餐厅名称：赤牛哥汕头火锅
消费时间：2015 年/ 10 月
地址：台北市中山区松江路313巷2号
电话：02-2518-1922
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/112408846
=====我是分隔线======
如果说起台南的美食，我相信每个去过台南的朋友心中都有一个自己的排行榜，
而我自己心中最喜欢的莫过于台南的牛肉汤，几乎去台南可以说必吃，而另一样则是冬天
台南当地人很喜欢的小豪洲沙茶炉。
今天介绍的赤牛哥汕头火锅则刚好可以一次满足我两种对美食的思念，怎能不趁这几天天
气冷赶快来吃一下 XD
店里采用中式风格的装潢，还挺典雅的。
赤牛哥是采自助式的计价方式，除了套餐和单点的锅物以外，其余配料都可自行拿取，价
格则标示在冰柜上价格从30-150元不等，青菜的部份则不计价。
餐后甜品也采自助式。
如果说汤头是火锅的灵魂，那酱料无疑就是有画龙点睛的效果了。
这边的沙茶酱是自行研发的，口味上与市面上不大相同，扁鱼的比例偏低，大家也可依自
己喜好再搭配葱、蒜、辣椒等去做调整。
才刚刚开始气候转凉，平日已经不少人先跑来尝鲜吃火锅了。
菜单
许多朋友会喜欢找吃到饱的火锅往往是因为价目简单，所以附上菜单给大家参考下单点的
价位。
这天我们直接选套餐，有肉有海鲜，吃不够再加点其他想吃的食材，这样简单很多XD
菜盘
蔬菜新鲜漂亮。
鲁肉饭
可惜不是牛鲁饭，不然就更是完全台南的吃法搭配了
不过这鲁肉饭也是油香顺口，今天颇饿，刚好先点来止饥XD
黄金泡菜
这东西既可单吃，也可以搭配涮好的肉片。
台湾松阪猪
厚薄适中，咬起来脆Q好吃，卷上配上泡菜更可完全解去松阪猪的油腻，这肉质也不是一
般冷冻火锅肉片能比的，好吃！
台湾黄牛肉
基本上，来到赤牛哥没点台湾温体黄牛肉，大概也可以说白来了，必点阿！
这黄牛肉的吃法完全就是台南的牛肉汤吃法，先在碗里铺上姜丝及牛肉片，把火锅煮沸后
冲入高汤川烫，
接着马上就要快点吃，泡久了肉就过熟过老了，最好是维持在三分熟左右，
所以我这两张照片其实就烫了两碗，因为我拍完1~2张马上就吃掉啦，
照片没拍到没关系，但美食不能没吃到啊啊啊啊！！根本没时间看照片有没手震，先吃再
说 XD
而这汤头果然不愧是火锅的灵魂，虽然是沙茶汤底，但却不会太油腻，吃起来满满的鲜甜
，满足！！
特级雪花牛
台湾黄牛肉固然软嫩，不过油花自然是少了些，因此单点了雪花牛来满足一下油香~
手工三饺拼盘
个人非常推荐这边的手工饺，拼盘里是虾饺、鱼饺、燕饺，但下锅后还真不好分，但总之
都很好吃！
这豆皮来不及拍就丢下锅了，但入口才感觉这豆皮的厉害，不分享一下说不过去，
比一般豆皮多了些厚度，豆香味也较浓，也是这边的必点。
海鲜拼盘 (大蛤蛎、东石鲜蚵、生干贝、鲷鱼片、基隆透抽、草虾、白虾、小卷)
海鲜盘的渔料非常新鲜且肥美。
台湾鲷鱼肉肥厚，透抽还带有卵，虾类则有草虾跟白虾，而大蛤蛎跟鲜蚵则饱实鲜甜
蛤蛎盘
海鲜拼盘的大蛤蛎虽然肥美，不过只有三颗，所以我们去拿了蛤蛎盘，但一样饱嘴鲜甜，
很是新鲜
海鲜配料大都简单川烫即可，我反而比较少沾酱，因为食材新鲜，光原料本身的鲜美就很
好吃了！
附上店家外观让大家好找。
赤牛哥自助沙茶火锅位在松江路，就在松江自助火锅城的巷子里，往前走几步就看到了。
后记：
天气变冷大家都开始想吃火锅，真是个罪恶的季节XD
许多朋友火锅会选择吃到饱主要是因为单价固定，
但其实以一人600元上下的预算来说，我反而喜欢单点式的火锅，
因为同样吃得很撑但内容上精致许多，最少在肉质上完全不是吃到饱能相比的，分享给大
家！