※ [本文转录自 Tainan 看板 #1MAwIXXb ]
作者: peiyuuu (peiyu) 看板: Tainan
标题: [食记] 中西区 密密一锅/锅底可无限续加
时间: Sat Oct 24 23:32:40 2015
餐厅名称：密密一锅
地址：台南市中西区府前路一段245号
电话：0921 244 985
营业时间：17:30~24:00
每人平均价位：一锅均一价380
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图文好读版
http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/308923638
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今天想跟大家介绍一间我觉得装潢非常简单却又特别的火锅店
位于中西区府前路一段的密密一锅
格局满特别的,长木头桌摆放著高脚椅
巧妙的用调味料罐隔开与不认识的人面对面吃火锅的尴尬
椅子下也都贴心的设计放包包的地方
附上菜单给大家做参考;另一面还有单点部分忘记拍到sorry
可选择一人一锅或者两人共锅;两人共锅需要再单点120圆的东西
钙骨锅NT$380
熬了十几个小时的钙骨白汤,里头放了一根大骨,锅底为冻豆腐及菜头都可以无限续加
汤头属于较清爽的口味但我觉得味道稍淡了些(个人口味比较重)
附上大骨的照片(骨边肉好好吃喔骨头中间还有骨髓喔)
钙骨锅搭配的蔬菜盘;与麻辣锅有些许的不同,搭配的是高丽菜
海鲜部分则是有花枝浆/虾子/蛤蛎/蟳棒(?)/某种浆类
推荐花枝浆
另外调味料的部分服务人员都会细心介绍不同锅底的建议调味料比例
麻辣锅NT$380
红通通的麻辣锅;看起来非常辣,但是汤头我觉得满不错的
不会说那种辣到让人难以入喉,味道重但是会越喝越麻越辣
锅底为鸭血及豆腐也都可以无限续
推荐鸭血~有入味,不会有生生的味道;而且都超大块的
麻辣锅搭配的蔬菜盘;搭配的部分不同以钙骨的高丽菜;使用的是大白菜
传统好料搭配了肥肠/牛肚及牛筋
内脏类与麻辣锅完全是绝配阿
肉片是选了牛肉与猪肉综合
肉片是切得满大片的啦但是量有点.........
另外单点了一颗馒头NT$10
在火锅店看到馒头我是觉得满特别的所以就又另外单点了
馒头一口一口沾著麻辣汤吃非常好吃!因为汤够咸完全就是中我的心!
饮料的部分搭配了冷泡茶;普普
总结整理:
以380的价位来说我是觉得还可以,但就是觉得肉片很少
打出锅底无限加这点真的是非常吸引人;装潢也特别
因为我个人非常爱吃鸭血,但要去吃麻辣锅两人又超级不划算
推荐给少数不多却又想大吃鸭血及豆腐的朋友
另外服务人员也非常细心常常会询问加汤及加锅底
推荐指数★★☆2.5颗星