※ [本文转录自 Taipei 看板 #1LtSPXzl ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Taipei
标题: [食记] 台北信义 肉伯火鸡肉饭
时间: Wed Aug 26 21:59:56 2015
网志好读版：http://meet-food.blogspot.com/2015/08/turkeyrice.html
餐厅名称：肉伯火鸡肉饭
消费时间：2015年/8月
地址：台北市信义区信义路四段405号
电话：02-8780-3388
营业时间：11:00~15:00；17:00~20:00
每人平均价位：火鸡肉饭内用60 / 外带80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐指数：3/满分10
一直以来火鸡肉饭就被认为是跟丹丹一样是浊水溪以南的经典美食
每次到嘉义台南一定都要吃一下火鸡肉饭 如果再搭配上用鸭蛋煎的荷包蛋
真的是人间美味来着
而且说也奇怪 只要到嘉义台南 随便一间火鸡肉饭都很好吃 甚少有雷
反之如果是北部的鸡肉饭 常常遇到都是鸡丝饭
即使标榜着火鸡肉的 也总是失之毫厘差之千里
听闻台南有名的肉伯火鸡肉饭开在台北 怎么样也得朝圣一下
虽然火鸡肉饭内用60 外带80的价格实在是有点贵
汤品从40元到60元不等 也是价位偏高
但还是想试试味道先
店里面的装潢也跟着走比较都会的风格
座位数满多的 取餐跟收盘都采自助式
拿着拖盘点完餐就可以得到这碗火鸡肉饭啦
火鸡肉饭($60)
大概就是一般小碗火鸡肉饭的份量 满迷你的
看到上面的肉丝是黑肉白肉交错 基本上就可以确定是火鸡肉没错
稍微搅拌之后把底下的酱汁拌匀 看起来就是要这样沾染一点酱色才好吃
嗯 吃起来鸡肉的口感虽然不到干柴 不过跟南部的火鸡肉饭还是有段差距
感觉有点像是汆烫的白斩鸡腿切丝的口感
虽不像鸡丝饭那样不带脂肪的水煮鸡胸肉口感
但也距离南部火鸡肉饭那种滑嫩油香的滋味相差甚远
酱汁的部分调味还行 搭配鸡肉吃满下饭的
不过这天似乎有点失手放太多酱汁就是
份量真的是偏少了些 虽然是在台北 因地制宜的调整价格
但肉伯以这样的份量在南部卖40就已经是相对偏高的价位了 何况是60呢
以晚餐来说应该要吃到两碗再加一碗汤才会饱吧 如此一来将是一份180的套餐
整体来说我觉得肉伯的价格限缩了他的竞争力
火鸡肉饭本身虽然赢过以鸡肉饭为名的"鸡丝饭们"
但台北也有像是士林百龄国小旁或是士林夜市的正宗嘉义火鸡肉饭
吃起来的口感跟滋味甚至略胜肉伯台北店 价格却更经济实惠
有机会到台南可能会想试试它的本店 但台北店应该就尝鲜即止