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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 傻瓜肉粽 ～10/12 故乡好滋味 推
时间: Sun Oct 11 22:26:55 2015
[新竹] 傻瓜肉粽 ～20151012 故乡好滋味 新竹 东西南北吃四方
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消费时间：2015/10
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　　傻瓜肉粽，究竟是吃的人傻还是老板傻呢？
　　让我来吃看看囉！
　　傻瓜肉粽位于西门街底，这边店面不多，故路面看来算宽敞。
　　　　　　　　　　　　　（当然这是与大远百两滂的西门街相较。）
　　从育英路转过来，虽说稍稍会被蒙恩堂挡住视线，但随即就看得到它。
　　店面有贩售即食的肉粽，也兼卖炒米粉、四神汤（60）、贡丸汤（40）。
　　（端午节前，会因赶工，停卖非粽子商品喔！）
　　肉粽分为满汉粽（50）、五谷养生粽（60）、干贝樱花粽（80）。
　　看粽子名，不太容易看出它们的差异。
　　不过看店内粽子内容物介绍，我想应该用两句话可解释。
　　五谷养生粽即为把白米换为五谷米的满汉粽。
　　干贝樱花粽则为多了干贝的满汉粽。
　　因此，我只点了满汉粽来试试味道。
　　店家主打“低油、低盐、不加味精 ，美味、健康、料多实在”。
　　之所以取名为傻瓜肉粽，似乎是不介意被笑憨，坚持要用顶级食材。
　　在店内、DM文宣、官网，都写了粽子的食材为：
　　　　台东池上圆糯米、新竹在地黑猪肉、屏东四重溪红仁鸭蛋、东港樱花虾、
　　　　意大利进口粟子、台中新社乡冬菇、嘉义布袋镇珍珠菜脯
　　食材的来源、特色也都一一清楚明列。
　　连粽叶、粽线，也都标明“经卫生署检验：未检出二氧化硫
　　　　　　　　　　　　　　经卫生署检验：未检出萤光反应”。
　　内用，粽子是剥好放在碗里（外带是放纸碗中）。
　　所以看不到粽叶、粽线，也不清楚粽子好不好剥。
　　不过光看，就知道这粽米不会太过湿黏。
　　这样一颗粽子要卖50元一颗，个头真的会让人嫌小。
　　不过内馅不止紧贴粽叶这些，刚刚提过的猪肉、咸蛋黄、樱花虾、粟子、香菇、
菜脯，平均散落在粽子里。
　　把猪肉、咸蛋黄、粟子、香菇，聚集在一起看，料真的很丰富。
　　猪肉有三小块，都是瘦肉没肥肉，虽说有些卡牙缝，但都不算干柴，颇好吃。
　　咸蛋黄、粟子、香菇与粽米也很搭。
　　樱花虾虽是比较贵的食材，但觉得在粽子中，它没有一般虾米来得讨喜。
　　珍珠菜脯不死咸，但存在感不大，少了点脆口口感。
　　整体的风味较清爽，搭些辣酱（已撇掉红色辣油）、甜辣酱，可提升风味。
　　看到颇多网友对傻瓜肉粽的评价是“好吃，但不便宜”。
　　我觉得很中肯， ;) 。
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新竹市西门街289号1楼　03-5266846　0931061686　
一～六（日）：08:00～20:00（18:00）
延伸阅读：[全台] 节日小吃：端午节－－粽子
http://pure816.pixnet.net/blog/post/40906798