，一人吃两笼却会腻，不是我的菜。
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新竹市林森路2巷9号（补给站美食广场内）　0919-255870
11:00～21:00（五、六：22:00）　上海邵师傅汤包 新竹站前店