餐厅名称：ALLEZ BISTRO
消费时间：2015/06
地址：台北市松山区敦化北路155巷117号
电话：02-25455035
营业时间：11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/199709994
　　近年来台北的餐酒馆越来越流行，选择也增加不少，这回去了刚开业几个月的ALLEZ
BISTRO用餐，这家餐厅位在敦化北路巷弄内，最邻近的捷运站是松山线小巨蛋站，步行距
离约5分钟的路程。
　　点菜本是用真皮封装手感好，ALLEZ BISTRO目前已推出新的夏季菜单，文内所附照片
为到访当时的内容，虽有小幅变动但大部分热门菜色都有保留。用餐加收10%服务费，假
日午晚餐时段用餐限时2小时，另有可最多可容纳8人的小包厢，有4000元的低消限制，虽
然是新开的餐馆但服务品质挺不错，态度好且周到。
　　招待的米饼，有淡淡的咸味，并非强调酥脆的口感，而是带点软润这样，简单的风味
也挺顺口。
AUGUSTIJN 奥古修道院金啤酒/DUVEL 杜瓦三麦金啤酒/可伦堡1664白啤酒
法国里昂花园沙拉 280元
　　沙拉是适合多人分享的分量，里头加了店家自制的培根，油香可口，其他几样事先备
好的食材也很到位，组合成视觉和口感都挺丰富的一道沙拉，调味油醋添加的量有所节制
，所以味道还挺清爽。
酥炸鸡软骨与杏鲍菇、油封蒜头、自制泡菜佐蒜味美乃滋 200元
　　只要点菜单上Side dish类的料理，同桌每瓶酒类折20元的优惠，炸鸡软骨和杏鲍菇
是不易出错的组合，这里也处理得不错水分没流失太多，可惜炸衣则稍微略油一点，不过
配上餐厅自己做的的醃渍物有解腻功效，或是沾点蒜味美乃滋风味也挺合拍。
剥皮辣椒鲜虾意大利细扁面 390元
　　虾大概有六、七只，已去好壳方便食用，口感弹实尺寸也不小，调味特别之处则是用
了台湾的剥皮辣椒，应是较不辣的那种，整体味道是偏甜并多带点咸鲜和些微的辣度，细
扁面还带点口感，吸足酱汁风味，虽不是传统口味但接受度挺高，可惜不知是否因今日座
位正对着风口，感觉菜凉得有点快。
墨鱼汁炖饭+嫩煎中卷+季节蔬菜+1664白啤酒 530元
　　今日特餐是墨鱼炖饭，中卷鲜度不错，火候掌握得刚好呈现出的口感挺好吃，炖饭印
象中是用台湾米，不过口感调整得挺讨喜的，配菜量也大方，还附一瓶1664白啤酒，连饮
品也一起照顾到了，虽然这桌只有我喝1664，其他人觉得这款过分清爽:P。
老饕牛排(6盎司)与季节蔬菜及炉烤洋芋 790元
　　老饕牛排即肋眼部位的上盖肉，肉质较为细致带点嫩口，不过我比较喜欢外层焦香酥
感再多点，纯吃肉香滋味不差，有附上西班牙盐之花，另一盅印象中是烟燻盐，选材缘故
这道属较高价位的限量餐点，但对应到的整体感受反而不如其他几道强烈。
嫩煎鸭胸与松子、季节蔬菜、芋头蕃薯泥佐肉汁 520元
　　ALLEZ BISTRO不少低温调理的餐点，像这道鸭胸肉质相当软嫩，靠处理得颇为酥香的
外皮带回一点口感，肥腴的皮下脂肪存在感很强，略为油润了些，所以我比较偏爱搭配松
子的那半份，增添的口感多少有点平衡的作用，只是除了酥脆之外还带着甜味，在味觉上
又没有说非常合拍，终究让整体显得较厚重些，而紫地瓜泥也是甜度很高，单吃喜欢但配
鸭肉会有两个独立个体的感觉，细节之处虽无法尽善尽美，但整体感觉还是有用心思，份
量大这点也颇为划算。
蒙布朗 160元
　　可能不少人对蒙布朗有浓厚的印象，ALLEZ BISTRO的做法有些变化，用自制野莓酱的
酸甜和蛋白饼轻盈薄酥的去平衡口感，上头的栗子泥香甜且湿润，里头包著整颗糖渍栗子
也很松软，都挺好吃，只是个人对野莓和栗子的融合度没有强烈感受，用另一种强烈的风
味去化解厚重感不见得是人人都爱的做法，至少对我们来说这款的喜好差异两极。
　　这里的餐点份量实在，料理手法不走浮夸路线，价格和同类型餐厅相比也不贵，整餐
下来随便乱点也没有踩到大雷，好的态度亦很加分，如果厌倦名店很难订位、紧缩的用餐
时间与人挤人的压迫感，那来ALLEZ BISTRO也许是另一个选择。