※ [本文转录自 Tainan 看板 #1LxOXsZ9 ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 王妈妈的店，锅烧意面专卖
时间: Mon Sep 7 20:52:02 2015
地址：70442台南市北区北园街95-4号
电话：(06)209-6738
营业时间：周二公休
每人消费：100元以下
消费时间：2015年9月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/303715176
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王妈妈的店就在北园街上，接近与北园市场的交叉口。首先要提一点就是，好像并不会完
全照着营业时间开店。像是星期日没有公休，但是我中午晚上去都扑空。主要就外面的厨
房，店内的空间则是住家稍微挪点空间出来，所以也没什么装潢可言，不过垃圾桶、卫生
纸、餐具等都可以拿到。
虽然店内小小的空间没什么内用的人，但是外面的厨房则一直都没有停过，生意好像满不
错的。
菜单。种类都满常见的，比较特别的大概就是荞麦面。至于价格也都不贵，也可以加面或
者加点一些面中的料，弹性满大的。
既然都是锅烧意面专卖，那一定要点个原味锅烧意面加面(共65元)。面条的量的确不少，
而且因为并没有煮很久，所以面条的弹性够。另外配料虽然简单，蛋、肉片、蟹肉棒、高
丽菜、蛤蜊等，但是口味还满实在的。另外汤头也十分甘甜好喝，虽然个人尝不出味精(
口渴之类的)，但是整个汤头香而且不腻，整碗喝完没有问题。
接着是外带的药膳荞麦面(85元)。老板娘说荞麦面本身量就比意面多，所以就不用加面了
。荞麦面本身口感较油炸的意面来得清爽，且口感也较为滑顺。但是整个面体的粗度也够
，所以还可以兼顾一点饱足感。至于药膳的汤头里面的料也会有一点不同，整体的口味十
分温和，喝起来比原味的汤头更无负担些。
简单来说，以一碗55~60元左右的锅烧意面的话，表现算是满均衡的，CP值也还不错。卖
锅烧意面的到处都是，但至少王妈妈的锅烧意面我觉得还满不错的，推荐给大家尝试看看
。