餐厅名称：安可卢万峦猪脚
消费时间：2015年/10月
地址：台北市信义区福德街53号
电话：02-27268298
每人平均价位：175
推荐菜色：万峦猪脚、香卤腓肠、府城虾卷、台味咸猪肉、季节时蔬、客家小炒、沙茶牛肉
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今天早上于象山步道健行完后，饥肠辘辘的一伙人浩浩荡荡前往信义区福德街的安可卢万峦猪脚觅食。
大红色招牌霸气十足，十分显眼，远远看过去就注意到店家。
安可卢从”UncleLu”直接音译过来，创意及趣味十足，一语双关。
一进店家，肥硕且圆润的猪脚一只只整齐摆放柜台冰箱中，等待被客人点选后拿出来食用。
胖桦一眼看过去，就觉得表皮有点过硬，貌似没有卤得十分透烂。
或许这也是店家引以为傲的招牌口感?
黄色暖光打在墙上草体书法书写的墙壁上。
内容为店家创办历史，应该是特别请外面师傅题字。
古色古香、书香味浓厚。
木质家具舒适优雅，多人也有圆桌可以用餐。
坐到定位，桌上已有整齐摆放的餐具，服务人员手脚俐落的道上茶水并送上菜单。
两种方式可以点餐，一种是一人一套的定食，另一种是多道菜色众人一齐食用。
今天选择点多道菜众人分食。
白饭(NT. 10)
分量十足。在信义区这个地段，10元有如此分量，店家够有诚意。
卤肉饭(NT. 30)
这真是胖桦吃过数一数二甜的卤肉饭。
胖桦不知道是店家独特的调味还是失手冰糖放太多，甜的有些腻口，且肥肉多得吓人。
万峦猪脚(NT. 258)
和胖桦第一眼看到柜台猪脚的印象一样，属于不透烂，偏硬且瘦肉多于肥肉的微柴型。
重点是调味甜味大过于咸味，吃起来我以为进入甜点模式了。
和胖桦去万峦吃的猪脚味道天差地远，没有入口即化的绵密也没有肥瘦交错的爽快。
前几天去苗栗公馆的巧轩餐馆吃到的炸猪脚，胖桦私心觉得比这品好吃一百倍。
香卤肥肠(NT. 60)
肥肠处理的很干净，看起来貌似卤得很入味，但是胖桦觉得好清淡。
吃得出是卤肥肠，但是要不是看到当初拍的照片，对这道菜根本没有任何印象。
府城虾卷(NT. 100)
要不是上菜的小姐介绍这是虾卷，胖桦完全吃不出来这是什么玩意儿(是我的问题?)。
面衣裹附过于牵强，内容物很难吃出食材的味道。
台味咸猪肉(NT. 150)
肥肉部分偏多的咸猪肉，吃起来略带嚼劲口感还算okay。
但是没有胖桦想像中专属咸猪肉的咸香味，完全没有！
只是感觉得出来自己在吃咸猪肉，胖桦觉得自己昨天在家煎的猪肉片都比这品好吃。
季节时蔬(NT. 120)
今天选择菠菜，加入一点胡萝卜丝增加色彩丰富度。
不过也太过清淡，店家可能走养身路线，少油少盐轻口味。
客家小炒(NT. 150)
胖桦感觉不是这么道地，咸香辣的味道没有出来，只感觉的到食材在口中被咀嚼。
看起来卖相是很好，豆干、鱿鱼以及肉丝都有，但是雷声大、雨点小。
吃过即失忆。
沙茶牛肉(NT. 150)
胖桦没有感觉浓厚的沙茶味，就是梅花牛肉片炒地瓜叶，微微沙茶很不融入。
不难吃，但是和我记忆中的沙茶牛肉有一百八十度的不同。
寸土寸金的信义区，一出门口就可以见到101的高级地段，店家还可打造出这么优雅舒适且有质感的用餐环境，实属难得。
不过没有任何让胖桦觉得下次还会来拜访的亮眼之作。
中规中矩，不难吃，但是绝对称不上好吃。
当地人推荐斜前方一百公尺转角处有一家颇负盛名的鲨鱼面，下次经过此处，胖桦再去尝鲜。
信义区内安可卢，
用餐环境很舒服，
餐点口味很质朴，
中庸表现仅果腹。
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