2015年8月
由桃园当地十分著名的福兴楼一手创立的“川门子”，
讲求以精湛洗练的川菜料里结合创意时尚的理念，
让消费者从中发掘川菜的变化多样性，
并以中菜西化的形式，呈现出接受度高，年龄层广，
选择性多并老少咸宜的优质料理。
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(无音乐。有图真相网志好读板)
入座后，
立刻呈上一份报纸，
不仔细掀开，还真不容易察觉菜单就深藏在其中，
除了菜式之外，更多加了些川菜的典故和知识，
在点菜之余，更增添了些巧思。
七滋八味的四川料理，
以麻辣鲜香为主轴，
衍生出38种烹调方式，
且同时色、香、味、形兼具，
变化之多，样样发展出不同特色。
点完菜后，
立刻送上开胃前菜，
不管是醃制萝卜、凉拌小黄瓜还是糖渍番薯，
三种不同的口感，尝的出店家在小细节方面的用心。
"腐乳空心菜"$180
乍看之下是道普通的清炒空心菜，
其实也算是重口味的代表，
除了豆腐乳滋味融合的十分浓郁外，
更加入大量的蒜末，
咸香够味就是最佳写照。
"麻辣双鲜"$280
一开始店员有特别说明，
这里的菜色份量一盘大约是四人份，
不过实际尝过后，
发觉其实没有想像中多，
2、3人甚至是小家庭，点个4、5样菜都不为过。
特别是这道麻辣双鲜的份量更是少的有点出奇，
最主要是干辣椒在撑场，
不然虾子和花枝真的屈指可数。
而虾子部分则是脆到没有虾子本身的弹性和鲜甜度，
花枝也细小到没什么存在感，
调味方面不差，但下次有机会再去应该会pass。
"水煮牛肉"$280
结合了牛肉、鸭血、牛肚和黄豆芽，份量适中，
不过特别提醒上桌后必须以很快的速度将牛肉先吃完，
不然过了一阵子会变得有点干硬。
整体来说麻辣香都包含在其中，
唯一牛肉的肉质本身有点不够细致，如能稍加改善会更好。
"宫保鸡丁"$220
可以算是一道酱料非常充足的宫保鸡丁，
以其湿润度和辛香料的配置上，比一般多出很多，
重口味到无法克制的多扒了几口饭。
鸡肉还算软嫩，也尝的出事先炸过的香气，
麻香和辣味都表现的彻底，
还微微尝的到一点类似孜然的气息。
(味道不是太重，但如果无法接受孜然味的朋友，请斟酌点餐)
如同西餐一般，
开胃菜和主菜之于，会附上一杯饮料做为结尾。
“川门子”的川味料理口味重自然不在话下，
但除了红通通的麻辣选项，也有很多不吃辣的朋友也可接受的菜式，
而辣度方面也可依喜好事先和店家沟通，
调配出最适合全家大小每个人的口味。
川门子
电话:(03)212-4999
地址:桃园市芦竹区南竹路二段156-2号
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