【店名】阿江面店
【地址】台南市大内区大内里22-3号（东升五金行旁）
【电话】06-5762868
【营业时间】午、晚餐时间，另店家有自定公休日
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42709493
【内容】
久闻大内有间没有招牌的面店相当受欢迎，当然该去尝鲜一下。
老实说，位置并不好找，因为没有招牌，再加上外观真的不起眼，所以导致我经过了却没
有发觉，后来才又绕回来。不过问当地人应该会知道。
忘了拍点餐单，还好有拍到价目表，该店家贩卖的种类其实也不多，价钱算是一般。若有
另外切卤菜，记得把单子用夹子夹在待切的卤菜盘里，方便店家处理；没有的话请直接将
单子交给店家即可。
卤味是用铁盆装着的，但卤蛋和猪头皮等则在煮面台前方，夹取时可能要注意别妨碍到老
板工作囉。
店里顾客其实不少，店家人数大约三、四个，但送餐速度还可接受，卤菜端来时，店家会
告知价钱。
店家会在卤菜上洒沙茶粉，和食材相当搭，其中我最推荐的是素鸡（长条状的豆类食品
），卤得很入味，口感也不错。
很快地，面也端来了，一碗三十五元，一样的分量在其他店里应该要四十五元了吧！就分
量来看已是略胜一筹，赶紧把面与麻酱搅匀来尝尝看。
老实说口味并没有特别令我惊艳，但还是在水准之上。用的是宽版面条，口感适中但不至
于到弹牙的地步，麻酱爽口不死咸，另外店家会送上一小碗清汤。曾听人说老江的面吃起
来很油，只是我个人不觉得。
也许这次消费的时间是平日，虽然客人不少，不至于出现传说的排队人潮，也许假日就不
一样了吧！毕竟来参观龙猫公共汽车站的游客真的不少。