餐厅名称：叁和院 台湾风格饮食 参和院
消费时间：201509
地址：台北市大安区忠孝东路四段101巷14号
电话：02 2731 3833
营业时间：Mon-Thu, Sun 11:30-01:00/ Fri-Sat 11:30-02:30
每人平均价位：平日中午低消NT150/平日晚餐假日低消NT300
可否刷卡：可
有无包厢：无
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“叁和院 台湾风格饮食 参和院”
踏进参和院的时候，有一种ㄟ我是在W hotel吗？的错觉
店名参和，色香味调和之美意
踏上二楼可以发现，三种不同风格的用餐区
不论是U型沙发、传统台式木头饭桌椅
或是靠在吧台上享受美酒佳肴
不同的时空场景，点点撼动客人的心
[地理位置]
地点靠近敦化忠孝路口，附近就是葡国餐厅
建议搭捷运或是公共汽车来省去停车困扰
光是找个机车为我就绕了不晓得几圈...
开车的话可能就是mall与国父纪念馆了
[环境]
座无虚席，好在EZtable定位方便
越夜越美丽的一家餐厅
两层楼，一楼的桌数不多
但如果有得选择
一楼的气氛感觉更适合聊天
二楼实在太像演唱会会场了，每一桌都high到不行
[点菜总是让人烦恼]
参和院主打台菜港点与酒水
好处是许多菜肴都有标准与大分量
甚至是可以算人头计！所以大家可以感情好share
从菜单就可以发现他们的野心
创意台菜出发，各式酒水与热情服务
从前菜、海鲜牛羊鸡猪、各式蔬菜、港式点心
现打果汁(强调真水果)、鸡尾酒、生啤酒等各式各样
连台式芋圆仙草都有！这...究竟是要囊括多少台菜
只差珍奶跟鸡排了？
火速跟热情服务员蕾蕾讨论要点什么菜
在他的推荐下，跃跃欲试了！
放眼望去邻近餐桌，招牌菜几乎都是座上宾
[五味九孔鲍 NT87/个]
冰淇淋与五味九孔鲍的对比
视觉上是很冲击，味蕾也是
甜筒底部是美生菜->马铃薯->五味九孔
本桌美丽人妻表示: 九孔鲍鱼脆脆的搭配软绵的马铃薯很奇
赶快吃没错但是饼干其实很容易被底下的生菜出水给浸烂
九孔味被马铃薯喧宾夺主
除非你只吃九孔鲍，才能单纯享受到它新鲜的弹性与鲜味
奇妙的开胃菜，我是觉得噱头足够
但美味烙印程度完全大输给后面的菜肴XD
[参和院蛋炒饭 NT157]
因为没点白饭，改点炒饭与店家的卤肉饭
粒粒分明当之无愧，这么干还可以堆成金字塔
蛋炒饭如同服务人员蕾蕾推荐清淡可搭配其他重口味招牌菜
火侯的焦香可以再重一点
不油腻，盘底也没有一抹油腻
葱花也无腥味，偶有四季豆丁陪衬，整体还不错！
搭配炖煮得当的梅干菜，也很对味
[参和院极品豚丁饭 NT27/份]
卤肉饭的本名原来叫做豚丁饭XD
不知道为啥不争气地笑了
晶莹剔透的米饭淋上卤肉与一块腌渍小黄瓜
小黄瓜着重整块口感，上头划许多刀口让他入味
卤肉偏肥，瘦肉不多，可是入口香喷滋味丰富
碗底不油腻，相当考吃
他让我想起这家得奖卤肉饭
[宫保皮蛋豆腐 NT187]
朋友点的特别菜，花椒味浓
这道菜颇受大家好评，过半投票本日冠军！
油豆腐炸过依旧美味，吸饱了酱汁的香与辣
皮蛋炸过再快炒，也是功夫菜
味道之鲜不在话下，下酒菜啊阿啊啊
今天骑车不喝酒啊！
不吃到辣椒都还好，微辣
吃到辣椒就...阿弥陀罗
[参和院蜜小卷 NT257]
这道菜是与宫保辣皮蛋一起上桌
不晓得店家是否有特别用意
甜的解辣？这道蜜汁小卷好好吃
粉虽然比较厚，但是吃起来很酥脆
咬下去的鱿鱼的鲜与外层的蜜糖
吃到现在也不觉得腻口
参和院的菜有种魔力让人停不下筷子
还是说我吃了一个礼拜馒头所以开荤有差？
[软壳蟹 NT367]
上头还撒有干麦片，像桂格大燕麦那种干麦片
不过真要说麦片料理
还是龙海鲜的麦片虾最得我心
龙海鲜是我心中滋味最棒的海鲜专家XD
离题了，继续回到台北东区的参和院
酥炸软壳蟹不辣，倒是葱蒜的调味蛮适中
不会太咸，软壳蟹尺寸不大
一口塞对我来说还算小意思
在场的美女们应该要拆两口吃
参和院炸软壳蟹的功夫也不错
外层面衣极脆但是不会坚如磐石
咖资咖资的我好想来杯酒啊阿啊啊，忍
#开车不喝酒，喝酒不开车
[辣子跳跳鸡 NT287]
标榜三颗辣椒的跳跳鸡，竹篮一上惊呼连连
干辣椒的辛香扑鼻，鸡腿肉多汁有弹性
尤其是炸鸡油沥得干净，吃起来干爽
鸡皮也炸到澎起来的口感，香喷喷不为过
结合宫保与台式盐酥鸡的概念
一种让人沦陷的美味
深怕漏了哪块鸡
每一口都是享受，每一次咀嚼都是幸福
这道跳跳鸡虽然真的有三颗辣椒的等级
吃到我冒汗，但真的让人难以停下筷子
第一次来访推荐必点！
[虎皮刈包/斑马刈包 NT17/个]
刈包就刈包，还可以这么fashion？
一个芝麻一个南瓜的样子
真是好功夫的刈包
但它可不是中看不中用喔
[梅干扣肉 NT287]
有刈包当然要有配料可以夹
在豆干肉丝与扣肉比拼一下最后选择扣肉
上菜速度颇快，不一会刈包跟扣肉同时登场
扣肉肥瘦还算平均，底下梅干菜像是不用钱的一样
一旁附上不酸的酸菜、花生粉与香菜(可续)
自制虎咬猪，好吃！喜欢甜就多撒点花生粉
喜欢酸就多加点酸菜末
刈包本人有嚼劲口感好，夹的扣肉也已经炖到不干不柴
加上少许的五花肥肉，真的好吃！
重点是扣肉它本身不怎么油腻，说服自己多吃两块
[清炒树子山苏 NT237]
呵呵，好像只有看到蒜片，没有树子(破布子)
盘子倒是蛮大的XD
份量大概六个人各夹一两口over
参和院的山苏很嫩而且不刮嘴
油亮就是XD 不会很咸，算是清爽路线
[百香泡菜 招待]
怕红萝卜土味太重？不用担心
怕白萝卜太酸太辣？不用担心
参和院的百香泡菜因为百香果的缘故
香味四溢而且腌渍入味，酸甜可口
连红萝卜都能轻松下肚
好想自己在家也做一份XD 最近百香盛产麻..
这招待小菜也是水准之上哪！
[古早味冰棒 NT17]
七年级的赶快站出来！你说这冷冻袋
是不是蕴含了许多我们小时候的回忆
家里做枝仔冰就是靠这个老虎图案的冷冻袋！
ps. 冰棒催了两次，不知道为什么从八点半等到九点
根据主角吃了以后感想：就是冰棒 XD
[芋圆仙草冻 NT77]
以为他们的仙草冻会给你打马虎眼吗？
这仙草冻，一捞下去，诶...货真价实
芋圆与番薯圆，感觉是手作，有朴实感
吃得出芋头颗粒与番薯的甜味
仙草冻也很咕溜，甜汤不死甜
我很喜欢参和院甜点与小菜都不会油腻死甜
[刺猬叉烧包 NT137]
刺猬叉烧包，吸睛，重点是又好吃！
怎么会有这种内外兼具的邪恶甜点啊
有参和院不会的菜吗？
好想问厨房，你们最没自信的是哪一道(殴飞
刺猬叉烧包油炸过，所以金黄香酥当之无愧
建议先把刺猬的刺拔光，以免刺伤你娇嫩的口啊XD
享受刺的酥脆香甜以后再大吃叉烧包
这叉烧内馅不是盖的，真的叉烧诶诶诶！
叉烧馅料饱满又美味，每一口都可以感受外层的酥
与内馅的多汁，叉烧甜味发挥淋漓尽致又不腻
满分的甜点啊阿啊阿啊啊！
总共加上服务费NT2957/六位
[服务]
推测用餐区都会有固定的服务人员负责
外场送餐的服务人员更多..相当活络
负责我们这区的是蕾蕾，我只能说他真的很幽默
是一位非常漂亮大方亲切的小姐
从招待入做到点菜、上菜、整理桌面、倒水
偶尔跟我们哈拉两句，都让我觉得他好适合进军演艺圈
不只是他私心推荐的料理，服务也是非常棒
没照片啦我超不负责的，才不跟腻分享(误)
结论：风格让我联想到内湖的饭bar，不过！
参和院整个完爆饭bar啊！不好意思囉饭bar
上次订位经验太悲催了，我现在是参和院的粉了XD
如真要说小缺点，大概就是参和院没提供wi-fi有些可惜
倘若真如参和院粉专所说有许多外国朋友青睐
那提供wi-fi更有助于提升国际形象囉！
另外人一多就吵杂，酒一开就high
所以you know...隔天喉咙烧声orz