餐厅名称：华泰王子大饭店九华楼
消费时间：2015年/9月
地址：台北市中山区林森北路369号2楼
电话：(02)2581-8111#1521
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均价位：900元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：华泰片皮鸭.松茸小笼包.鲍鱼烧卖皇.招牌叉烧酥
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/309389352
========以下纯文字========
自从去吃了蕃薯藤票选第一名的烤鸭【潮江燕】后
我和小仙就决定慢慢把其它名次都吃过，这样才能对外称自己是烤鸭控
这次就来吃吃看夺下第四名的华泰王子大饭店九华楼
沿着楼梯上二楼，这气派吊灯好有气氛
九华楼却在二楼，是来这一定会提起的话题
两个路口都可以出入，行动不便的长者可以从电梯这边进来
宽敞的用餐空间规划的非常舒适
用餐器具很精致，害我用的小心翼翼，好处是整个人变优雅了
功夫料理、港点和甜品我都点了，当然还有每桌必点的片皮鸭
招牌叉烧酥(95元)一盘三个
层层堆叠的酥皮攻占视觉，甜甜的叉烧内馅攻占味觉
舌头一压就扩散开的滋味让我两口并作一口完食
腊味萝卜糕(95元)一盘四片
皮煎到赤焦感获得我的青睐
萝卜丝和火腿块增加咬感，不是软烂而是扎实的
凤梨明虾球(480元)薄薄的面衣不会抢走虾肉的鲜味
美乃滋附着量也是适中的，美中不足的是凤梨片太少
咸蛋杏鲍菇(220元)看起来很无聊的杏鲍菇其实让我挺惊喜的
不敢吃的杏鲍菇经过与咸蛋油炸已经盖过野菇味
咸香又有水分的杏鲍菇可以配很多碗饭呢！
鲍鱼烧卖皇(140元)一笼四颗的烧卖皇上桌，豪气的鲍鱼就这么在上头打招呼
脆中带Q的鲍鱼片下头还有一整只虾，双海味让这烧卖吃起来超级鲜甜的
鼓汁蒸凤爪(95元)我不懂凤爪，所以默默的啃完微辣的凤爪
招牌海鲜饺(140元)一笼四颗，抓皱的海鲜饺皮薄到看得到内馅
虽然有我害怕的红萝卜，但虾肉的甜已经盖过一切味道
松茸小笼包(280元)一笼六颗，汤匙盛装的汤包非常烫口
轻轻咬开汤汁就满满的流泻出来，猪肉馅搭配松茸高汤，还有单片松茸
吃完后口齿留香，短时间内会完全不想进食去破坏这股香气与美味
直到师傅走过来要展开片鸭秀我才回过神，华泰片皮鸭(2000元)
华泰片皮鸭严选四公斤以上的肥鸭，主要是以宜兰产的北鸭种为主
将香料放入鸭肚子中缝好后川烫，再以麦芽糖、红醋及镇江醋将表皮上色
晾起吹干约一个晚上，烤前将香料抹入鸭肚，再以明炉烘烤完成
每月贩售五百只的片皮鸭，可是连滨崎步也曾慕名品尝
我有提前预订，因为制作过程耗时较久，若没有提前预订只能等别人取消了
师傅熟稔的片鸭完后就有服务人员将小黄瓜、葱段、酸姜片与片鸭包在面饼中
习惯沾上甜酱让片鸭与小黄瓜、葱段、酸姜片完美融合
酥脆带嚼劲的鸭皮和保有鸭汁不柴的肉都很讨喜
丰厚的油脂因为细致的鸭皮而不那么惹人厌，口感滑顺不愧是榜上有名
二吃选择炒饭增加饱足感，没有太多佐料的炒饭凸显了鸭肉的甜
三吃选择酱爆，重口味的炒鸭肉搭配炒饭吃是完美组合
可惜的是炒鸭肉不是用我最爱的九层塔料理
芝麻流沙包(130元)一笼三个，饭后来个甜点吧！
内馅不如我预期的丰盈，蓬松的包子皮与不甜的芝麻馅抚慰了我失望的情绪
一人一盘水果，都是我喜欢的水果，而且很甜，算是令人满意的结束