餐厅名称：涓豆腐 du bu house
消费时间：201509
地址：台北市信义区松山路11号二楼(松山车站二楼)
电话：02-27473088
营业时间：Mon-Fri 11:00-14:30/17:30-22:00
Sat-Sun 11:00-15:30/17:30-22:30
每人平均价位：低消NT280禁带外食
可否刷卡：可
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“涓豆腐 du bu house”在台北开这么多年
我居然都没来吃过，到底在想什么
原本以为汤底都是牛骨高汤，每每看到就作罢
原来汤头可以换成鲣鱼高汤...
今天总算是给我吃到了涓豆腐！
涓豆腐有许多分店，这次拜访松山车站店
松山车站经过拉皮大改造以后变得美轮美奂
不论购物或是用餐都相当方便
距离饶河夜市更是一个路口就到
车站二楼多得是餐厅PK，很高兴订到了周五晚上的位子
[环境]
我只能说涓豆腐将地理空间发挥到一滴都不剩
连靠近仓库的地方都可以摆桌子
你就知道他生意有多好
如果不是提前预约我可能也要在门口苦等了
[小菜 无限取用]
火速点菜以后，店员先上无限取用的小菜
每次小菜会略有不同
今天是牛蒡丝、泡菜、海带芽、黄豆芽、空心菜
空心菜也可以化身成小菜让我惊艳XD
涓豆腐的小菜数量虽然不敌朝鲜味
但是相较于朝鲜味走油腻重口味路线
涓豆腐的小菜就显得精致清爽很多
全看个人口味
一餐吃下来的价格也不会比朝鲜味贵多少
涓豆腐的小菜新鲜无酸味，完全合格
尤其是这醃的海带芽，酸甜开胃
边聊天就是要吃海带芽啊
至于这凉拌空心菜
呵呵，其实他就带点快炒的蒜味
主要吃他的纤维跟爽脆口感这样
牛蒡丝也非常清淡
细细品尝牛蒡特有的气味
至于这现烤的海苔
稍后要搭配米饭作一口卷的
海苔在尚未受潮之前赶紧裹住石锅米饭
米饭粒粒分明的情况下还有点紫米香
沾点店家特制的海苔饭卷酱油
鲜味十足，非常好吃
请问有桌边服务吗？我好忙，呵呵
[海陆综合嫩豆腐煲]
牛骨汤改成鲣鱼汤底，so sweet...
嫩豆腐、虾三只、蛤蜊至少五个、肉片、青葱
虽然没有印象中的粉丝
不过附石锅饭就是给你配的
豆腐煲的汤底微辣清爽，冷了依旧不油腻
冷汤配小菜，还是好吃到停不下筷子
韩国传统石锅饭，是用生米烹煮成饭
白米混著紫米一起下去煮
加上石头锅选用韩国特有角闪石打造
说米饭会异常香甜Q弹
的确真的无误，我很爱他们家的米饭
香味整个有爆开以外，口感很好
对于饭桶如我，一碗一碗嗑啊
[海鲜煎饼-厚]
来涓豆腐，不点海鲜煎饼厚款，怎么对得起自己
你说这高度，也可以打趴一大堆月亮虾饼啊
ps. 虾饼真是躺着也中枪
现点现做的海鲜煎饼，你看他饼皮的金黄香酥
就知道这要趁热解决
第一次看到海鲜煎饼的料多到要喷出来
花枝这样也太犯规！
几乎快没面粉了吧这煎饼，好过分！
太邪恶了，火速消灭！
我很喜欢他们家煎饼外面煎得恰恰
里面食材新鲜没话说，还有一点蔬菜增加甜味
沾上他们的辣酱汁，煎饼最高！
[春川辣炒鸡]
网络上多数推荐的人气菜：春川辣炒鸡
据说是托冬季恋歌的福气一路走红的韩式料理
anyway，糯米椒、高丽菜、花椰菜、年糕、鸡腿肉
ps. 辣度可以点餐时调整！
红通通的炒鸡上桌，胃口大开
鸡腿醃渍的非常入味..
而且他的辛香料给我一种印度的错觉
鸡腿肉质Q弹没腥味，至少处理得当！
年糕属于偏干而且非常Q，完全就是我的菜
搭配辣口高丽菜，这盘菜真的好吃
ps. 朋友觉得肉有硬了点，个人口味
[韩风辣味鱼丸烧]
说辣味，对不太吃辣的我来说还好
烤鱼丸洒点辣椒粉
一旁的醃渍泡菜更得我心
丸子鱼浆味道颇浓
改成鸡肉丸子或许会更有吃肉的口感
[豆浆拿铁]
就是有一点咖啡味的豆浆
对于想喝点咖啡但又爱豆浆的朋友
欲言又止的话，豆浆拿铁试试
[生机豆浆]
外观几乎差不多，喝起来单纯豆味
无碳烧、也无粉味
服务生送饮料时可能太紧张，洒了出来，呵呵
[豆腐冰淇淋]
有股炭烧味，吃起来不像传统冰淇淋
但是上头的巧克力酱与坚果
意外搭配豆腐冰淇淋的软绵口感
[黑糖香柚豆花]
我会觉得单纯黑糖豆花就好
上头有少许的柚子酱
豆花吃起来很香绵，黑糖水颇甜
整体很搭，还蛮好吃！
[心得]
包括服务费总共NT1197
三人也可以大方点两人套餐，有过低消
服务没话说，小菜主动狂补~没在客气
热茶也很好喝，整顿吃下来会怀念ㄟ
尤其是那海鲜煎饼的厚实与酥脆
满满的内馅，值得推荐大家来试试！
ps. 当月寿星可以换冰淇淋一份or NT90饮料一杯