餐厅名称：茹丝葵牛排馆
消费时间：2015/10
地址：台北市松山区民生东路3段135号2楼
图多详细网志版：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/438580738
茹丝葵松山店在大厦的二楼，以深色原木为主的装潢很沉稳老派，也符合茹丝
葵经典牛排馆的形象，菜单以牛排为主，不吃牛的人也有海鲜、羊排等主餐可
做选择，点菜以套餐为主，份量较大，我们三个大人一个小孩分食三份套餐，
还是吃超饱的。
这次点了两份美国顶级菲力牛排(8oz)佐鲜虾、一份美国顶级肋眼(12oz)套餐
分食。先解释一下美国牛肉的分类，美国将牛肉分成8个等级，较常用来做牛
排的是U.S. Prime和U.S. Choice，茹丝葵的菜单及餐厅装饰上都写着U.S.
Prime，牛排原料是难得一见的顶级美国牛肉，也因此很值得期待。首先上桌
的是气泡酒，有甜甜的葡萄味，几乎没有酒味，服务生也说气泡酒的酒精浓度
极低，可安心饮用。接着来了面包和蛤蜊巧达浓汤，面包普通，蛤蜊巧达浓汤
很香浓，汤内有马铃薯、蛤蜊和龙虾肉，每样配料都很大块，更有满足感。
牛排稍微等了一会儿才上桌，菲力牛排很厚，切一半后上面各放两只鲜虾；
肋眼牛排则是大大的一片平铺在瓷盘上，这里使用加热过的瓷盘盛装牛排，牛
排被持续加热著，所以熟度不建议点太熟，牛肉太生放在盘里多热一下熟度就
刚好，太熟就没得救啦！我主要是吃菲力牛排，我们点三分熟，粉红色的牛肉
口感软嫩紧实，肉汁丰富，咬一口牛肉的鲜甜溢满整个嘴巴，好好吃，肋眼牛
排包含丰富的油花，或许因为厚度较薄，肉煮得更熟，肉质也比菲力硬一些，
比起来我更喜欢菲力。鲜虾比我想像的小只，就是新鲜好吃的虾子。
配菜我们也三人分食三种：马铃薯泥、焗烤花椰菜、芦笋佐荷兰酱。马铃薯
泥拌入大量蒜香奶油香滑顺口，焗烤花椰菜用了很多起司舀一口会牵丝，芦笋
看起来又粗又大，但是口感是香脆而非粗糙，简单的配菜味道也很出色。
最后来了饮料和甜点，我的热咖啡非常香但是偏苦，甜点的巧克力慕斯味道香
醇浓郁，但有点太甜，结果饮料和甜点成了绝配，两者搭配食用都可以达到最
好的口感。
这一餐很有饱足感，牛排及套餐的其他食物也都很美味，但是看看价位，一份
$3000的牛排除了新鲜美味之外，还会让人对食物的精致度及巧思多期待一些
，要不是有公司补助，我大概也花不下这个钱吧！