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◎介绍店铺：[十三座牛杂 士林夜市│士林区剑潭站]
◎地址：台北市士林区大南路51号
◎营业时间：05:00Pm-11:00Pm
◎消费提醒：无店休日,内用只有立食桌位
◎邻近捷运站：捷运淡水线剑潭站3号出口步行约10分钟
●消费时间：104年8月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/09/13-beef.html
记得第一次去香港旅行时..对于当地飞涨的物价以及狭小的居住空间着实印象深刻..
一碗澳洲牛奶公司的炖奶..出发前三个月做的功课跟抵达时看到的价位差了五块港币..
而后这几年在新闻上不断看到香港的房价、店租飞涨..让许多老店不堪负荷也收店隐退..
其中便是在北角的【十三座牛杂】..去到香港一直思思念念没有尝到大家推荐的好味道..
想不到还没初访它便已经决定整家店原汁原味搬来台湾..第一个落脚的地方就在士林夜市
这天差不多是平日时间..刚好经过这家牛杂铺..瞥见店内空出了位置就顺道进去尝尝吧..
从香港来到台湾的【十三座牛杂】..最让我担心的莫过于在‘口味坚持’这件事的要求..
台湾人吃得清淡..怕油怕咸又怕甜..于是异国风味一入台湾国境就自动变成台菜口味了..
但路过闻著牛杂档铺传来阵阵卤汁混著香气..微微辛辣流窜其间..不自觉还是吸引进来
整家店的装潢不走传统港味..不过却以大量香港元素彩绘满满整家店..店面其实不小..
但却以立食的方式陈设桌位而没有椅子..虽然我本来记得它在北角也就是外带型态的店..
叮叮车造型的空间是饮料吧台..常见的香港冻柠茶、鸳鸯奶茶这边都有制作提供就是..
只是大名鼎鼎添好运一展店从台北连开三家进军台中..依旧吸引满满人潮排队趋之若鹜..
但是同样是香港名店的十三座..似乎少了米其林星星加持而已..整个星光相较黯淡许多啊
前面的卤台有点像是台湾的卤味台..只是这边卖的是‘以牛杂食材为主’的卤味料理..
其实我也差不多是在开业后近半年过来..想不到这料理餐台还是保持如此干净模样..
还有提供港式咖哩鱼蛋、咖哩鱿鱼等等的其他小食..虽然到香港时没吃过十三座牛杂..
但也是有忍不住买了几摊街边的牛杂食档..吃过后就对这一味深深喜爱..每经过必买啊..
最贵的综合牛杂也只要120元..台湾一碗牛杂面便宜的不过也是如此..价位其实并不贵..
也许因为在香港就是街档小吃的关系..所以来到台湾也就延续了相同的风格..
【原味综合牛杂│120元│碗】
虽然台湾面馆也常有见到牛杂面..但事实上我后来才知道这牛杂内脏一味也不是人人喜爱
台湾牛杂面顶多两三种食材..但十三座除了牛肚、板筋..连牛肺、牛肠、牛膀胱都有..
还加进一大块卤萝卜..整个药膳香气飘出来..你以为小小一碗其实牛料份量给得相当扎实
特别牛肠跟牛肺是少吃得到的食材..牛肠处理起来也不容易..但吃得出来处理得很仔细..
一点也没有腥味..整个是炖煮入味的卤汁香气..
很推荐试试比台湾牛杂更加浓厚的小吃风味
【咖哩综合牛杂│120元│碗】
其实内容物差不多..不过这个港式咖哩吃起来多了点沙爹的味道..味道又更加浓郁一点..
我自己是也觉得不错吃..但其实一碗份量已经不少..连吃两碗真的就觉得有点太多了XD..
【综合麻辣牛杂│50元│串】
如以上三种口味所见..不管你点的是整碗或整串的牛杂..都可以选择原味、咖哩或麻辣
我虽然爱吃牛杂..这天自己也完全不懂到底是点那么多牛杂干嘛..再好吃都吃到快吐了XD
它们家的麻辣确实非常够味..辣度能不能选择我忘记了..但是一入口就是非常有感的辣度
整个非常提味..会微微麻麻得让人冒点汗..真庆幸我现在已经从不碰辣到每餐无辣不欢了
【咖哩鱼蛋│40元│串】
港式鱼蛋其实在台湾夜市也已经是常见的小吃..只是口感不一定那么港式就是了..
不过港式的咖哩倒是台湾的咖哩鱼蛋不会有的味道..蛮好吃的可以点..
【咸柠七│70元│杯】
每次吃台湾港式饮茶点港饮都怕不道地..但是在十三座牛杂点的就不用担心这件事了..
咸柠七的味道我一直都蛮喜欢的..这天倒是忘记点其他的饮料试试..
很开心不用远赴香港也能在台湾吃到这个好味道..只是在台北士林夜市还是离我有点远..
真希望它们的生意能越来越好..然后也往中南部发展..不用久久才能回味一次这个好味道
有兴趣的话也推荐可以到士林夜市走走..顺便尝尝这个来自香港北角的地道小食风味..
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