店家名称：豪尚豪牛排
消费时间：2015年7月
地址：中国北京市朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1
每人平均价位：约250-600元，不收服务费
图文好读版
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豪尚豪牛排是中国的牛排连锁店，由杭州豪尚豪餐饮连锁有限公司经营，最初是1993年来
自台湾的陈茂淇与陈继芳夫妇在广东省汕头市开设的牛排餐馆，逐渐发展成全国性的连锁
店。虽说当初作为特色的点是“来自台湾的牛排”，但是实际豪尚豪目前在台湾是没有店
家的。这次造访的店家位于北京的新奥购物中心，店内大约可以坐50个人左右，炎热的夏
天店内空调并不是很强，稍微有点闷热，服务生态度冷淡，头顶上还有不知所谓的圣诞装
饰。顺便聊一下所谓的“台湾牛排”吧，台湾牛排的特色在于它的铁板造型跟摆盘，跟一
般西方的牛排餐厅用瓷盘摆放牛排是不太一样的，摆盘上通常会有蛋跟铁板面，偶尔会有
蔬菜出现。目前台湾可考的，最早的牛排店是1934年廖水来先生在台北市开幕的波丽露餐
厅，但那是稍微比较正式的西式牛排，到了大约是1970年左右，游源顺先生发明了现在夜
市常见的牛排铁盘，促进了台湾牛排的平价化与普及化，上面说的摆盘方式也逐渐成形
桌上有胡椒跟“台式辣酱”，其实就是蕃茄酱的一种
菜单内容有点多，但基本上就是卖牛排、面类、配餐、饮料跟甜点，细看内容并没有特别
让人眼睛为之一亮的餐点。不收服务费，价格最贵的是战斧牛排，108
元人民币，相当于540元新台币，但基本的牛排大概一道49元
干酪焗红薯，15元人民币，份量普通，端上来的时候只有稍微微温。端上来的碗还缺了一
角…
特优菲力牛排，68元人民币，这牛排跟台湾一般夜市牛排味道差不多，肉还算大块，其余
毫无特色。但这道要68元人民币，以这个价格吃起来就有点空虚了。另外，台湾牛排店最
常见的铁板面条不是照片上的这种通心面条，算是没有忠实模仿吧
正如前面店家所言，这是一间贩售台湾牛排的店家，水准也跟台湾常
见的夜市牛排摊差不多，单就牛排味道而言，表现尚可，但这价格让我觉得CP值极低(台
湾一般夜市牛排价位大概200元新台币内)，可能是把成本都摊在场地、人事或装潢上了吧
，这种价位根本就背离当初这种牛排出现的本意，也许这就是为什么它不在台湾开业的关
系吧。