餐厅名称：錵鑶日本料理伊通店
消费时间：2015年/10月
地址：台北市松江路93巷8号
电话： 02-2507-5665
营业时间：11:00-14:00 /17:00-21:30 (周日休息)
每人平均价位：无菜单套餐价格： NT$1,000 or NT$1,500 /人（不收服务费）
可否刷卡：可
有无包厢：有
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这次回台湾一个月内就到‘錵鑶伊通店’报到了两次
虽然选择的都是晚餐的无菜单料理，不过两次吃到的菜色都不太一样
无菜单套餐分为NT$1,000/人和NT$1,500/人，差别在于NT$1,500多半只龙虾
不过两次吃下来的经验：除非你的食量真的非常大，不然点NT$1,000就可以吃得非常饱了
！
第一次吃的时候没有拍照，这次的食记是第二次去吃的记录（不过因为每次餐点根据当天
食材会不太一样，食记也只能仅供参考）
像我第二次去吃的时候才有比较惊艳
可能刚好遇到比较有经验的服务生，出菜前有先询问有没有什么特别喜欢吃的可以请师傅
帮忙配
所以我就要求了海胆和生蠔（笑）
1. 大生蠔
于是第一道送上来就是这么大颗的生蠔！
带着淡淡海水味的生蠔，配上一点现磨哇沙米和金桔汁，相当滑嫩可口
嗜吃生蠔的我吃完这一颗就已满足（笑）
2. 干贝沙拉
上次吃到的好像是‘鲍鱼’沙拉，这次则换成了‘干贝’
清爽的和风沙拉一向不会出错，不过我最喜欢里面的‘黑豆’，清甜好吃
3. 生鱼片
一份有四种生鱼片，基本款的鲑鱼、鲔鱼都有，都还蛮新鲜的
4. 烤下巴
忘记是什么鱼了
上次是一人一条‘蒸鱼’，这次换成了烤下巴，份量相当大，基本上一个人吃完这一条鱼
就饱了啊
比起上次的蒸鱼我更喜欢这次的烤下巴，上头洒上一点七味粉配上甜甜的烤酱，带着油脂
味的下巴吃起来鲜嫩可口
5. 生鲔鱼手卷
中规中矩的一道手卷，没有特别惊艳
6. 生鱼片握寿司
左边淡粉红色的忘记是什么鱼了，葱花带出生鱼片略带油脂的香气，还蛮好吃的
右边是这个‘生虾佐蟹黄’倒是让我蛮惊艳，生虾的甜味配上浓郁的蟹黄让嘴里充满海洋
的味道
*婆婆不吃生食换的熟食握寿司*
因为婆婆不吃生食，所有套餐里的生食（包括沙拉）全都换成了熟食
上次来吃的时候就觉得全部吃熟食的人感觉也很（更？XD）划算耶
看到他们送上来的是‘炙烧干贝’和‘烤星鳗’握寿司，特地照起来给大家看看^^
7. 熟食握寿司
比目鱼鳍边炙烧：有些人可能会觉得稍微油腻，但我个人是还蛮爱这道充满油脂香气的炙
烧
海胆握寿司：看到终于送上来海胆的时候我眼睛一亮，可惜我吃到的这份略带腥味，有点
可惜
8. 鹅肝鲑鱼卵丼饭
记得上次吃到的是海胆鲑鱼丼饭
这次配的是煎鹅肝，因为鹅肝特殊的气味，个人觉得跟鲑鱼卵没有很搭，私心喜欢‘海胆
+鲑鱼’的组合
9. 烤猪肋排
吃到这里我已经饱到完全吃不下了，所以这道让婆婆的友人打包回去
10. 奶酪/ 水果
上次吃到的是‘芝麻奶酪’
不过两种奶酪都很好吃，散发淡淡奶香，更喜欢这次的纯奶酪配上上头的巧克力cereal
虽然水果只有一片，不过我想吃到这里你应该也已经饱到吃不下第二片水果了（笑）
11. 味噌汤
很多餐厅的味噌汤都又稀又没料，錵鑶的味噌汤倒是意外的好喝料实在
（对了，招待的醃萝卜和嫩姜丝都非常好吃，吃完也会很豪迈的补上，这点很加分）
总体而言，我觉得以NT$1,000的价值来说算是CP值非常高的无菜单日本料理
对于想要吃饱又希望菜品有一定水准的人，我想这里应该会很适合你
但若是比较喜欢追求精致或有创意日本料理的人，我想你可能会有点失望喔～