※ [本文转录自 Tainan 看板 #1M1X-LWn ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 澄花寿喜烧(东和店)
时间: Sat Sep 26 12:31:13 2015
地址：70154台南市东区东和路146号
电话：(06)208-8889
营业时间：11:00~14:30、17:00~22:00
每人消费：229元+10%服务费
消费时间：2015年9月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/305727378
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想吃澄花只是一时兴起。刚好当天工作完，想说晚上犒赏一下自己，便和友人共三人来吃
吃到饱的澄花寿喜烧。在店外已经有完整的消费资讯，可以让消费者参考要不要入内用餐
，也有等待的座位区。这次三人约20点来，等了不到10分钟后就有座位可入内。
即使已经过了一般用餐时间，店内人仍是非常多。但可能是为了要增加座位的关系，所以
整个环境比较紧凑一点，都可以听到隔壁桌的谈话内容，整个空间也全~都是寿喜烧的味
道。
菜单。内容非常简单，只提供寿喜烧锅以及昆布火锅两种，肉类也只有分鸡/猪/牛三种吃
到饱，剩下也有面类或者饭、饮料类的能单点，如果要同时开两锅的话则需+50元(总消费
，非每人+50元)。另外菜单上也有简单介绍寿喜烧的吃法，以及将蛋打入萝卜泥中的说明
。用餐时间则是一个半小时。
首先会鸡肉、猪肉、牛肉各上一盘。猪肉和牛肉摆得十分漂亮，不过也就是第一盘会这样
而已，剩下都是装在盒子中送过来，份量就.....所以我们都笑说这第一盘是拿来拍照用
的。另外一开始也会把综合蔬菜拼盘给丢下去入，让蔬菜在酱汁中煮久一点以入味。
蛋可以选择要不要把蛋白一起打进去，如果打蛋白进去的话就会稍微稀一点。刚拿起来的
肉片再沾一下这萝卜泥，可以让口感更加清爽一点。
至于为什么说第一盘是拿来拍照用的呢，看下面的照片就知道了，送上来的肉片都满薄的
啊~。不过送肉的速度快、又是吃到饱的形式，所以也就不是那么大的问题了。肉质的部
份，鸡腿肉煮熟后口感仍然滑嫩、牛肉和猪肉的肉质也都新鲜，以此价位而言表现确实不
错。
提一下两锅不同的锅，火锅的口感比较清爽是一定的，但是寿喜烧的口味好像不够咸。以
前吃北泽的时候都是一边加汤汁一边加水，还要不时喝一下饮料来缓解口感，但这次来澄
花吃寿喜烧，从头到尾都在加汤汁，但依旧觉得好像没什么明显的味道...直到最后汤汁
快要煮干的时候才有明显变咸的感觉，口味也比较明显。
总结，三个人吃两锅，没有额外点其他东西，这样一个人271元。以这价位的吃到饱而言
，澄花的表现的确不错，是吃粗饱的好地方。肉上的速度快，虽然量偏少但多叫几次即可
，且肉质都不错。服务态度也不错，有要面纸或者加汤的话很快就会过来。用餐环境虽然
侷促了一点，但整体尚属整齐及清洁。也难怪来这边吃的人一直都很多，因为价钱确实实
惠。