【前所未见！抹茶火锅】
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追抹茶的故事第一章连载，为你介绍这抹茶火锅，特别酷炫。
拜访日期：2015/8/12
营业时间：
11:30 到 14:00
16:30 到 22:00
店家地址：台中市龙井区艺术街15巷25号
价位:160~三百以内
无包厢，推荐和风抹茶锅!
“追抹茶的故事，台中之旅”
继上一次的“伊藤久右卫门-宇治抹茶咖哩”后，就没再品尝过抹茶咸食了，来台中追抹
茶，突然想起曾在网络上搜寻到的抹茶火锅，于是便很随兴的搭错车往台中东海别墅前进
，然后跑到了南屯区......幸好时间松散完全不赶时间。
板田精致小火锅位在东海别墅附近的东海艺术街，从台中300公共汽车站下车再走一段即可抵
达。
店不大，仅有几张桌子，幸亏现在是暑假时间，附近的学生都放假了再加上当天是平日，
我又是在刚营业之时来访，所以保证有位置坐。
酱料自取，想沾什么自己装。
板田精致小火锅除了火锅之外还有各类的餐点，定食套餐、乌龙面这些都有，价位约在一
百多、两百多，皆是套餐价
《和风抹茶蕈菇锅》$240
追抹茶追得太勤奋也是要让身体环保一下，所以点了蕈菇锅，降低热量好未来少减一点肥
。
本日主角抹茶锅一上桌，我便闻到了抹茶的香气！看来这抹茶不是闹著玩光有名字的。
蕈菇锅主角，共由四种菇类组成，杏鲍菇、鸿喜菇、秀珍菇、白精灵
菜盘的量也很充足，底部的青菜铺满了盘子底部，在搭一些配料，里头还有鸡蛋。
有白饭及冬粉可以选择，冬粉是宽冬粉。
饮料有麦茶、绿茶、红茶可以选择，可以调甜度、冰块。
放在酱料区的葱段也很新鲜，没有干瘪感。
将料加进锅中煮，会发现抹茶汤底渐渐转为抹茶拿铁的颜色，喝汤会有像是牛奶锅的感觉
，但其中能感觉到抹茶，而抹茶越煮，味道会越来越淡，但我全部料煮完再喝还是有抹茶
的香气，若要简洁明了说明这锅，那就是“有抹茶味的牛奶锅”。
抹茶汤头颜色也会随煮的时间越变越浅，加汤店家只提供一般的高汤，所以建议要品尝抹
茶汤底的人最好先喝在加汤喔！
火锅料
用抹茶汤底煮出来的火锅料会带有浅浅的绿色，青菜吃起来也会有淡淡的抹茶香，于是上
演了一段绿巨人浩克的故事。
整体评价
觉得抹茶若要做咸食，就是这种味道，不强烈但有淡淡的香气，这样也能让抹茶控满足，
不奇怪、不突兀，若抹茶做咸食还有超浓厚的抹茶回甘那真的挺怪的，其实只要有抹茶香
气便足够。
原本来之前有做心理准备就是没什么特别的，但板田精致小火锅的和风抹茶真的让我小惊
喜一番，是真的有抹茶味，光锅一上桌时飘来的阵阵抹茶香，我就想给他满分了，味道像
是抹茶牛奶锅也是很厉害了。
之前的抹茶咖哩让我对抹茶咸食不敢抱希望，现在这和风抹茶锅让我重新对抹茶咸食燃起
希望！若我家附近有抹茶火锅的店，那我敢保证我可能每一星期都会去拜访最少一次XD
青菜的品质也不错，分量足够，很推荐各位抹茶控前往。