餐厅名称：JD Caf'e 在地咖啡
消费时间：2015年/9月
地址：桃园市龟山区兴华三街6号
(近林口长庚)
电话：03-3271223
营业时间：11:00~19:00
每人平均价位：约90~200元
推荐菜色：咖啡
官网： https://goo.gl/cvLDjX
从小林口人，至今二十几年了，以前都往台北跑，不知道林口其实就是块宝地。
长大后喜欢吃吃喝喝，或惬意地静静和自己相处，因此四处寻觅舒服的角落。
能稳占我心里咖啡店前几名的不容易，衬底或脱俗能当主角的音乐sense很重要，空间的
质感舒适度很要求， 饮 食 不只要厉害还要独特......
哈哈哈好吧，要是有这种十全十美的角落出现，我应该会天天黏在那里。
直到最近，终于有这么一间，
诚心诚意 扛着专业 抱着梦想 坚持理想的咖啡店，从不起眼的过去 脱壳 转型 诞生。
原先是看到FB上的 JD Caf'e 在地咖啡 拉花免费体验班 (！这年代竟然还有免费的体验
课程！！！)，带着怀疑的眼光报名前往。
当天晚上只有我和朋友出席，学生出席率不到一半，阿步老师仍然耐心认真全力以赴地教
学。
短短一个半小时内，我们向老师学习细腻又充满学问的打奶泡步骤和技巧，边听他深入浅
出地把咖啡相关知识教给我们。
万万没想到就这么一个晚上，让我这个没有咖啡瘾 (而且完全不懂咖啡的家伙) 开始对咖
啡深深着迷。
基于我对咖啡这门学问真的是菜鸟，
说什么多好喝 多顺 什么当中带点什么味道 应该都难具说服力，但！
如果有个素昧平生的人愿意把他所有的努力/坚持/专业/理想 不惜成本地 灌溉在每一杯
他出手的咖啡里，
真心觉得，
那真的是我目前喝过最美好的拿铁。
1) 从menu就可以看出的用心。


2) 书 音乐 木作 老东西 吉他 圣诞节


3) 一楼桌上有整整一排手工饼干，听说近期有拿铁搭配手工饼干的优惠哦。


4) 老板看我照相照不停，端出一杯色泽更美的给我当model，还细心解说原理和差异性。


5) 被我一直特写到忍不住浮出泡泡的冠军相拿铁。(拍照技术拙劣请见谅)


6) 这些是色泽美的那杯的咖啡豆，听老师解释油脂多的原因，以及关于18%的事：
“18%是萃取率，萃取率 = 咖啡粹取量 / 冲泡前咖啡粉重。一般咖啡厅会将18%分成两杯
，不过我们只取一杯。”
(掐指一算，那成本不就... 赶快把杯缘奶泡也吃干净哈哈哈哈)


7) 之前还没真正认识JD Caf'e 在地咖啡时，无意间闯入乱点的，麻糬内馅配上满满红豆
抹茶的口感记忆犹新。(现在似乎只有五六日有卖松饼)