餐厅名称：小面馆
消费时间：2015年/8月
地址：桃园市中坜区中正路254号
营业时间：早上确定有，似乎到晚上
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/101127060
这天的早餐探险，原打算到义民路与中央西路转角，无意中发现
的阿忠（？）猪脚饭品尝，却见大门深锁，不知是公休命又犯，抑或
店家早已不营业。碰壁后只好转至中正路随机觅食，于是来到这处小
面馆。
　　因是偶访，不清楚店家强项，便随选了面食和汤品尝试。
意面（干） 40元　综合汤 40元
　　店家招牌上写着台南意面，但与自己预期的盐水意面薄弹口感略
有差别。这里的面条为细宽面，微有厚度，咬劲保留得挺好。调味上
并非喜好的肉臊浇头为主，而是些许瘦肉燥再佐上油膏，油膏的甘咸
味反倒比肉臊的油香明显得多。
　　综合汤汤料有白萝卜、鱼丸和贡丸。白萝卜软嫩无粗纤维；贡丸
扎实足味；鱼丸外层软而微弹，内馅无爆汁效果，但算饱满，绞肉肥
瘦相兼。汤头调味下得重手，或许不是每个人都能接受。
　　仔细想想，中坜地区的猪脚店家似为数众多，不知是否有其典故
，改天该来做做功课。
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