餐厅名称：渔文海产店
消费时间：2015年8月
地址：屏东县恒春镇山海里红柴路13-7路
电话：(08)886-9208
营业时间：午餐,晚餐
每人平均价位：依照点菜不同价钱不同
可否刷卡：
推荐菜色：刺鲑米份
图文版：http://zzzown.blogspot.com/2015/08/blog-post_27.html
垦丁说到吃海鲜大部分人都会想到后壁湖，但是红柴坑也是个很棒的选择。这次介绍的这
家店是今年刚开幕的海产店：渔文海产店，老板是个地人自己有船家里也有种菜因此餐厅
里的食材很多都是自家自抓或是自产。渔文海产店就像是当地海产店一样没有华丽的外观
门口摆放著老板自己抓上来的新鲜鱼货。
生鱼片
生鱼片的部分有旗鱼,鲔鱼和鬼头刀，鱼肉新鲜非常的扎实有嚼劲且鬼头刀生鱼片比较少
见味道特殊。这些鱼都是老板自己补抓，所以生鱼片我觉得新鲜度比后壁湖的都还棒。
凉拌鹿角菜
鹿角菜是海边常见的海藻之一，将其约略烫过后用蒜头辣椒配上红萝卜和小黄瓜拌上醋,
糖,盐...等清爽开胃。
雨来菇煎蛋
雨来菇是一种真菌和藻类的结合体，在垦丁的榄仁溪瀑布那有培育算是在地食材，大部分
餐厅的处理方式都是以鸡蛋炒雨来菇的方式处理，但这家店确是把雨来菇和蛋混合后一起
煎煮，外酥内软口感很棒。
刺鲑米粉
渔文海产店的刺鲑米粉是我在垦丁这里吃过的几家中最好吃的一家，比那家网络上以刺鲑
米粉打出名声的店还要好吃。这家店的刺鲑米粉应该有先用大蒜先把河豚扮炒逼出香气后
再放入汤和米粉等其他配料，味道浓郁开胃而且吸满汤汁的米粉会让人想一吃再吃。
炸花枝丸
炸花枝丸基本上在恒春垦丁地区吃到的几乎味道都一样，所以我猜这些店家的货源应该都
是一样。因此炸的好不好是各店家自己的功力，渔文炸花枝丸处理的很不错外皮非长的酥
脆。
三杯小卷
三杯小卷这道菜老板因为里面加入很多的洋葱一起处理，使得本来应该味道浓郁的三杯变
得一股清甜让得口味的层次更加丰富。
金瓜米粉
金瓜米粉这道菜除南瓜外还有很多的海鲜在内把南瓜的味道变得更加多层次，由其里面一
起拌炒的牡蛎加重海洋的味道，让米粉每口吃下去都让口腔里充满海味。
酥炸飞鱼
酥炸飞鱼采用小飞鱼将其炸的酥脆可连骨整只咬碎，加上洒在上爆香的蒜头让酥炸飞鱼味
道更加突显。
鲜鱼汤
鲜鱼汤更不用说因为这些海产都是老板自己抓的新鲜度当然不用说，只有鲜甜一个字可形
容。
地瓜叶
地瓜叶看似简单的菜色但是第一口吃进去却有着不知道怎么形容淡淡的味道，刚好这时候
老板过来我们就问他为什么他的菜都有着一个特殊的风味，老板就跟我们说他煮菜使用的
盐巴也是他在落山风季节时从礁岩上采收回来的天然海盐，因此让他们家的菜都有着特殊
的风味。
待在恒春垦丁这么久吃过非常多家的海产店，渔文海产店可以在垦丁这么竞争激烈中可以
排上前三名，非常推荐大家去吃吃看那种每道菜都有着丰富层次的海产。此外这家海产店
的价钱非常的实惠，这些特别的菜加两罐饮料一共1900，我们一行6人吃的超级饱足。