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消费时间：2015年/8月
宜兰知名的吃到饱餐厅，大抵有挪亚方舟欧式百汇、久千代餐厅、九澄自助百汇，
至于大饭店等级的，则有老爷酒店云天自助餐厅、兰城百汇自助餐厅，
以及今年帮岳父庆祝父亲节的长荣凤凰桂冠自助餐厅。
桂冠中餐订价虽然和老爷酒店一样，但今年推出敬老专案，
年逾60岁有七折的优惠，加上不分平假日，价位硬是低了许多，更为划算。
中餐时段只安排一轮，从十一点半可以吃到下午两点，两个半小时足矣。
服务生带到定位后，我们就直接朝取餐区进攻，照惯例我还是会来个全域总览。
长荣凤凰用餐区比老爷大了不少，刚好遇上黑潮海鲜祭，随处可见的鱼看板，
让以意大利原石与光影营造出印象派画风般线条和颤动效果的取餐区，增添些许可爱风。
生食区：生鱼片(鲑鱼、旗鱼、和一般自助餐少见的沙鱼烟、鲣鱼)、散寿司、握寿司等，
其中芥末是用真的芥末磨出来的，因为吃起来还有纤维在，味道没那么刺鼻，
色泽也没那么鲜绿怕人。
鲣鱼就是拿来做柴鱼片的鱼种，生吃的味道和日本的鲔鱼糖很像。
现做手卷区位在熟食区那，日式料理没摆在一起有点突兀。
吃到一半会广播门口有现切生鱼片秀，这也是黑潮海鲜祭的特色之一，
只见大厨用三把刀就把鲔鱼片成盘盘佳肴，
才一转身去拿别的菜色，走回来就连鱼头都收走，只能和一盘盘的冰块干瞪眼。
生菜区:身为可以不用加任何沙拉酱就吞下生菜的草食主义者(好像胃里养了一头牛)，
对于生菜区的存在更加敏锐，这里的生菜除了基本款像是罗美、苜蓿芽、番茄外,
还有外观像是香茅的翠玉笋(查了才知道是金针花的底部)，
口感不若外表看起来那么粗丝，挺脆口又有水份的；
另外还有在costco常看到的天使脆藻这儿也有，脆脆的口感很棒。
以新奇度来说，这里的生菜是大胜老爷啊！
熟食区:有北京烤鸭、德国猪脚、羊排、牛腱、意大利纸包鱼...等肉食，
猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等肉类，足以满足肉食者的不同喜好。
还有现切火腿、焗烤淡菜、炒面、炒饭，开阳白菜、避风糖炒虾、
西班牙海鲜焗饭、凤梨蒸鱼等，夯不啷当十数道菜色，
每样都吃一轮也差不多七分饱了。
焗烤淡菜这道，之前在晶华柏丽厅吃焗烤生蠔的感想，是差强人意，
一直觉得海鲜拿来焗烤，都会有种莫名的苦咸味，不好吃，
不过这里的焗烤淡菜还不错，虽称不上必吃，但至少为焗烤海鲜扳回颜面。
地雷的话，就羊排太韧，嚼都嚼不烂。
海鲜区：今天提供两种螃蟹，其中一道是旭蟹，另一种应该是三点蟹。
虽然对剖过，但吃起来还是麻烦，重点是肉不多，且非蟹膏饱满时节，
吃了半只就发懒。
虾子，把头咬下来吸吮到的甘甜味就是新鲜的象征，
而且虽然放在柠檬片里，却没沾染到一丝柠檬味，没被配角抢戏，值得一吃。
兰花蚌，有口感还有淡淡的调味，不错。
象拔蚌，像是脆肠的口感，又更容易咬断，没有调味，要额外加酱。
淡菜，不会腥，只是稍微干了点，焗烤方式处理比较好吃。
章鱼、透抽之类的，没吃到无法评论。
素食区：大约十来道，青菜不少，和老爷一样可以自己烫青菜，
也有面条可煮，只是一旁的卤肉是素的，没提供荤食。
特别的是有蒟蒻生鱼片，看起来和真的生鱼片没两样，但可能吃没几片就饱了。
炒半天笋算是特别的，另外还有一种牛什么豆的也是没听过的菜色。
汤品区:蟹肉羹、红萝卜优格汤、排骨汤之类的，
一旁还有自己动手煮的麻辣烫，很特别。
甜点区:排盘很精美，看起来让人食指大动。
拿了很多巧克力系列的蛋糕，蛮甜的，记得配热茶解腻。
烤布蕾好吃！上面那片脆脆的焦糖和底下柔嫩的布丁超搭。
巧克力喷泉，比涵碧楼的好，至少有做出喷泉的外貌而不是一盆巧克力浆，
配料大同小异，有凤梨、芭乐、蕃茄、棉花糖。
饮料区：有瓶装汽水、果汁(柳橙和葡萄柚都附有果粒)、咖啡机、
茶包（红茶、绿茶，种类好少，没有花茶）
至于水果区旁，还有柠檬水和酸溜溜的果醋。
水果区：葡萄柚、凤梨、百香果、奇异果、龙眼、苹果(整颗)、芭乐、西瓜等，
吃完了一盘就会更换，不一定会上什么，像比较昂贵的奇异果，吃完了就没补。
凤梨是牛奶凤梨，甜度高，好吃；
百香果略酸但有百香果味，比大卖场买到的好吃许多。
冰淇淋区：虽然是有名的莫凡彼，但只有四种，没名牌也不知道是什么，
又挖得差不多见底，卖相不佳。
好在有炒冰和自己动手挤的霜淇淋可以弥补。
今天的炒冰有草莓和焦糖口味，只见师傅挖了一坨冰然后压平，
把南瓜子等配料洒入后包起续炒，接着分杯盛装，
虽然丰富性不足外面c牌的炒冰，但诚意有做出来了。
豆花区：身为豆花控，门口这区是一定要赞赏的！
配料不是简单的红豆、花生而已，还有粉粿、QQ圆、花豆、爱玉、仙草，
逐一摆放在冰柜里，根本把外面刨冰店的设备搬过来了啊。
点了配料后由服务人员挖几片豆花、接着刨上半碗冰再淋上糖浆，
满满一碗让人看了就满足。
豆花入口不像是用粉泡出来的，以非本业能做出这样的水准，真的很棒!
整体吃下来的感想是，很多菜色让人惊艳，
像是麻辣烫、炒冰、豆花等一般不常见的餐点(应该说没见过自助餐有提供过)
口味也不差，地雷不多，可安心品味。
收盘速度很快，通常吃完后不超过五分钟服务生就会来收盘子，
而且蛮有礼貌的，许多餐厅会请一些兼职的非正式员工，手脚有时比较粗鲁，
这里的水准均一，收盘时会先询问在座者的意见才动手，
也不会伸长手臂去收对面的盘子，而是走到旁边才拿，这小细节有在我心中加到分。
上次吃完老爷，觉得还不错，排名应该是名列前茅，
但这次吃完桂冠，又把心中的排行榜打乱了，
以餐厅的安静以及景观来说，老爷的确有其优势，
但菜色丰富性、取餐区空间以及秀色可餐的装潢摆设，长荣凤凰胜出，
再加上刷花旗打九折、敬老专案的加持，我心中大食国CP王改由长荣凤凰桂冠获得。
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◎相关资讯：
礁溪长荣凤凰酒店桂冠自助餐厅：
地址：宜兰县礁溪乡健康路77号2楼
电话：(03)910-0988 #2867
营业时间：午餐 AM 11:30 ~ PM 14:00
晚餐 (I) PM 17:20 ~ PM 19:20
(II)PM 19:30 ~ PM 21:30
价格：午餐 NT$ 780+10%
晚餐 NT$ 980+10%
网址：http://jiaosi.evergreen-hotels.com/dining-view.jsp?id=3