[食记] 台北市师大:平安京茶事~京都抹茶在这里

楼主: rabbit9144 (小弼)   2015-10-27 21:53:10
餐厅名称:平安京茶事
消费时间:2015年/10月
地址:台北市师大路165号(捷运台电站5号出口)
电话:(02) 2368-2277
营业时间:12:30-21:30
每人平均价位:484元
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:抹茶千层蛋糕、抹茶巧克力
FB:https://www.facebook.com/heiankyo.fans
【图文好读版请见“假日跑跳碰!”网志,内含完整菜单:
http://poutioupong.pixnet.net/blog/post/156004972】
日本商品之中,我的最爱就属抹茶制品。
无论是吃的、喝的,甚至颜色、包装,只要和抹茶沾得上边,都能有效吸引我的目光。
台北有许多和我一样的抹茶控,因此抹茶甜品店林立。
“平安京茶事”号称完整保留京都抹茶风味,自然列在心中的待吃店家名单。
趁著秋风习习还飘着点若有似无的小雨,这个假日就来平安京茶事一访。
店门外张贴著2014年度最佳甜点店的海报和各种外带商品,让人好生期待。
穿过门口的布帘,望进去有几株盆栽,增添了不少禅意。
简单的庭园造景,有石头衬着绿叶,真的仿若另外一片净土。
店门口斗大的“ソフトクリ-ム”和“氷”字,光用看得就觉得口水直流。
门口还有用餐须知,明订了低消和用餐时间,一旁也有把大纸伞,提醒客人先将伞摆在伞
架上再行入内。
进到店内,服务生又亲切的提醒了用餐规定:假日每人低消 450+10%服务费,并限时 2
小时。
(由于是贵贵的餐厅,其实没有很严格的要求时限。我们两点多进去,吃到四点五十才离
开。
顾客多半也都蛮有水准,看到有人在候位就会起身结帐。环境优雅,不用担心有闹哄哄的
情形。)
一进来桌面上已摆放了餐巾、平安京茶事的印刷纸屏风,服务生接着送上水杯,让客人享
受宾至如归的感受。
屏风的印刷精致,抹茶的颜色跃然纸上。
幸福空间 凝视美感 浪漫甜点 和洋荟萃 抹茶逸品 来自京都 的书法同样也出现在 menu
的封面。
黑底金字的menu封面,配上平安京茶事的小山 LOGO ,烘托出高贵质感,也让饕客们先建
立对产品的美好印象。
菜单一翻开,同样是店内须知,说明营业时间和平假日用餐规定。
平日的低消是每人 300+10%,可以用餐 1.5 小时;假日每人低消 450+10%服务费,限时
2 小时。
虽然有点贵贵的,不过吃完之后觉得,在台湾就能吃到正宗的日式抹茶,不用花机票钱,
好像还有点超值。
来自京都的抹茶逸品,确实有它的独到之处,连服务生的装扮都是走正统的茶道路线。
一直很喜欢日本精神中“一期一会”的概念,是指人的一生相会也许只有这一次。
所以应该要把握当下、珍惜身旁的人事物。
菜单中有各式各样的抹茶套餐,有和菓子、冰品、饮料、蛋糕,每一样都让人觉得好想尝
尝看。
深爱抹茶的我一眼就看上了抹茶千层蛋糕(其实在门口就看到了,外带一片要价180元)。
我的好友本来想点抹茶卷,但务实如我们又担心抹茶卷会和外面卖的抹茶蛋糕没有差异,
就不敢尝试...
抹茶被做成法式点心,有可丽路和玛德莲、布丁等多种选择,说是承留京都血统的法式点
心真是传神!
除了正宗的手打热抹茶外,menu外还夹了一页特别推荐,
正面有珍珠抹茶拿铁、玄米奶霜拿铁、凉云红豆珍珠玄米拿铁。
反面则是凉云红豆珍珠抹茶拿铁、绿树奶霜珍珠抹茶拿铁,名字都好长,不过每一样看起
来都缤纷美味。
我和朋友点了“平安京下午茶双人套餐”,是双层式下午茶加上冰淇淋、千层蛋糕,
还附上两杯自选茶饮,看起来超级澎派!
平日也有其他限定的抹茶单品,下午茶的好吃巧克力、泡芙等品项,若吃不够也可以另外
单点。
女孩们怕胖又都想尝一点的话,不妨多约三五好友,大家一起享受美味、分担热量喔 XD
再过不久就是冬天,有我喜爱的冬季限定草莓套餐。
把所有的甜点中都加入草莓的元素,好像在呼唤我冬天(12~4月)再来吃一次。
现在是秋天,是栗子的季节,也有秋季限定的栗子红豆汤和热套餐,喜欢栗子的朋友请不
要错过。
冰品也有多种选择,有冰淇淋套餐、霜淇淋和刨冰等各式餐食,共通点是抹茶都是核心的
主角。
最后一部分的饮品页面秋冬主推手打抹茶和现泡茶,各分不同茶种给客人选择。
花式饮料含冰品的部分皆属于夏季限定,今日无缘得吃,等夏天有机会再来挑战。
抹茶拿铁获得众多网友的好评,另有玄米拿铁、焙茶拿铁和咖啡等项目。
以上是完整的平安京茶事菜单点评,供诸位网友参考。
在等待的时间,跑跳碰稍稍巡礼了店内的摆设。隔层里的餐盘价值不斐,都要上万,请小
心不要撞倒了。
茶具小巧精致,看着他们自然由心里升起一种慢活的情调。
店内的摆设古朴典雅,真的让人彷若置身京都品茶。
连进门的海报摄影也不马虎,一道道的佳肴排列,即使纯欣赏也别有风味。
终于等到我们点用的蛋糕和抹茶上桌,两杯抹茶加上千层蛋糕,都是我个人的菜单首选。
红色的果酱配上抹茶奶油千层蛋糕,色彩搭配相得益彰,一层一层仔细堆叠起来的细致蛋
糕体彷若艺术。
转个面来看,抹茶千层套餐中还有西瓜和凤梨等香甜水果,爽脆的口感搭配起来酸酸甜甜

就连摆饰的叶子也深绿的可爱,掳获少女心。
一旁热暖的抹茶色泽青绿,跟想像中的京都抹茶别无二致,
喝上一口香浓滑顺,比跑跳碰在京都花见小径喝到的抹茶还要好喝。
茶杯也很讲究,果然是日式茶道的精神,除去茶汤之外,茶杯也是重要的部分,不可不留
心安排。
喝一口手打抹茶,配一口抹茶千层蛋糕,
再沾著红色的草莓酱和水果一起享用,瞬间把所有的烦恼都抛到九霄云外。
然而,抹茶奶油千层蛋糕仅仅是双人抹茶套餐的一小部分。
服务生怕蛋糕和抹茶冷了不好吃,特别询问我们是否后上其他餐点,非常贴心。
平安京茶事的纸雕叶片总计有七瓣,听说在日本有人真的见过七片叶的枫红,真令人羡慕
呢!
虽然无法亲自到日本一窥枫红,但在这里,我也看到了七瓣的枫叶,稍稍觉得满足。
在候餐的时候,突然发现全店几乎都是女生,平安京茶事也有小小的包厢,很适合姊妹淘
来喝下午茶聊天。
千呼万唤始出来,我们的双层下午茶终于上桌了。
上层有两颗抹茶巧克力和两颗熔岩巧克力,底层则有抹茶霜淇淋、抹茶泡芙和抹茶奶酪,
看了大呼过瘾!
据说英式下午茶应该从下层吃起,不知道日式的有没有此一规定?
我觉得还是先从下层开始,霜淇淋才不会溶掉。
抹茶绿的霜淇淋,吃一口嘴里便满是抹茶的甘味,两个人分食起来分量刚刚好,不会太甜
也不会太肥。
接下来的抹茶奶酪,上层覆蓋蔓越莓和少许奶油。吃起来就像好朋友说的~很特别。
尝了一口,发现上面的蔓越莓薄薄一层,但是超!级!酸!!!
一定要搭配底下的抹茶奶酪一起吃,才能真正吃出厨房苦心经营的层次感,
整体吃起来层次丰富,就算是怕酸的人也值得一尝。
本来对于抹茶巧克力和熔岩巧克力其实没有太多期待,反正就是巧克力嘛,我猜吃起来应
该都一样。
结果岂料一吃下去惊为天人!这绝对不是一般的巧克力,而是耗时费工、精心烘焙的料理
佳作!
看看这颗抹茶巧克力咬开的样子,一层又一层的内皮堆叠,总共叠了好几层之后才挤上软
心的抹茶巧克力,超级好吃而惊艳。
旁边漂亮的小果子建议别吃,好友吃下去之后脸都皱在一起了...完全失去形象,据说比
蔓越莓还要酸上一阶,嗜甜者请勿尝试。
好吃的巧克力咻咻咻就只剩下最后半颗,虽然熔岩巧克力也和抹茶巧克力做法相同,层层
包裹,
但我觉得还是抹茶巧克力比较特别、好吃。
最后剩下一个泡芙,底面积还超过抹茶奶酪的大小,很适合两个人一起分食。
泡芙中包藏了满满的抹茶慕斯和奶油内馅,外皮撒上雪白的糖粉,饼皮酥脆,视觉上也加
了不少分。
咬上一口抹茶和奶油、饼皮的口感在双唇间化开,我们都吃得好满足,以后一定要再度到
访。
店里的那幅富士山与樱花,好像在和我们招手,虽然现在还没有那么长的休假可以去日本
玩,不过在台北感受着日本风味,也是另一种别致的幸福呢!
画框的下方贴出平安京茶事近期举办的讲座和展览,有兴趣的朋友可以参考喔!

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