※ [本文转录自 Tainan 看板 #1M21ANow ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 胜面(成大店)，拉面、泡饭、饺子
时间: Mon Sep 28 00:00:18 2015
地址：70146台南市东区胜利路119号
电话：(06)209-8629
营业时间：11:00~14:30、16:30~21:30
每人消费：200元以下
消费时间：2015年9月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/306180033
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这个晚上因为不知道吃什么，在育乐街晃了几圈之后，便决定来尝试这间已经开了数个月
但还没有机会来尝试的胜面。从外面便可以掌握里面大致上的环境以及用餐人数，另外在
店门口也有贴菜单。店内的用餐空间还算宽敞及整洁，也可以看到内部的厨房。另外在墙
上也有一些店家的品牌故事云云。
一进门处就是柜台，进门后店员便会拿给你菜单及引你入座，填好单之后再到柜台结帐。
在柜台处有放各式的小菜，一盘30、两盘50元，如有需要的话直接讲即可。
菜单。整体的消费实在不便宜，牛肉面的价钱以牛肉面的标准来说已经颇贵，以拉面的标
准而言也是在中等水准。另外水饺即使一份10粒，除下来的单价也都是6~7元一颗。
于是我点了精炖牛肉拉面(160元打85折，另外加面还要+30元，所以是166元)。一端上来
可以发现配料非常简单，豆皮、牛肉片、豆芽菜及青葱....没了。
先提这个牛肉，虽然肉质尚可接受，但是这种厚薄加上只有四五片左右的份量，完全比不
上传统牛肉面整块的口感以及常见拉面中叉烧的厚实感啊，满空虚的。
另外这豆皮虽然口感也不错，但吃完还是有点空虚。喝汤第一口也马上被豆芽菜和青葱的
味道盖过大半，继续喝下去才稍微能感受到汤头所带有的鲜甜味。汤头的整体口感虽然不
错，但继续喝下去的话可能就觉得有点淡，可能要拿点调味料来加了。
比较有感的大概就是面条，在加面过后份量十分惊人，完全有加30元的价值。面条即使稍
微泡在汤中，也没有因此烂糊，但说弹性好像也一般。万幸的是面条本身也没什么味道，
才没有让汤头的味道更加混乱。
总结一下，如果要吃牛肉面或者是拉面的话，都还有更好的地方可以去。泡饭虽然是不同
种类的食物，但是基底应该是与今天吃的拉面差不多的，只是将拉面换成饭而已，至于饺
子因为价格太高所以就没有尝试。虽然店内的环境整洁与服务等都算是相当不错，也看得
到其实看不太清楚的厨房，但在食物本身，无论是配料或者是牛肉的质量上都还有加强的
空间。我自己是觉得CP值不太够就是了...