餐厅名称：日月千禧酒店 极炙牛排馆 The Prime-Grill
消费时间：2015/8
地址：07台中市西屯区市政路77号 24F
电话：04-37056199 #73200
营业时间：午餐11:30~14:30 下午茶12:00~17:00 晚餐18:00~22:00
每人平均价位：1600~3500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：凝香牛排/碳烤波士顿龙虾
官网：http://www.millenniumhotels.com/zh-tw/millenniumveehoteltaichung/
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图文网志 http://smingdd.pixnet.net/blog/post/435865298
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～以下是重点文字 详细内容请点网志文章～
极炙牛排馆只有套餐的用餐方式：开胃小点 前菜 汤品 主菜 配菜 甜点 饮料~
以主菜分套餐价位
因为包厢有最低消费 所以也没有要求个人低消 总消费只要达包厢低消$25000即可
除了制式的套餐 最近还推出法国五大顶级生蠔
以单颗/半打方式消费 也有五重奏(五种各一)的选项
还有各式酒款 香槟 饮品 ~ 真的是美酒佳肴 浪漫夜景的好地点
一行人 总共点了七份套餐 四份小朋友套餐 另外再单点四只波士顿龙虾
套餐大部份都选主打的凝香牛排$2880
单点另一主打的波士顿龙虾(没问单点价位XDD)
包厢内有一个小小吧台 主要是包厢内服务生使用
入座时便会询问每位用餐的客人饮用气泡水或是矿泉水 不分种类 每位水资 $150
订包厢的目的主要是能让小朋友有空间可以活动
＠ 小朋友套餐 (蘑菇浓汤+焗烤千层面) $680
以下就是极致晚间套餐的内容：凝香牛排$2880+10% / 碳烤波士顿龙虾$2680+10%
＠ 餐前面包
餐前面包是用餐的每位客人都有 算是非常一般
可以搭配一开始放在桌上的奶油 不过这奶油很油腻
＠ 自制法国鹅肝冻 (套餐内容)
毛花本身非常不爱鹅肝酱 所以无法客观评论它好不好吃
旁边放了一块烘得焦焦的面包 与无花果酱及鹅肝冻搭配一起食用
＠ 炙烧鲔鱼衬小米佐和风酱汁 (套餐内容)
厚实晶透的两块鲔鱼 炙烧相当均匀~ 吃起来口感很好 有些可惜的是没什么鲔鱼味
几颗鲑鱼卵与芦笋作点缀 和风酱汁给的有点少~淋在摆盘的四周
毛花一开始对"小米"有些纳闷 没啥调味 吃起来淡淡的无特别味道
小米跟鲔鱼 料理与味道上两者也没有结合
＠ 辣味海鲜风干蕃茄浓汤 (套餐内容)
吃不出来"辣味"的感觉
不过这碗汤味道上挺不错的 浓稠度适中 内含有一只剥好壳的大虾
＠ 凝香牛排 5oz (套餐内容)
凝香牛排 是极致牛排馆海陆双主打之一 也是最近很红的乾式熟成牛排
直接进口美国Creekstone牧场的28天乾式熟成肋眼
餐厅建议品尝三分熟的乾式熟成肋眼 5oz的份量不会太多 浅尝刚刚好
乾式熟成肋眼 已经无血水 三分熟是最佳品尝熟度~
揪吸的口感 多带一些韧性 以及乾式熟成牛肉独特的味道
毛花觉得极炙的凝香牛排很好吃 不论是韧度上还是味道上 都是台中地区值得一尝的
旁边的四样佐料 毛花只有单吃蒜片 黏黏软软的没有很喜欢
而海盐 及两种沾酱都没有试 品质好的牛肉只须单独品尝原味 而不需多余佐酱陪衬
凝香牛排还有另一个牛排基本配菜：烤大蒜
感觉烤的熟度比较熟 颜色偏焦 剩下大蒜的香味 而呛辣感已经褪去许多~
口感偏软 味道还不错 毛花喜欢而整颗吃掉!
＠ 碳烤波士顿龙虾 (单点~ 忘记问价钱了@@)
既然极炙牛排馆强调海陆双主打 吃了牛排 当然不能错过另一项强打：龙虾
每一只重量标准的600克碳烤波士顿龙虾 就在上桌前还在水里活跳跳的鲜活龙虾
虾壳部分已经贴心的处理撬开 客人只需轻松将虾肉取出
新鲜又紧实的龙虾肉 碳烤过后的口感更Q弹 味道更鲜美
每只龙虾都有满满虾膏 (龙虾头超级重的!!) 似乎是严选过的波士顿龙虾
毛花一人独享一只 吃完牛排再来一只龙虾 只有满足可以形容
＠ 轻炙北海道干贝佐南瓜炖饭 (套餐内容)
毛花对于这道配菜有点失望
因为它的干贝不新鲜 有很重的腥味 口感软软的 完全没有干贝的鲜甜
不论冷藏空运或是冷冻干贝 口感与味道上很少出现这种问题
同行的另一盘干贝宁瓜炖饭是正常的 看起来是品管上的问题
(只是这个问题怎么会出现在高价餐厅?)
有种一粒米坏了一锅粥的感觉
＠ 精选甜点 (套餐内容)
是四种小份的甜点 轻乳酪蛋糕味道不错 其余则没有特别惊人之处
餐后有饮料可以选择 但!!!!毛花忘记有什么~ 好像就是咖啡红茶之类的
此次七位大人 一位小孩 四位小小孩用餐
点了六份凝香牛排套餐 一份波士顿龙虾套餐 四份小朋友套餐 单点四只波士顿龙虾 +10%
一共消费 $32282
住房期间 送酒店任一餐厅消费的85折卷
在折扣方面算是给得很阿莎力 不论消费金额与人数 最后的结帐金额是 $27440
此次用餐最首要的条件是选择包厢环境
餐厅的海陆双主打：凝香牛排与碳烤波士顿龙虾 着实有掳获毛花的心
但整体下来发现 与一年前许多人写文分享的内容有不少差异
感觉是~渐渐地少了某些东西
以至于不论是前菜 开胃菜 汤品 之类的 觉得没有令人回味之处
而且~分量并不算多~ 以女生来说~一份套餐刚好而已
男生可能稍嫌不足 (不过我们都没有品酒就是了)
(所以同行都是一人一份凝香牛排套餐+半只龙虾~ 而毛花一人就吃掉一份牛排套餐+一只
龙虾 )
不过~外头的气氛真的非常棒~ 服务也很好
若有特殊需求的人 是个不错的选择 (牛排与龙虾真的好吃啦!)
摄于 2015 / 8 / 22
记于 2015 / 9 / 6