餐厅名称：六必居潮州沙锅粥 民权分店
消费时间：2015/06
地址：新北市板桥区民权路3号
电话：(02)2952-8813
营业时间：11:00-14:00 17:00-23:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/199517097
本回生日聚餐由寿星点名板桥六必居沙锅粥，六必居在板桥有两间店面，分别是位在
中山路上的总店和民权路上的分店，我们选在民权分店用餐，从捷运板桥站和府中站走路
过来距离差不多，府中有稍近一点点，不过大概都在步程10分钟左右，六必居沙锅粥民权
店有两层楼的用餐空间，根据网络图片来看比总店宽广不少，座位也是较为舒适的布椅或
沙发座。
六必居的生意极好，建议一定要提早订位，而且中午用餐限75分钟，而晚餐则是限90
分钟，无论午晚都是颇为紧迫的用餐时间限制，也因为如此餐厅会在订位时请客人顺道预
订粥品，毕竟现场煮一锅粥大概都要几十分钟，这样扣下去就没多少时间可以好好吃顿饭
了，这天的座位安排在二楼，感觉假日用餐都以家庭客为主，有不少都是六到八人以上用
餐，桌间距离也安排得较为紧密，但以比总店坐矮凳舒适多了。
六必居提供的饮品是热的养肝茶，苦后回甘的滋味不是人人爱，我自己还算能接受，
茶壶倒完要自己再拿去装，这里的服务基本就是上菜而已，毕竟不是非常高价或收服务费
的餐厅，应算合理。
超人气鲍鱼粥 四人份 1100元
最先送上桌的是事先预定鲍鱼粥，六必居的粥品分成大中小锅(六/四/二人份)，若直
接照用餐人数去订粥可能会量会太多，像我们这天六人吃四人份的中锅其实还蛮刚好的，
这粥的米粒勉强还算保留点外型，但其实已经熬得相当软靡，不是烂到全无口感，而是和
汤汁的稠郁颇为融合，六必居的粥品特色之一是起锅前会加坚果酱，添了点温润与香浓，
听说鲍鱼粥还多放了一点冬菜，但并没有尝到太明显的味道，反而大块姜片的存在较为明
显，带出一些去味提鲜的效果，加上各种海鲜食材的鲜甜，滋味挺好。
里头放了对剖的沙虾，虾肉也不算多，而且未去壳吃起来还是有点麻烦，但至少比没
剥壳或只开背的好，干贝则有大块的生鲜干贝，以及口感较为普通的小干贝，若论滋味前
者当然是毫无疑问的胜出了，鲍鱼切成薄片状，口感不错但量少吃起来没那么过瘾，浮在
上头双色手工丸子是用另一商家主播贡丸的产品， 黑色的墨鱼丸颇获好评，弹实且多汁
，贡丸虽不错但相较之下较无特色，不过都算好吃，如果有加购丸子的选项应该会考虑，
感觉多点配整锅粥会数量会比较平均。
这餐过后有一回又去外带沙虾粥，里头没捞到该有的小干贝只见沙虾和丸子，而且汤
头只有虾味比较明显，少了其他几样食材的贡献，整个风味有所偏重，感觉反而就没这么
爱了，下回也许可以尝试看看蟹膏粥。
金牌油鸡 140元
香辣皮蛋 100元
芦笋松板肉 160元
XO酱烩蚵仔油条 200元
凤梨虾球 140元
葱爆牛肉 140元
水莲炒肉丝 120元
除了粥品之外，其他就比较接近一般台式热炒或海产店会看到的菜色了，单价是不高
但份量也略少些，味道方面则是相当普通，这天另外点了七道菜，只有芦笋松板肉和XO酱
烩蚵仔油条较好，其他都是吃过就忘的滋味，虽然也不是差到无法下咽，但和粥品摆一起
，要当个相衬的配角还嫌弱了点。
这里沙锅粥不愧是招牌确实挺好吃，靡而不烂又滋味丰美，但其他菜色则是味道普通
且量少，和粥品相比落差很明显，不过算算这里平均消费并不高，好像没办法要求样样都
美好，建议如果要来用餐把主力放在粥上吧，而且最好事先将座位和粥品预定好，才能在
有限的时间内尽情享受，或是提前电话预约再到店里外带，也是个较为省力的备案。