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餐厅名称：上井精致日本料理
消费时间：2015年/7月
地址：上海市伊犁南路111号2楼
电话：021-51532458
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海！胆！阵！
才刚从北京回台湾 睡了一觉 行李还没拆
隔天又往上海去了 客户担心我还派一个人陪我一起出发 超级窝心的！
与北京仍是雾濛濛的一片 上海的太阳高高挂阿 超灿烂的
客户请了在当地的友人安排行程 当地友人即选了
台湾三井集团在对岸开的单点日本料理吃到饱 “上井”
上井在内地已有好多连锁店囉 电梯一出二楼 万就被气势磅礡的入口吓到啦
超级夜店风的啦... 大陆的餐厅好像都一定要够气派 才端的上枱面喔...
客户说 吃到饱价格分两种 298人民币/人 跟398人民币/人
看了一下菜单 如果398人民币是多了龙虾/帝王蟹脚/鱼翅
考量到298元的菜色就够~~~~澎湃了 我们也觉得不用再多花100人民币多吃
大概一个人1500元台币 台北不少buffet都已是这个价格啦 经过一群饿鬼疯狂点餐后
开始上菜啦！
[综合刺身] 第一个先上的综合刺身就吓到我们啦！！ 真的是“经致”吃到饱耶
摆盘 厚度 新鲜度 种类都很不错 我们一行大概12个人订包厢 也有专人服务
[法式鹅肝] 这首太推啦 而且上菜时一点都不觉得是吃到饱的菜色嘛！ 鹅肝耶！
鹅肝很酥香 配色也好好看 这道是我们这次难得点第二次的佳肴 一口接一口阿...
[海胆] 每个人一份的海胆 这道菜一上来我们这群人又不禁的“哇~哇~哇”的叫个不停
在菜单里看到海胆都讶异了 更何况是摆的那么霸气的上菜 其实海胆用筷子本来就很难
夹
这样一人一个小容器装 的确好多了！
[陶板牛肉] 虽然这个骰子牛看起来不太特别 但万必须说吃起来超嫩喔 很好嚼又
juicy 熟度也很刚好
ㄟ 这个我忘记是串烤类的什么了 跳过跳过
[鱼卵] 本来很期待这个飞鱼卵的 但单吃好像没那么美味....
[生牛肉] 好漂亮的色泽 略生的口感配上胡麻酱 清爽又鲜嫩
[烤猪颈肉] 万最喜欢的猪颈肉啦 到每个地方有看到一点都要点一下 脆脆的口感
大推！
[羊小排] 这份量也不手软阿 没有因为是吃到饱所以size也缩小了 但怕碍胃 所以跳
过了...
[综合握寿司] 来上井 握寿司也是一定要的 万最喜欢鲑鱼握寿司 果然也没失望...
[烤鸡软骨] 这也是当天大家很推的一套 脆脆的软骨 再加上适当的调味 超有口感的
[烤中卷] 这万也跳过了 看起来是很清爽无负担的料理
[烤鲭鱼] 这鱼个头不小喔 万很喜欢鲭鱼 好吃营养又丰富
虽然是吃到饱餐厅 但这烤功真的要给个赞耶 皮略焦酥 肉还是又鲜又嫩
鲭鱼的油脂让口感再升级
[综合手卷(海胆/鲑鱼卵/馒鱼/甜虾等)] 等了好久我们的手卷海来啦！这到这阵仗大家
都一阵“哇~~~”啦
这根本是小森林嘛~~~ 配料很丰富 海苔也很脆
吃到这里时 万已经默默觉得 为何三井不在台湾开这样的店呢 很惊艳阿~~~
[烧鸟] 万前阵子一直很想吃日式串烧 刚好可以趁这次大饱口福
这烧鸟也是烤的恰到好处 嫩 不干柴
这个忘了是什么 应该是培根类的东西 没吃到....
[鲑鱼起士握寿司] 又点了一次握寿司 最主要是看到菜单上有起士口味 大家都爱起士
阿
本来只想点鲑鱼起士握寿司 但服务生建议我们多点几个 就一定点了炙烧握寿司了 结
果炙烧版比起士版本好吃喔！
[烤冰鱼] 虽然大家已好饱好饱了 但同行友人很爱冰鱼 还是点了一份给大家分享 好
大一份阿
真的是皮脆肉嫩 但万还是比较喜欢鲭鱼的肉质紥实感 都很不错啦！
[烤馒鱼] 这可以说是万喜欢的前三名喔！ 烤馒鱼超级喷香不说 甜甜的酱料也是我的
爱 再加上芝麻香和馒鱼软嫩的油脂
口水都流下来啦~~~再点一盘我可以~~~
[综合天妇罗] 感觉吃日本料理一定要来炸物天妇罗的啦 但万跳过这道了...
[味噌牛肉] 这个推！ 本来上菜时蛮不起眼的 但一口下去就改观了 味噌的咸味配上
超嫩牛肉 递吃边点头
也是今天前三名喔！
[寿喜锅] 一上锅哺通嘛通的热的冒泡 没拍到料 哈哈 其实料也很丰富啦 但万一向
不太喜欢寿喜锅 所跳过囉
[玉子烧] 来日本料理怎么可以没有玉子烧 万喜欢甜甜的蛋味 但湿润度还可以再高一
点 会更好吃
[土瓶蒸] 万一向跟土瓶蒸这个东西不太熟 友人点了 结果服务生却给每人都上了一盅
万没多吃....
[酒蒸文蛤] 这文蛤个头不是太大 跳过跳过
哇~~~~~~~终！于！吃完啦 还好没有点398元人民币的那个套餐
298元的就吃的又满足又满意啦
我们这样吃到底有算划算吗 吃的开心就好啦！
以下是甜点分隔线
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上井的甜点选择不多 可能是通常吃完正餐就饱到爆炸了吧
再加上今天我们点的奶酪/大福都没有了 选择性更少啦
[焦糖布丁] 本以为甜点会很普通 但这焦糖布丁看起来就不简单阿 很有爽感的甜度
布丁好Q好嫩 木质的汤匙
也很有质感
[巧克力冰淇林] 几乎每个人都来一球冰淇林 还有香草口味 还配上一根巧克力棒 果
然甜点是另一个胃阿
[酥炸香蕉] 这是万在一大本菜单里挖掘出来的宝物阿 它本来是放在菜单前面的炸物
区的
但炸香焦感觉就是甜点阿 再加上今天甜点了少奶酪/大福的选择性 万就硬点了这个炸
香焦当甜点
没想到大获好评阿 外酥内软 里面是已逼近麻吉感的香焦内馅 香蕉又香又甜蜜蜜 超
幸福
同行还有友人说 这是今天最惊艳的一道 哈！也太妙了吧！
[水果拼盘] 想说最后点个水果 结果没想到来了一艘水果船嘛~~~~~~
连水果都要摆盘成这样 感受到餐厅的用心阿 一直不感相信在吃到饱餐厅 可以吃到
这样摆盘的东西耶~~~
[清酒] 饮料有很多种 果汁 咖啡 茶等等 还有清酒耶
但饮料的表现就普普啦
哇 吃的好开心 万一整天长途拔涉的辛劳都消失啦
满意度真的超高的 好几道菜上菜时我们都是一阵阵惊呼
一直不敢相信这是吃到饱的品质 为什么不在台湾做这样的模式呢 台湾人不是最爱吃到饱的吗！
来看看环境好了
门口除了那炫烂的蓝色屋顶 还有一整片的酒柜墙 很夜店的感觉
我们是坐包厢 餐厅里的灯光和环境 同样也是较暗的低调奢华风格
也有这种半包厢式的四人沙发区 坐起来应该更舒服
我们一行人是平日晚上去的 其实客人好像不太多 蛮空矿的 不知道是不是我们人多
比较晚走的关系
总之无论是环境、食物都太满意啦 在地人果然是够力阿！
三井快考虑引进上井回台吧~~~~
附上万之前在台湾三井的食记 当然就是精致高档料理囉
20150414@台北明水三井 生鱼片新鲜地跳到口中
上井精致日本料理 上海古北店
上海市伊犁南路111号2楼
021-51532458