餐厅名称：红心大闸蟹泰国虾
消费时间：2015年/10月
地址：苗栗县苑里镇玉田里玉丰五路
电话：0938-159192
营业时间：周一-四 11:00-17:00
周五-日 11:00-20:00
每人平均价位：600元
有无包厢：无
推荐菜色：大闸蟹、泰国虾
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/437546962
一片平坦的田地中，立著“红心大闸蟹 生态养殖观光农场”的旗帜，
其实满显眼好找的，
是家田中央、水池中间，仿佛水上人家的餐厅
然后我们很笨地一直找不到入口要怎么走进去，开车在外围绕了好一会儿。
有看到店家布置的小拱门，
但是从车上看，觉得拱门后面是水池呀，
阿人是要怎么到餐厅啦，我又不会轻功水上飘
一度看到池边有艘小船，还以为要划船过去哩...
好啦，大家不要怀疑，其实看哪边车子停最多就知道啦，
店家用心摆设的小拱门，不是没有道理，从门走进去，有连结到餐厅的小路。
虽然是地处偏远、有点乡下的餐厅，但是景观布置很用心，
走到用餐区的路上，周围就像是个小花园般，特别栽种花草，点缀色彩。
3分地的大小，一大片的水池，就是大闸蟹、泰国虾居住的地方，
取自火焰山水域的好水质。
由苗栗县政府推动养殖大闸蟹，蟹的品质、卫生条件和风味都有政府把关，
天然、安心，看得到食材来源，的确是不错。
想想，我们去吃海产店，看到店家把活海鲜放在水族箱内，就觉得很新鲜了，
这家餐厅更厉害，是养殖场自己开的，可以直接看到水池、以及里面的虾蟹，
现场养殖、直接捞、现点现料理，新鲜到不能新鲜了。
大闸蟹有现场吃和外送宅急便，
现场吃最新鲜，搭配观光旅游，从大甲玩到这，
或是来个苗栗一日游，到三义、铜锣都不远。
在养殖池上方，新搭起的用餐区，有整片的大沙发，
乡下富人情味的餐厅，可以看到客人用餐后，坐下来和老板闲聊大闸蟹养殖的甘苦谈。
简单的餐桌椅，视野景观很棒，一边是水池，另一边傍著稻田。
其实我们来早了，店家推荐农历9月过去吃，大闸蟹更为肥美，
而且一旁的稻田会成熟，变成一整片金黄色的稻浪，风景更优。
餐厅采预约制，不只是确保有位子，店家也好准备食材。
吃螃蟹、吃虾，需要徒手剥蟹、剥虾，所以很贴心地在座位之间设置洗手台。
广植水草的生态养殖池中，养殖了大闸蟹和泰国虾，
一次就能吃到最新鲜的虾蟹，老饕在此，虾兵蟹将们也只能弃械投降啦!
大闸蟹 3两320元*4
大闸蟹的价格是由苗栗县政府统一定价，
因为本土养殖成本高，大闸蟹的价格的确比市面上的进口蟹还要高。
上桌时，附上吃蟹的工具。
每只鲜美的大闸蟹，以蔺草绑住，
上方有个特别的蟹环，是苗栗县政府认证的防伪扣环，就是蟹的生产履历。
翻过来有QR code，手机扫可以查询养殖户的资料。
有吃过大闸蟹的经验，大概知道怎么下手了。
先用剪刀剪去蔺草，去蟹脐。
发现这大闸蟹的蟹脐，size比我们在台中吃的大很多，品种不同。
掀蟹盖、除蟹腮、推蟹胃、去心脏、折蟹嘴，去掉不能吃的部位。
掰开蟹身，脂肥膏满，饱满的蟹黄、蟹膏，是大闸蟹的精华。
养殖场的新鲜大闸蟹，吃起来不会有腥味，
橘黄色的蟹膏，味道好浓郁呀，绵密的口感，含在口中慢慢化开，
享受着那股独特的鲜甜。
我前一次吃大闸蟹，还没那么搞刚去吃蟹脚，
这回既然附上了剪刀和签子，就勤劳地剪蟹脚、捅出蟹腿肉。
发现这蟹肉好甘甜，比起浓郁的蟹膏，更为耐吃，特别鲜甜细致。
本土养殖的大闸蟹，鲜甜度更为升级。
胡椒虾 300元
和大闸蟹混养的泰国虾，虾子看起来红通通的，好像比一般的虾子还要鲜红。
店家说他们的养殖环境，有许多水草、微矿物质、活菌，
所以虾子很有活力，但也让他们很难抓，哈哈。
仅是以些许的胡椒调味，
光是剥虾，就让人吞了好大口口水。
新鲜的泰国虾，特别要推荐他的虾膏，香甜滑顺，
朋友说他爱虾膏胜于蟹膏，超级赞，太甜了。
于是有过敏体质的他，也不顾一切地猛吸虾膏。
虾肉很饱实，不会剥完壳后就剩一点肉，
吃来脆甜Q弹。
老实说，虽然此行是来吃大闸蟹，但是泰国虾的美味并没有输，着实让人惊艳。
我觉得就算在没有提供大闸蟹的季节过来，纯吃泰国虾，也很值得。
油饭 80元
店家很贴心地提供油饭搭配，是有用心的，
因为螃蟹偏寒，以麻油炒过的油饭，较为温润暖胃。
吃起来有淡淡的麻油香气，再配个青菜、热汤，就很满足了。
香菇鸡汤 250元
上面浮了一层油，以为是很油腻，
但我错了，汤头喝起来口味清淡，刚喝会以为忘记放盐吗XD
但会忍不住一直喝，喝到鸡汤本身的鲜美甘甜。
店家说这锅汤只放了三种东西，香菇、鸡肉和非常少量的盐。
香菇看起来是大小不一的干燥香菇，香菇味很香，
金黄色的鸡皮，肉质扎实有弹性，绝对不柴老，而且没有腥味，非常好吃。
这锅我们没喝完，还特别打包回台中呢!
用餐环境舒适，一望无际的视野，伴着水池和稻田的优美景观，
在苗栗本土养殖的大闸蟹、泰国虾，新鲜程度一级棒，
我好害怕吃过这么新鲜的海鲜后，以后会不会就吃不惯其他餐厅的海鲜...
真的很棒，老饕推荐的好，
最后提醒，因店内座位有限及店家需事先准备食材，
采预约制， 想去吃得先打电话订位唷~