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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 礁溪限量美食-超牛B之暗黑牛肉面！
时间: Wed Oct 28 21:15:19 2015
餐厅名称：超牛B牛肉面
消费时间：2015年10月
电话：0988 396 397
地址：宜兰县礁溪乡大忠路42号
营业时间：每周六、日13:00~卖完为止
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31155683
就是这碗清炖牛肉面，逼的我非得假日来到宜兰，礁溪限量美食-超牛B之暗黑牛肉面！
几个月前看到玛格介绍的时候就让我非常心动，可惜我几乎都是平日休假才会来宜兰，所
以始终无缘得见...
一直到最近在合盛66民宿，友人外带超牛B的牛肉汤给我们尝鲜，才终于感受到这暗黑牛
肉汤的威力~
当下就决定要排除万难，就算是塞车也要找个假日，来一探礁溪隐藏版的限量美食！
超牛B目前就只卖牛肉面、筋肉面两种，只有六、日营业每天限量约60碗
而且它的营业时间也比较特别，下午一点才开始，所以得耐著性子让肚皮饿一会儿~
摊头排列整齐的碗公相当有质感
每天限量60碗，发号码牌依顺序点餐，一点开始营业发号码牌
超牛B目前算是草创初期，看起来煮面流程还未晋纯熟，所以领到号码牌后需要耐心等候
但为了美味的牛肉汤是值得的！
桌上备有蒜泥与辣椒两种酱料
虽然动作稍慢，但还是很坚持碗要用热水先烫过
牛肉面 160元
入口甘醇的清炖汤头，齿颊留香让人回味，这正是我喜欢的牛肉汤！
富含胶质的牛腱肉炖煮的软嫩适中，豪迈的厚切刀法每一口都咀嚼的相当过瘾！
不论汤头、肉质都深得我心~
筋肉面 180元
两大块的牛腱肉与牛筋，软硬适中的牛筋是爹娘的爱
面条的口感有劲道，但还是有一点小缺憾
煮面的流程控制上有一点卡，不过这得靠时间与经验的累积了
相信不久之后，就会是一碗汤、肉、面完美结合的一品！
我喜欢清炖牛肉胜过红烧许多，超牛B的清炖牛肉汤醇味美，不枉费我冒着假日塞车之苦
前来~
当然我还是更期待未来，超牛B可以在非假日也营业囉！
超牛B牛肉面
电话：0988 396 397
地址：宜兰县礁溪乡大忠路42号
营业时间：每周六、日13:00~卖完为止