餐厅名称：液香扁食店
消费时间：2015年/7月
地址：花莲县花莲市信义街42号
电话：(03)832-6761
营业时间：0900-2100
每人平均价位：65
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：馄饨汤
完整图文版：http://goo.gl/ysmLou
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花莲必吃七十年老店
内馅扎实但汤头如水
液香扁食店
( http://goo.gl/HurJbw )
对于扁食(馄饨)有着莫名喜爱的布老大，之前只要来花莲，布老大都会指定要来吃这一家液香扁食店，在扁食林立的花莲曾有这一说，液香扁食算是最早的扁食店，在花莲已开业超过70年，而液香扁食也仅有此一家店，并无其他分号，唯一系出同门的就只有戴记扁食，液香与戴记算是亲戚关系。
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液香扁食位于信义街上，从中正路来看到捷丝旅饭店转进去，就能看到店外的排队人潮，店对面还有知名的美琪烧番麦，过去来这总是喜欢点上一只烧番麦，等在烤的时候就到液香扁食点上一碗，吃完后刚好可以拿烧番麦。因为现在观光客很多，液香扁食店从早上九点一直开到晚上九点，晚上如果太晚来，液香提早关门喔！
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这边的扁食都是手工现包现煮的，如果喜欢吃的店内也还有宅配的方案，礼盒内有55粒扁食，卖NT$250元。重点液香扁食就只卖扁食一样料理，没有卖其他的，桌上会有酱料，也很简单，白醋、酱油、豆办与胡椒四种。
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扁食，NT$65元
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当天到了花创的安棠德木屋民宿放完行李后，刚好近中午，走不到五分钟就到了液香扁食店，布氏夫妻就各点一碗，回味这每到花莲都来吃的扁食，上次来花莲要吃液香时，刚好错过其营业时间，后来去吃戴记，这次再来吃液香，不由得将这两家拿起来比较。
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液香的扁食上菜还满快的，汤内都是手工现包的扁食，比一般外面扁食还大一点点，一口咬下可以吃到其内馅的扎实感，满有嚼劲，猪肉味算浓郁。汤头的部份有点过于太淡，像是开水一般，虽然有油葱与芹菜，但味道却没有提出来，只好下重手，将胡椒洒上，让汤头有点味道，好入口一点。
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当天一吃完液香，顿时有一点小失望，布老大为了再次确认戴记与液香的味道，在吃完液香去了庙口红茶后，又走到戴记，再吃一次扁食，果然汤头的部份比较香一点，然后液香与戴记的扁食扎实感相较是差不多，但肉的浓郁感，戴记又略胜一筹，所以布老大给与戴记多一点喜爱，而布雷克则是针对餐具做比较，戴记的花碗绝对是赢过液香的免洗碗，布雷克认为即使是老店还是要对于某些事情有所坚持，不能因为客人多就选择捷俓偷懒。液香绝对是来花莲必吃的，但有吃过就好，虽然这样子说对液香有点不公平，可是对于吃每个人总是有不同喜爱。
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