餐厅名称：SQUARE Pizza al Taglio 方
消费时间：2015年/8月
地址：台北市大安区敦化南路一段160巷39号
电话：(02) 2751-7998
营业时间：12:00~22:00 (周五营业至00:00；周六营业至23:00)(周一公休)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/09/square-pizza-al-taglio.html
台北的Pizza店卖的大多是拿波里圆形比萨，不过在东区巷子里的SQUARE Pizza al Taglio，
卖得却是台北少见的罗马方形比萨。Pizza al Taglio是用剪的意思，大片的比萨早就烤好，
待要吃时店员再从口味多变的大片比萨里，用剪刀剪成方形，最后送进烤箱烤得又香又酥。
捷运忠孝复兴与忠孝敦化中间，靠近市民大道的Square方店内气氛环境好，适合聚餐。
而且店家对面便是间近来火红的文青果汁店花甜果室，吃完比萨再来杯果汁也是不错。
Square方的比萨口味没印在菜单上，因为每天口味都不同，当天有什么，全陈列在橱窗里。
比萨口味非常多，就看师傅烤什么，便放什么在点餐台前，口味时常在做更替，全凭运气。
这的Pizza不建议一次选太多，毕竟Square的比萨就像是在意大利的比萨小店，会回烤加热，
加热后的比萨一冷，论再好吃的Pizza，也就风味尽失。吃完再点、不够再热才是最好。
夏日微汽泡 热带水果($130)、奶昔甜心 巧克力夹心饼($180)
浓稠的百香果汁液用苏打水冲淡，入口便是汽泡饮的畅快感，和整嘴薄荷叶的清香。
Oreo混著香草冰淇淋一起打的巧克力夹心饼奶昔非常浓稠，好喝但卡路里也是不少。
松露薯条($180)
很喜欢这边浓郁又清香的松露油与松露酱，淋在刚炸好，沥干油的薯条上，挺美味的。
Pizza早就先烤好，等要吃时，再从大片的比萨里剪成片片方方，放进烤箱加热后上桌。
这的方形比萨底部烤得焦脆，面皮蓬松带有点厚度，有些劲道，不是玛格丽特的那种薄饼。
总的来说，Square方的比萨是花俏的，变化万策的罗马比萨，并非简单纯粹的口味。
布里火腿($180)
这种罗马比萨，口味就是越简单越好，花俏的、复杂的，反而不容易找到自己喜欢的味道。
布里火腿这款就挺简单，稍微风干的火腿配上起司，搭上稍微有些嚼劲的饼皮，满合口味。
甜椒羊奶($140)
浓郁的羊奶酪零星点缀在松后的方形比萨上，味道非常明显，其实感觉不太出甜椒的存在。
不喜羊腥的，就绝对别点这个，朋友有人对羊味敏感，吃了一口，便怎么样也不肯再吃。
茄子干番茄($140)
店员说茄子干番茄是Square方热门的一种口味，第一次来这，当然就直接点一小方份试。
番茄有些淡淡青酱味，为酸的番茄干与但乳酪配合的巧妙，可惜就是觉得配料不够浓郁。
洋芋腊肠($180)
Sqaure方的意大利腊肠片挑的不是味道很重的那种，反倒是介于火腿与腊肠间的味道。
腊肠与饼皮间再加了甜洋葱，口味上偏甜，配上Square的松厚饼皮吃，显得有些呆板。
洋芋洋葱($140)
同样觉得稍微普通的一种口味，我想我自己吃比萨，还是喜欢味道重些，起司多到牵丝的。
舒肥猪肋排 特制酱汁($240)
Square方的猪肋排，与一般像是Texas Roadhouse美式餐厅会提供的猪肋排不同。
除了是早就先切片好的，不是上桌后再切的外，料理也是用低温烹调这种新式的舒肥做法。
虽然舒肥料理能确保肉质不至于失手，弄得太老，但也少了火烤的风味香气，甚至嚼劲。
尤其是这种猪肋排，虽然是淋上挺甜的姜汁洋葱甜酱，仍是觉得少了一味香气与口感。
Square Pizza al Taglio也能外带，以后想吃Pizza，就不需要在叫什么必胜客或达美乐，
这种方形Pizza拿到派对上，既有噱头，口味又多，选对喜爱的风味比萨，味道也是不错。
不过就就披萨本身而言，自己还是喜欢国父纪念馆附近，苏阿姨的那种松厚料多海鲜披萨。
胖大叔 : ★★★☆☆