餐厅名称：哈古小馆 au petit cochon
消费时间：2015年/09月
地址：台北市松山区富锦街469号
电话：02-2767-8483
推荐菜色：传统火上锅清炖牛肉、乡村火葱仔野菇炖饭、柑橘味茴香绿沙拉、虾味马铃薯
汤、手工奶酪、柠檬塔
网志图文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/916218
低调宁静的民生社区，深层不露许多饕客才闇知的美味餐厅。
常常因为隐身于民宅之内或连招牌都没有，没有网络部落客的分享或朋友的口耳相传还真
的找不到店家。
今天要介绍的是位于富锦街469号的au petit cochon哈古小馆。
只要在Google大神上打“民生社区 美食”，可发现哈古小馆的分享文佳评如潮。
如果要来光顾，请记得先打电话预约，不然用餐时间店内人潮络绎不绝可是一位难求。
下午没有营业，晚餐供餐时间1730开始，也别太早来了。
au petit cochon是法文的“一只小猪”。
也因如此，店家到处可见猪的装饰品，出入口处也有精致可爱的猪摆设迎接客人。
店家外观简单朴素，没有过多花俏的装饰。
木质的店墙及简单的几把桌椅，营造出法式乡村的优闲感觉。
开放式厨房可以看到内场工作人员忙进忙出，如果自己只身来用餐或是和两人成行，可以
选择吧台的位子。
吧台位置可以就近欣赏到店家有趣的装饰品及大厨卖力挥洒汗水作出佳肴的过程。
橱窗上以及柜子里，各色酒类琳瑯满目。
红酒、各色啤酒、水果酒，任君挑选。
店家贴心的将排行榜前几名畅销的酒类写在黑板上。
气派的将一排可伦堡1664啤酒以及水果酒陈列于柜子上当装饰，绿橘交错晶莹剔透，好不
美丽。
胖桦喜欢这种简单的华丽。
【胖桦英语教室】
最常喝到，搭配热炒不可缺少的“啤酒”为”beer”，德文”Bier”，法文Biere。
上层发酵的小麦啤酒，称为“白啤酒”(可伦堡1664白啤酒，目前越来越多店家提供，便
利商店也可买到)。
“白啤酒”英文为”white beer”或是”witbier”。
微酸甜的“苹果酒”为”cider”，金黄色泽且苹果香浓郁很适合女孩子。
道地法文列出主厨排行榜，如置身异国般用餐的氛围。
温暖的黄色灯光打在木质家具及皮制沙发椅，轻松画作不经意的悬挂墙上。
家庭聚餐人数稍多也可以齐坐一堂畅谈欢笑。
菜单是薄薄的两页纸，简单的新细明体没有多余润饰及图片。
“食”的菜单分为：美味下酒前菜(les entrees)、就是好吃主菜(les plats)以及主菜加
点(les menus)。
“饮”的菜单则种类较多，有特选酒类、佐餐气泡水、软性饮料、咖啡以及茶类。
【胖桦英语教室】
“胃口”的英文为”appetite”，“开胃菜”为让你胃口大开的料理，英文为”appetize
r”。
胖桦喜欢用法式用法”entree”来讲开胃菜(给人感觉较有深度)。
但是注意”entree”在美式用法是指“主菜”喔！
点了饱足好吃主菜，加200元可升级成套餐，多汤品、饮料以及甜点可享用。
胖桦是无饮品不欢的饮料控，只要有饮料一定请店家先上。
这次尝试唐宁茶(twinings tea)。
点了两种少见口味，草莓芒果茶(NT. 90)及香甜蜜桃茶(NT. 90)。
热茶没有加糖，一喝即品尝到满满的果香味，非常特别。
不过胖桦这种简单又喜欢经典的食客，还真不适合这种新颖复杂的口味。
“虾味马铃薯汤”及“巧巴达拖鞋面包”
整碗汤满满绵密的马铃薯泥，虾的精华及鲜味细腻的融于马铃薯浓汤中。
调味适中不会有浓汤常有的过咸。沾上小麦味十足的巧巴达拖鞋面包，香气满溢。
柑橘味茴香绿沙拉(NT. 220)
一上桌艳丽的配色即让人眼前为之一亮。红橡生菜、古苣、绿卷、茴香、柳丁片、番茄等
新鲜蔬果切成一口大小，淋上酸甜独特的柑橘油醋酱。
是会让人一口接一口，欲罢不能的美味沙拉。
乡村火葱仔野菇炖饭(NT. 350)
哈古的炖饭非常道地，米芯略硬且将酱汁收的很好。
香菇、白精灵菇、牛肝菌、蘑菇多种菇类各自的滋味巧妙融于一体，刨上起司末缀上爆香
的红葱头。
唯一的缺点就是份量太少了，薄薄的一层铺在盘子上怎么能满足呢？
传统火上锅清炖牛肉(NT. 450)
一大块软嫩的牛肉块，略带筋富有嚼劲，吸收满满胡萝卜、大头菜以及洋葱等蔬菜的清甜
鲜美。
所有食材的原味在这一锅一览无遗，牛肉鲜，蔬菜甜。
以红醋酱及美乃姿打底的芥子酱及海盐供口味较重的客人自行搭配。
芥子酱微呛辣完美平衡肉的腻。
手工奶酪
奶味浓厚的绵密奶酪搭配酸甜够味的桑葚果酱。
柠檬塔
酥脆的塔皮搭配上酸溜溜的柠檬内馅，切成小块入口齿颊生香，刨成丝的柠檬皮缀式兼调
味。
甜点表现中规中矩，并没有任何让人觉得惊艳或是印象深刻的表现，且搭配套餐只有此两
种可供选择，稍嫌可惜。
汤品、开胃菜以及主菜都有一定的水准跟品质。
胖桦觉得哈古跟“猫下去西餐快炒小馆”有些许雷同之处，可不定期品尝道主厨的的创意
料理。
胖桦喜欢店家分享的小诗，偕群好友来此吃个好饭，慵懒惬意。
有机会，会来品尝店家早午餐以及鲜鱼料理。
鲜鱼种类是看老板心情，不定期更换。
民生社区美馔如潮，如果信义区或东西已经吃腻，想换换独树一帜的美味，可以来民生社
区寻宝，相信会有截然不同的新奇感受。
网志图文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/916218