店名：骂子蛋
地址：新北市淡水区新民街100号
电话：02-26292252
营业时间：16:00~24:00
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[淡水老街真理大学特色炸物宵夜美食推荐/骂子蛋淡水店]
先前在宜兰罗东吃过骂子蛋，一直对那特色炸物念念不忘
除了外酥内软的骂子蛋，巨无霸SIZE的霸王鱿
搭配店家自制的蜂蜜芥末与泰式酸辣酱，每一种都让我回味无穷
不过现在想吃不用跑到宜兰了，到淡水真理大学旁也有分店唷
▲骂子蛋淡水店位在淡水的新民街，附近就是真理大学
红色的招牌在夜里格外的亮眼，远远的就让人注意到这边
▲相信大家应该会跟我第一次来到这家店一样，好奇为什么叫骂子蛋
原因就是因为有个小孩很爱吃炸皮蛋，每次都要点，点到被妈妈骂，因此得名
除了有名的骂子蛋外，还有些招牌的菜色，如果不知道点什么可以参考门口的看板
▲本来以为晚上这附近人潮还好，想不到才过几分钟时间
就来了不少客人，看来要吃到可能要等会了
▲跟一般卖炸物的盐酥鸡店不同，骂子蛋的食材全部都放在玻璃橱窗内
除了可以让客人清楚看店食材外，更重要的就是卫生较佳
▲菜单上跟之前去宜兰总店的大同小异，价位也没有因为来到台北就变贵
除了菜单上的菜色外，还有些菜单外的炸物可以选择
▲点好后就开始等待啦，因为这里都是现点现做
所以要稍微等一下唷，毕竟现炸才会好吃
如果比较赶时间或不想等待，可以先电话订购
▲首先开场的是这小小颗的，干贝鱿鱼
干贝鱿鱼可不是干贝加鱿鱼，是切成小块看起来像干贝
炸得金黄色的鱿鱼，加上店家自制的泰式酱与海苔丝后就上桌囉
▲干贝鱿鱼不只外观像干贝，吃起来口感Q弹多汁
加上鱿鱼特有的鲜甜味，真的有吃干贝的错觉
搭配海鲜最佳拍档的泰式酱，酸甜带些微辣相当开胃
▲炸鸡排应该是许多人宵夜点心好选择，也是许多盐酥鸡炸物店不可少的
不过这里的鸡排可是不一样，搭配特制沾酱以及自家制作泡菜
还取了个特别的名字，叫做凯撒鸡排
▲沾酱有两种风格，其一是刚刚出现过的泰式酱
另外一个则是浓郁的蜂蜜芥末酱，酸甜好滋味
鸡排炸得金黄，淋上沾酱后表皮口感依旧相当酥脆
但是相较于一般鸡排就显得不那么干，更为可口
▲吃鸡排，我个人是满在意厚度这部分
有些鸡排虽然大片，但是厚度很薄
导致一口吃下去，粉的比例过高，口感不佳
幸好骂子蛋的鸡排厚度足，吃起来相当过瘾
值得一提的是他们家的泡菜也很好吃，酸甜适中，口感爽脆
▲接着是这家店的招牌菜，骂子蛋
现炸皮蛋加上葱花以及泡菜，淋上甜辣酱汁
最后在撒上大量的柴鱼片，让这台味十足的小吃多了那么一点点日式风味
▲老实说炸皮蛋不是只有他们家有卖，但是我吃了这么多家
不得不说他们家的炸皮蛋在我心中是数一数二的
虽然外皮炸得很香酥，但是内部却依旧非常软嫩好吃
除了有皮蛋的独特香气外，淡淡的三星葱香，不喧宾夺主却又不失存在感
再混著柴鱼片一同入口咀嚼，口感香气层次相当丰富
▲别看这个外型不吸引人，这柠檬三角骨可是别处吃不到的
这部位就是鸡排最下方那个三角形的骨头部位，虽然是三角骨
但是其实不是吃骨头，是吃骨头上的肉啦
▲相较于其他搭配沾酱的特色炸物，柠檬三角骨的调味就较为简单
与九层塔一同下锅油炸后，挤上些柠檬汁就可食用了
▲这三角骨有先醃过，吃起来有种独特的甜味
此外还带有九层塔的香气，以及淡淡的柠檬香
不过柠檬除了香气外，吃炸物最怕就是腻口，柠檬的酸恰好可以解腻
▲接下来这两样就是今晚的压轴，首先是霸王鱿
虽然已经剪切过，但是还是塞满整个餐盒，可见这SIZE不小
这鱿鱼有许多种不同吃法，沾蜂蜜芥末或泰式酱吃
还是搭配泡菜、原味直接吃，或者与上面的葱蒜一同入口
每一种都是不同的滋味，可以试试看哪种最喜欢
▲虽说泰式酱跟海鲜很搭，但我个人更爱蜂蜜芥末酱多一点
香甜浓郁的蜂蜜芥末酱汁，搭配酥皮有嚼劲的鱿鱼，让人一口接一口
▲每次吃炸鱿鱼，最怕就是炸得太老
导致鱿鱼跟橡皮筋一样难咬，幸好这里掌控得宜
外皮炸得香酥，但鱿鱼还是Q弹好吃
▲最后则是这块超厚的鸡排，虽然外观看起来跟一般鸡排没两样
不过既然叫做牵丝鸡排，里面当然大有玄机
到底有什么让我们咬开来看看囉
▲牵丝鸡排果然一咬开就牵丝了，里面满满的全都是起司
现炸鸡排加上香浓起司，虽然热量破表
不过吃了一口后就停不下来，因为软嫩的鸡排跟起司实在太搭啦
▲再吃了几口后，发现咬到个不同口感的东西
酸酸甜甜的滋味，相当解腻，仔细一看原来是凤梨
爱吃鸡排与起司的千万不要错过这一道
总结:
每次到罗东想要吃骂子蛋总要排个三十分钟
来到淡水可说是省时又省力
本来担心分店跟总店总会有落差
不过来淡水店吃过后发现不分轩轾
两家一样好吃，各位台北朋友想要吃好吃的特色炸物
不用去到罗东啦，来淡水就可以囉
骂子蛋 淡水店
地址:新北市淡水区新民街100号
电话:02-2629-2252
营业时间:16:00~24:00
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