店名：French Windows珐兰绮瑥朵茶餐馆
地址：台北市信义区忠孝东路5段31巷18弄3号
电话：(02)2766-9663
营业时间：12:00~22:00
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/201256152
珐兰绮瑥朵位于捷运市政府站1号出口后方的巷弄中，是一家英式茶餐馆。
外观看似低调普通，但根据其他格友们的介绍，是一家相当高级的餐馆。
走进餐厅，整个气氛完全不同，和外面几乎是两个不同的世界。
人造草皮的地毯，给人一种生机盎然、舒服的感觉，最前面写着：“You again?”
好似在开熟客的小玩笑：“你怎么又来啦XD?”
地毯旁有两桌接待区，会先让客人在这边坐着歇息，等店员布置好餐桌再安排入座。
店里的摆设除了茶罐之外，还可以看到许多行李箱。
用餐空间与桌数其实不多，但因为墙面嵌上了镜子，使得整体的空间感与明亮度提升许
多。
靠近墙面的座位铺着人造草皮，十分特别的巧思!!
有些人觉得稍刺，但我倒觉得意外的舒适，而且还附有靠垫呢>W<
Menu
自觉拍得不太好，因此附上官网菜单传送门(点我^.<
从菜单就可以发现这是一家以茶为主的餐馆，供应的茶饮有Twinings和Jacksons of
Piccadilly，种类繁多。
这是店家的酒单，不过小绵羊不喜欢喝酒，拍完照就还给店家囉XD
这次体验的内容都是店家最受欢迎的餐点，而且还额外招待顶级法国黑钻松露蘑菇浓汤、
古法手工咸派和义式提拉米苏冰激凌，真的是超级无敌丰盛啊!!!!!!
一开始店员端出这个盘子，就在我摸不著头绪时，注入了冰水，里头的圆盘状物体立刻膨
胀成湿纸巾，冰冰凉凉的好舒服喔~~~
一旁还有一张手写的小卡，用来欢迎客人的光临，花个小心思就会让人觉得特别窝心呢!!
Jacksons of Piccadilly据说是Twinings的自有副牌，历史更为悠久，店员表示全台湾
的餐厅只有珐兰绮瑥朵有引进喔!!
高级的茶盒，一共有11款茶饮可以选择，光是透过包装就可以闻到茶叶的香氛，每一款味
道都不大相同，却都十分令人着迷>W<
来偷拍一下店里头展示的Twinings茶饮，看起来也都很吸引人呢!!
实际上，茶饮是跟着咸派拼盘一起上，但为了介绍的完整性，我稍微调动一下次序。
使用的茶具组也是来自于Twinings，茶饮由店家冲泡完毕后，将茶汤装入壶中再端上桌。
为了维持茶饮的风味，店家不提供回冲的服务。
另外，店家有提供“免费暖茶服务”，若觉得茶饮温度下降，可以请店家帮忙回温。
公平贸易锡兰伯爵(NT. 490)
伯爵茶应该算是英国茶中基本而且具有代表性的茶饮，茶汤色深、味道浓郁而不苦涩，带
有淡淡的佛手柑香气。
公平贸易东洋煎茶与香柠(NT. 490)
这款算是东方茶饮，颜色是较为熟悉的绿茶色，相较于上一款这款的香气较为淡雅，柠檬
取其香而不取其酸，也是好喝!!
这家店的另一个特点在于店员的装扮仿若空姐、空少，都好有气质啊!!
顶级法国黑钻松露蘑菇浓汤(NT. 280)
中间一坨黑黑的是松露，有加入一些墨鱼、鳀鱼酱汁，旁边有一些巴西里末。
这应该算是我的松露初体验，好奇心的驱使下凑近闻，是一股相当浓郁的味道，有点草原
土壤的味道。
接着店员会带着手套，将一碗蘑菇浓汤徐徐倒入盘中，真是赏心悦目的桌边服务呢!!
(小绵羊不是在滑手机，而是在认真的记录这一切XD)
食用前要记得把松露拌匀喔~~~
品尝浓汤时，基础的奶油蘑菇浓汤味道已经十分香醇，再搭配松露穿透力极强的气味，浓
郁的味道让味蕾都苏醒了!!
佐手工英国伯爵茶叶天然酵母面包
搭配浓汤而来的是这款伯爵茶法国面包，外表看起来普通，单吃一口却会让人惊讶于茶叶
香气的浓郁!!
除了奶油(盐/无盐)之外，店家还准备了三款特制的沾酱，分别是有机莎莎、松露和鲜苹
柑橘。
有机莎莎的味道非常美式，让我想起了S开头的潜艇堡；松露则可以搭配奶油一起食用；
鲜苹柑橘则是个人最喜欢的，是一款酸酸甜甜的果酱，苹果丁软而不烂，有点类似李子的
口感。
古法手工咸派(NT. 180) + 德式香肠卷
咸派是培根口味，香气十足、口感不干硬。
上层的蛋液口感有点类似烘蛋，掺入一些胡椒粒，增添辛香味。
派皮和香肠卷的外皮都是厨师亲手擀制，口感扎实却不过硬。
灰酱香料培根蔬菜(NT. 420)
造型真的是相当美观，侧着看像是火山即将爆发，俯瞰又好似旭日东升。
桌边服务再度登场!!!!!!
美丽的空服员姐姐(阿不是!是店员啦XD)会先将外围的培根摊开。
接着霸气的戳破蛋黄，将蛋汁与围成一圈的青花菜末和底下的灰酱面条拌匀。
(朋友真的很有盛盘的天份呢XD)
意大利面选用杜兰小麦制成，据说杜兰在拉丁文是“坚硬”的意思，而杜兰小麦属于硬小
麦，面条明显感觉到较为Q弹有嚼劲，并非面芯没有熟透。
所谓的灰酱是店家用白酱为基底，加入胡椒等8种东方辛香料调制而成，味道很香、带有
微微的辣味。
从照片中可以发现面条酱汁收得很干，幸好有蛋液的润滑效果，不至于不好入口。
上头粉嫩的培根口感软嫩，油脂的部分不会让人感到油腻，大概是目前为只吃过最好吃的
培根!!!
用餐到一半，配合著音乐，灯光突然暗了下来，蛮有气氛的XD
(整个用餐时段，灯光明灭了2次，其中一次的音乐是爵士版的生日快乐歌XD)
其实吃到这里，小绵羊的肚子已经快要爆炸了...
也许是随着年纪增长，食量逐渐变小；另一个可能则是餐点大多走浓郁路线，很容易会有
饱足感><
这时，店员端上一小杯玫瑰果醋，稍稍解除了腻口的不舒适感。
不得不说这杯果醋真的好好喝，而且玫瑰清香完全净化了刚刚稍微有点疲倦的味蕾XD
知名八倍松露炖饭(NT. 880)
紧接着，今天的重头戏，强棒出击!!!
依然是桌边服务，店员先将上头的食材移至一旁，用汤匙背面霸气的将一大坨松露如画图
般涂开，再和底下的炖饭拌匀。
过程中，松露的香气简直像烟火般喷散开来，甚至连对面桌在搅拌时，也可以闻到相当浓
郁的味道!!
店家选用三种不同的米粒，米芯有透；炖饭呈现的感觉不湿软，反倒让我觉得有点类似炒
饭的感觉。
(OS: 小当家的彗星炒饭, 4 ni?!)
炖饭是奶油青花菜口味，据说过程中不加一滴水，拌入松露后，整体的香气又往上level
up，但令人意外的是味道并不会过于厚重。
一旁的迷迭香烤鸡腿肉是采用低温熟成，口感相当软嫩，而且迷迭香的气味非常突出!!
英式蜜糖斯康松饼(NT. 320)
一共有11颗，据说每颗的重量都是19克!!
除了上头的糖粉，底下也有蜂蜜，可以搭配一旁的水果丁享用。
虽说是斯康松饼，形状却比较像甜甜圈，口感则有点类似麻花卷般硬而酥脆。
朋友一直大赞很好吃，不过我个人还是比较偏好外酥内软的口感><
义式提拉米苏冰激凌(NT. 280)
大致上就是一款冷冻的提拉米苏，店员推荐可以搭配着斯康松饼享用。
姜!姜!姜!姜!
冰冰热热、软软硬硬(到底在讲什么XD)，作为饭后甜点，值得称赞的是味道不会过于甜
腻。
临走前如厕后，店员端出这一盘护手乳让我们试用，味道都蛮香的!!
而且居然是使用爱马仕的盘子盛装，生平第一次看到这个品牌本人，据说一个盘子要价千
元!!!
好多第一次都发生在今天，又是个增广见闻的一天啊>W<
【分项评比】
美味度：★★★★☆
用餐气氛：★★★★★
服务态度：★★★★★
小结：
是一家相当高级的英国茶餐馆，环境气氛和服务态度非常棒，真的有一种被奉为“座上
宾”的感觉XD
茶饮的部分，新认识一个品牌，这次选择的两款都让人非常满意。
餐点的部分，食材选用与调味都很好，不过一次吃太多味道浓郁的餐点，稍微有点腻口的
感觉。
甜点则是与期待中的口感有落差，不过算是见仁见智，毕竟每个人的喜好本来就不大相
同。