※ 引述《KUNI0202 (藐视王法)》之铭言:
: ※ 引述《asdsaqqas (NASA Andy)》之铭言:
: : 坦白说每每看到美食版大家一窝蜂的去排队某家餐厅,就会觉得台湾人真的好爱排队或是
: : 某家餐厅很会做公关媒体...我的经验是大多吃了之后没想像中好吃或只是噱头罢了,好
: : 比八色烤肉来说,上周朋友订了想说去吃看看,结果肥肉很多,味道也普普,不是说不好
: : 吃,只是觉得要我花时间排队或等待实在有点浪费时间....或许台湾的消费型态已经慢慢
: : 的在改变,有钱有闲的人变多了,相较之下隔壁科技版一堆人发文找不到工作或只有22k
: : 的对比,实在是一大讽刺啊~~
: 吃得也很多,踩雷也多,
: 常收到某些餐厅的公关稿与邀请,也知道很多不为人知的内幕,
: 但我衷心觉得没必要因踩雷不爽而去"批判味觉与自己见解不同的人"。
: 看不惯台湾人排队?
: 但全世界皆如此,国外不也是一堆人排一堆没必要排的食物?
: 我就排过欧洲的珍珠奶茶,二十年前一杯换算当时台币是NT.150。
: 当时牛奶一公升折合台币才二十几,就知道有多贵了。
: 但不要说欧洲人了,连台湾留学生都跑去排队。
: 哪一个人从小就是美食家了?
: 东西要好吃很简单啊,肚子很饿时吃什么都美味!
: 在欧洲住久了,刚回台湾时夜市里任一摊都吃得津津有味,
: 但在如今众多吃不完的饭局之下这一份感动早已难觅。
: 为何要讲这个?因为美食常常与自身的心情,来历,出身甚至文化背景有关,
: 并非单纯味道好不好而已。
: 小三的学生刚从日本回来,听他说跟有钱的爸妈吃了一堆饭局,
: 其中刚好有三星的菊乃井,不禁兴奋地问他感想,他只有一句话:
: "摩斯比较好吃!"
: 我那时并不想笑他的无知,反而是羡慕他还拥有着我学生时期早已失去最单纯的快乐。
: 以前我妈的煎鲑鱼超好吃,但长大后才发现我口味逐渐变了,
: 如今她光下个面我都会注意到一些小疏忽,这不见得是好事。
: 台湾人喜欢排队?
: 经过一家餐厅看到生意门可罗雀,要直接走进去毕竟需要勇气,
: 同样的,看到生意兴隆,任谁都马有好奇心,这绝非台湾人独有。
: 你看到美食板一窝蜂排队吃某家餐厅,但你不也是跟着去,
: 这样说来你也是帮凶之一啊。
: 食记本来就只是参考而非绝对,我曾看到这里某间餐厅获得一堆前辈们好评,
: 所以好奇跟去品尝,但付帐时换得无比失落,我能怪谁,怪懂吃的前辈们吗?
: 诚然不是!
: 最后,吃饭吃得开心最重要,
: 这不是品尝美食最一开始的初衷嘛。
个人觉得要可能先定义开文者他想讨论的点在哪边,
"排队某家餐厅大多吃了之后没想像中好吃或只是噱头罢了"
如果以这个标题来说,吃美食和排队基本上这2件事情在台湾很难混为一谈,
回到原开文者的部份,会有吃美食和排队基本上这2件事情在台湾很难混为一谈有
一些原因:
1.台湾一般饮食业普遍有缺工和训练不足的问题:
这个问题会让本来可以有 80 分的食物在服务和人员不足的状态下,让客人
只有70分甚至50分的感受(吃不到等于没吃)
2.承1.顾客去的时间会因为餐厅的容纳量有所差异:
讲白一点,就是去采访或是部落客写的广宣可能就是在休息时间或是人少的时间,
"餐厅专门服务他"而得到的结果,这会让本来80分的东西还有可能冲到90分的感受
请注意这些原因"和食物的本质无关",而和店家的容纳量还有训练有关,
所以就有可能我去觉得很幸福很好吃,但是其他人去可能就未必
"排队某家餐厅大多吃了之后没想像中好吃或只是噱头罢了"也就在情理之中了
并不是说排队餐厅不好,而是现实层面上如果餐厅没办法消化掉客人,
那没有被照顾到的客人当然会有花了一样的钱却没有得到相同待遇的感受,
所以如果真的要去所谓排队餐厅,就要有预期心理再扣掉10~50的心理准备,
如果用完餐之后没有扣分,请记得再帮他加10分,
因为他还能有顺利消化掉客人的附加价值XD(在台湾这超珍贵的好吗)