餐厅名称：吉品家手作烤饼
消费时间：2015年/8月
地址：台南市中西区国华街三段48号
电话：(06)221-0318
营业时间：周一至周六15:00~20:00 (周日公休)
Blog：http://ssag.pixnet.net/blog/post/42710765
国华街接近正兴街口有一间日式风格的小店，
黑红色的招牌上写着吉品家手作烤饼。
咦～什么是烤饼呢？
好奇心驱使着我上前瞧瞧。
吉品家手作烤饼是现场新鲜制做，
标榜传承日本制面技术，饼皮不加一滴油。
产品分为手作烤饼与手作披萨两大类。
原以为两种饼皮不同，经老板娘解释后才知道，
饼皮是一样的，只是原料上不同，
烤饼有加葱花、菜圃，披萨则是有加起司。
这里没有内用座位，一律仅能外带，
点了两份烤饼：五香猪肉烧、香浓起司蛋。
一份披萨：白酱燻鸡。
烤饼烘烤的时间大约要6分钟，
门口有一排长椅可坐着等候。
烤饼是对折后用纸袋装盛，披萨则会分切好纸盒装盛。
拿到热腾腾的五香猪肉烧烤饼忍不住先咬一口，
嗯～边边没有酱料的关系只能吃到烤饼的原味，
口感香脆有嚼劲，他不像葱油饼那么软，
有一点厚度，比较扎实，越嚼越香。
吃到中间馅料的部分，猪肉、葱花加上菜圃味道很搭，
饼皮不油腻，酱料的调味也不过重，整体搭配得刚刚好。
白酱燻鸡pizza上方铺了满满的燻鸡、玉米、起司，
他不像薄皮pizza那么酥脆，也不像厚皮那么松软，
是带有嚼劲扎实的烤饼pizza，还蛮特别的。
不过他冷掉时有点油，吃起来会比较腻口。
本身因为喜欢欧式面包，比较脆硬的口感，
所以这样的硬度我可以接受，如果喜欢松软的，
可能会觉得偏硬，尤其冷掉后会更硬些，
建议要热热吃，饼皮才不会觉得太硬。